有人戏称重庆小面是重庆人的早餐，的确，早上来一碗热气腾腾的小面，整个人都精神许多。重庆小面的汤底麻辣鲜香，配料包括豆腐、肉丸、鸡蛋、鸭血、香菜等，每一种都能为小面增添不同的口感和味道。
重庆火锅简直不摆了，以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。必点菜品必须是鸭肠、鸭血、毛肚、郡肝、贡菜、藕片等。随便找一家居民楼老火锅都超级好吃的。值得注意的是，千万要避开那些收了钱的火锅媒子。
重庆酸辣粉相比较重庆小面来说，更酸爽，粉更有嚼劲，粉必须要用红薯粉，否则你就不正宗。热气腾腾的酸辣粉，红彤彤的辣油热辣开胃，搭配酸爽开胃的醋，这是酸辣粉的精华。再加上一把葱花和一些花生碎。
以前我还没接触街边美食的时候从来不知道土豆原来可以有这么多种吃法，有炸土豆、土豆饼、锅包土豆、凉拌土豆，土豆的形状也是多种多样，有齿轮状、土豆片、土豆块、土豆丝等等。狼牙土豆是其中最最最精华的一种，先将土都切成齿轮状，然后丢入油锅中炸到金黄，然后拌上调料，又脆又香！
豆干与苕皮是一种烤法，因此就一起讲啦。重庆烧烤No.1必须是苕皮和豆干，苕皮，川渝烧烤界的灵魂。它简简单单、平平无奇，究竟何以在“声名大噪”后坐上老饕们深夜味蕾的头把交椅？首先炭烤的苕皮有一点点焦，里面裹满了泡萝卜和葱花，真的一口咬下去超级满足。
重庆的烤鱼也是不可错过的一大美食之一，尤以万州烤鱼和巫山烤鱼最为正宗，大块的鱼肉吸足了汤汁，赶紧用筷子夹上一口细腻鲜滑、一抿即化。口味众多，麻辣、泡椒、青花椒、酸菜等等，最最最推荐泡椒，最好吃也最不容易出错的口味。还有超多配菜，包括但不限于藕片、黄瓜、洋葱、豆皮、土豆等。
在重庆吃肥肠你往往不能只吃肥肠，它往往与鸡肉搭配在一起，我们称作肥肠鸡，汤底没有美蛙鱼这么多花椒更注重肥肠本身的味道，很有嚼劲，肥肠真的超级美味。用高压锅压出来的肥肠鸡，软糯耙嫩的肉质加上麻辣鲜香的锅底，浓郁的香气刺激着鼻腔，大脑不自觉的做出反应，口水分泌直线飙升！
推荐了这么多，又麻又辣的，也该来一道清爽的没那么辣的中和一下胃，毕竟一直吃这么辣。肯定肠胃也受不了，重庆的山城小汤圆也是很出名的，山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
麻辣烫在重庆是很受欢迎的特色小吃，麻辣烫的味道和食用方式有点像火锅，所以也有人说麻辣烫是一个人的火锅，可以根据自己的喜好选择食材一起煮，吃起来麻辣鲜香，喜欢吃辣的人都很难经得起麻辣烫的诱惑。
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