糖尿病人饮食大全糖尿病饮食病程怎么写

早餐是一天里最关键的一顿饭，但糖尿病患者对早餐的选择却不能马虎。血糖过高会导致急剧上升，过低又会营养不够，这真是个让患者和家人都挺犯愁的难题。接下来，我就给大家详细介绍一下糖尿病患者的早餐食谱和饮食上的注意事项。

一糖尿病友好型早餐食材的选择

油条这类油炸且含大量面粉的食物，糖尿病人的早餐里是绝对不能有的。这种食物在一些城市的小吃摊上很常见，但它的碳水化合物含量很高，对血糖控制非常不利。

二经典糖尿病人早餐食谱列举

不同地方的饮食习惯对食谱的执行有影响，比如在北方，吃一个50克的杂合面窝头，再来一根20克重的煮香肠，再来点酱菜，再喝一袋鲜牛奶，这样搭配挺合口味；而在南方，喝一碗300毫升的豆浆，再来一个茶叶蛋，再吃两片50克的稞麦面包，这样的搭配更受欢迎。

三结合营养均衡的搭配原理

好的糖尿病人早餐得营养全面。比如说，蛋羹搭配蔬菜就挺不错。用60克鸡蛋、10克虾皮和2克香油做的海鲜鸡蛋羹，再配上150克的五彩拌菜，里面有紫甘蓝、青椒等叶菜，还有两片50克的全麦面包和一杯250毫升的牛奶。蔬菜里含有丰富的维生素，鸡蛋和虾皮提供优质蛋白质，面包提供碳水化合物，牛奶里还有多种营养成分。这就像盖房子，每种食材就像建筑材料，少了哪一样都不牢靠。

来来来，举个例子，凉拌西兰花来150克，放点盐，1.5克，再滴几滴香油，再来50克鸡胸肉片，生抽得来两毫升，再滴几滴香油。然后，来一杯300毫升的豆浆，半个大枣红薯馒头，也就是30克，一个大枣，红薯粉20克，小麦粉和红薯粉、大枣一起发酵蒸熟。这么一搭配，蔬菜、肉类、粗粮都有了，各种营养都齐全，相互配合，让身体吸收得更好。

四不同地域糖尿病人早餐特色

北方这地儿天气挺冷的，早餐时咱们就爱挑些热量挺高但又不给血糖添麻烦的吃。比如说东北那旮旯，糖尿病人早上常吃杂合面窝头，再配上豆浆、鸡蛋啥的。南方这地方天气热，咱们就偏爱清爽口感的食物。像广东这地儿，会把燕麦熬成粥，还能往里头加些当地的养生食材，比如茯苓啥的，又好吃又对血糖控制有好处。少数民族聚居的地方，比如新疆，他们主打馕，糖尿病人可能就会挑些粗粮做的馕，再搭配点无糖酸奶或者鲜牛奶。看这些各地特色的早餐，不就是我们根据当地食材，因地制宜，既要营养均衡又要控制血糖的体现。

五食物制作中的血糖调节之道

六早餐吃不对的危害提醒

糖尿病人如果早餐随便吃，血糖就会波动得厉害。比如，早上吃了个蛋糕，血糖立刻就上去了，这对糖尿病患者来说，随时都可能引发并发症。医院里，常见因为早餐吃错了而紧急控制血糖的患者。而且，长期早餐不规律或者吃不对，血管内皮细胞就会受损，可能导致心脑血管疾病，这在糖尿病患者病历里也不少见。