11月7日迎来立冬节气，标志着冬季从这一天正式开始。
“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。意味着，随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。
立冬之后，冷空气加剧，气温明显下降，空气变得干燥。立冬进补，该如何保平安？
立冬：一年中“进补”最佳时期
民间素有“立冬补一冬”“立冬进补，来年打虎！”的说法
这是因为冬令进补能提高人体免疫力，促进新陈代谢，使畏寒怕冷的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的新陈代谢，使营养物质转化成能量，并最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。
立冬进补食补为先，但也有一定的原则，不能一味地补充有营养的食物。
冬季饮食要以“温补”为主，避免盲目。应少吃生冷的食物，但也不能吃太多燥热的食物，在饮食上要遵循“秋冬养阴”的原则，坚持这8个“3”，让你健康过冬不用愁。
立冬之后保平安：坚持8个“3”
1、保平安的“3种肉”
羊肉：温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用。而且羊肉的脂肪、胆固醇含量比猪肉少得多，是具有冬季进补和防寒双重功效的最佳食材。羊肉还有助元阳、益精血、疗肺虚之功效，对哮喘、气管炎及虚寒的病人相当有益。
鸽肉：壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养价值很高，有强身补肾、健脑补神、治疗高血压、调节血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在寒冷的冬季，喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精神旺盛、容光焕发。
鱼肉：益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但也不是每个人都适宜吃燥热的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合在立冬之后食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。另外，鱼肉还有健脑益智的作用。
2、保平安的“3杯茶”
黑茶：降脂降压
进入冬季，人体的肠胃容易积食，黑茶就具有很好的缓解功效。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾的传统。同时，黑茶在降血脂、降血压等方面也有显著的功效。冬季多喝黑茶对身体十分有利。
红茶：预防流感
立冬之后，预防流感不妨喝点红茶。冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝对预防流感十分有效。同时，红茶还可以增强人体的抗寒能力。
乌龙茶：润肤清热
嘴唇干燥脱皮是冬季里身体最明显的反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、生津、清热的作用。所以，立冬之后多喝乌龙茶可以缓解肌肤干裂的情况。
3、保平安的“3个酸”
柠檬：预防皮肤干燥和上火
柠檬的味道之所以很酸，是因为其中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。
酸枣：安神促眠
酸枣性平、味甘酸，具有养肝、宁心、安神、敛汗、促眠的功效。很多人冬天休息不好，不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有很好的效果。
酸梅：滋养肝脏
立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的情况。多吃酸梅，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。
4、保平安的“3碗粥”
红枣芝麻粥：擅补肾气
立冬后天气越来越冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，特别适合手脚冰凉或便秘者。
小米麦仁粥：安神养胃
冬天很多人都有胃寒难受的问题，喝点小米麦仁粥对胃很有好处。这是因为小米具有很好的安神养胃功效。
腊八粥：补血助消化
进入冬季，当然要喝腊八粥了，腊八粥不仅能补血补铁，老年人吃了还有助消化。
5、保平安的“3水果”
梨：止咳化痰
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热的病人食用。尤其适合肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼等症状。立冬之后，每天吃梨可有效缓解冬燥。
苹果：生津解渴
俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果的功效就不用多说了，这是因为苹果被称为心血管的“健康保护神”。
猕猴桃：维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。
6、保平安的“3蔬菜”
芹菜：降压祛痰
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。
莴笋：有助消化
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
菜花：补维生素
每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
7、保平安的“3零食”
栗子：益肾宜气
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。
枸杞：滋阴补肾
冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞，一般每天吃20克左右最佳。
黑芝麻：补肝肾润五脏
立冬之后，饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。这时就需要黑色食物——黑芝麻。黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。
8、保平安的“3道汤”
大枣生姜牛肉汤：补肾阳
中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，补肾阳是养生的主旋律。最著名的“当归生姜牛肉汤”就能很好地补气补血助阳。
姜母鸭汤：驱寒强身
冬季还可以炖锅姜母鸭来驱寒强身。“姜母”要选老姜，取一只碗，加少许水，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁。把煸好的鸭子及姜汁一同倒入，另加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材，煨至鸭肉熟烂即可。
老母鸡汤：提高免疫力
立冬喝碗鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，多喝些鸡汤可帮助人体气血恢复，也有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。