在一些人口大省的省会城市，中考形势相当严峻，经调查显示中考录取率竟比高考还低！！再加上中学要是学习没有跟上，那么一旦升上高中之后，就很难跟上老师的教学进度。所以，现在的中学生学习压力越来越大，家长们也应该为孩子做好后勤工作，不让营养拖孩子学习的后腿。
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最新最全的中学生一周营养早餐食谱都在这儿了
周一：玉米面黄瓜丝饼
所需食材：面粉100克、玉米面粉30克、黄瓜100克、油、盐适量、鸡蛋2个。
制作步骤：
（1）两根黄瓜洗净擦成丝，加入食盐。
（2）加入2个鸡蛋拌匀，加入面粉和玉米面粉，加入适量清水拌匀。
（3）电饼铛加热，刷上油，放上模具，用小勺一勺一个舀入电饼铛内，烤好一面翻面烤，烤熟即可。
建议搭配：核桃豆浆+苹果一个。
周二：双米海蟹粥
所需食材：糯米200克、大米100克、海蟹450克、盐、胡椒粉、姜适量。
（1）摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净。
（2）将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。
（3）将蟹一斩为二，锅中加冷水，蟹入锅煮。
（4）煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮，其间适时搅动。
（5）煮至米开花，加姜末搅拌均匀，加盐、加胡椒粉搅拌均匀。
（6）关火后焖7、8分钟即可盛出享用。
建议搭配：小咸菜+玉米馒头。
周三：鲜虾饭团
所需食材：米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量。
（1）胡萝卜切成小丁，鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线，下锅煮熟后剥去外皮。
（2）锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
（3）倒入米饭翻炒，放点盐调味即可。
（4）在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭捏成喜欢的形状即可。
建议搭配：牛奶+香蕉一根。
周四：卤鸡米线
所需食材：卤鸡300克、米线200克、油、辣椒油、细香葱、鸡精、芝麻油、海菜适量。
（1）将米线提前用温水泡软，海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用，卤鸡切大块备用。
（2）将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。
（3）取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。
（4）加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
（5）再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
（6）将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。
建议搭配：鸡汤一碗+黑米馒头。
周五：鸡蛋卷饼
所需食材：鸡蛋2个、油、盐、生菜、大蒜、番茄酱、培根适量。
（1）首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
（2）热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
（3）锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。
（4）将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段。
（5）再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了。
建议搭配：花生核桃露+火龙果半个。
周六：香浓核桃炖蛋
所需食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水适量。
（1）鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。
（2）红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
（3）核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
（4）蛋液和红糖水分别过筛，取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
（5）蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。
（6）小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末，包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
建议搭配：白开水+小餐包。
周末：高汤素丝面
所需食材：面条100克、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油、盐、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖、花椒油、香油1茶匙、大蒜适量。
（1）娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。
（2）鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。
（3）取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。
（4）炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
（5）同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟，取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。
（6）放入面条煮开，捞入大碗中，最后放入小油菜焯熟，摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
建议搭配：煮鸡蛋一个+清汤一碗。
这些健脑食品非常适合用在中学生一周营养早餐食谱之中，妈妈们赶快马起来吧！
1、蛋类
2、花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等营养元素，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
3、全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B、纤维素等营养，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
4、燕麦
燕麦经常被应用在中学生一周营养早餐食谱当中，因其富含维他命、纤维素、钾、锌等营养元素，能够为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
5、草莓
红莓，黑莓，越橘等含有丰富维生素C的水果，是很好的提升记忆力食品。
结语：小编今天推荐的中学生一周营养早餐食谱，除了可以为家长准备孩子的早餐提供灵感外，也可以作为中学生下晚自习后的营养加餐，不过一定要注意适量。因为睡前食入过多食物，不仅会摄入过多热量，还会影响到睡眠质量