高三学生可以吃一些鱼头豆腐汤、牛奶蒸鸡蛋、核桃花生豆浆、清蒸鲈鱼等，这些都是学生十大补脑食谱中的菜肴，都是有助于助于补脑、增强记忆力，除此之外，在早餐、夜宵、炖菜中也应该加入一些容易补脑的一些食物，这样带你更好的帮助大脑休息，在接下来的学习中更加得心应手。
高中学生的学习任务紧张，尤其是面临着高考的高三学生，每天大脑需要高负荷地运转，很容易出现大脑疲劳的问题，那么高中学生吃什么补脑增强记忆力呢，下面介绍高三学生健脑的炖菜食谱：
1、猪骨生姜汤
做法：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。
做法：将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁块，猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。
2、浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：把一整个新鲜的猪心从中间切成两半，然后洗干净血水，切片备用，把大枣去核，桂圆肉放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
3、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
4、百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣(去核)25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。
做法：百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。
5、天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
6、茼蒿鱼头汤
材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、食盐适量。
做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。砂锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。
7、莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：把排骨剁成小块清洗干净，莲藕也洗干净以后切成小块备用，然后加入冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
8、杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
9、百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
10、莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个
做法：把新鲜的猪心处理一下血水，清洗干净后切片，然后放入莲子肉，用大火煮至沸腾后，用中火炖30分钟，加入调味即成。
随着高考的日益临近，高三学生的学习压力越来越大，因此健康的饮食对于保证考生的身体健康和大脑活跃至关重要。以下是高三学生十大补脑早餐，帮助高三考生更好的保持身心健康：
一、鸡蛋煎饼
鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够提供人体所需的能量和营养，对谷类、豆类脂肪的吸收起到帮助作用。鸡蛋煎饼口感香脆，吃起来口感极佳，营养又健康。
二、燕麦片牛奶
燕麦片是常见的谷物，含有丰富的营养和纤维素，能够提高人体代谢率和增强饱腹感。牛奶的蛋白质和钙质对于高三学生的脑力发展和骨骼健康十分有帮助。
三、豆腐蒸蛋
豆腐富含高质量的蛋白质和矿物质，以及较少的脂肪和碳水化合物，对于脑力开发和身体健康都有着很好的作用。蒸蛋含有营养丰富的卵白质，能够提高人体的免疫力。
四、草莓蜜饯吐司
草莓富含维生素C和钾等矿物质，有助于排毒和预防高血压。蜜饯吐司富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。这种早餐口感丰富，营养均衡。
五、黑芝麻酸奶
黑芝麻中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够改善记忆和预防老年痴呆。酸奶含有大量的乳酸菌，有助于调节肠道菌群，同时可以起到养颜美容的作用。
六、紫菜蒸鸡蛋
紫菜含有丰富的碘和维生素，有助于预防甲状腺疾病和保持血液循环。鸡蛋蛋白质和卵磷脂对于身体机能和大脑发展都有着很好的作用。
七、牛油果鸡蛋面包
牛油果富含健康脂肪酸和维生素E，能够预防血液凝固和高血压。鸡蛋的卵白质和维生素，以及面包所含的碳水化合物，能够提供充足的能量和营养。
八、玉米糕鸡蛋汤
玉米富含纤维素，能够促进肠道蠕动和排泄。糕点和汤汁所含的营养和蛋白质也能够提供人体所需的能量和营养。
九、紫薯花卷
紫薯富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和抗氧化能力。花卷所含的碳水化合物想要更好的养分吸收，还可以配以其他高蛋白的食材。
十、黑米粥肉饼
黑米富含多种维生素和矿物质，能够促进身体健康和脑力开发。肉饼含有高质量的蛋白质和氨基酸，能够提高肌肉强度和抵抗力。
高中生夜宵可以吃蛋类、动物内脏、豆制品、鱼、坚果、黄花菜等食物补脑，如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有一定好处。
脏富含铁质，铁质是红细胞的重要组成成分，红细胞可为大脑运送充足氧气，可以提高大脑的工作效率，鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的物质。