中国不仅是人口大国,也是一个以吃出名的国家,就算一种食材也能够吃出上百种花样,中国有34个省份,不管在哪个地方都有独特的美食,而每一道美食都能突出反映当地的物质文化及社会风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。今天小亨要给大家介绍的是中国的十大美食排行榜,看一看你的家乡美食上榜了吗如果全吃过的话算是算骨灰级吃货。
第一是北京烤鸭:北京是中国的首都,最有特色的菜是烤鸭,烤鸭具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,是当时的宫廷食品。这道菜采用的是优质肉食鸭北京鸭,再用果木炭火烤制,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
第二是武汉的热干面:热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。主要以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料做成。热干面是武汉人早餐首选小吃,当地人或者去武汉旅游的朋友都会点一碗热干面来吃,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。
第三是长沙臭豆腐:这是一道很重口味的美食,闻着臭但是吃起来真的很香。它是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子,外焦里嫩,鲜而香辣。它是毛主席亲笔提名的美食:“不好吃,现场免费,不正宗,当场赔现金1万”。不知大家有没有品尝过呢
第四是重庆小面:在重庆,大家可能会想起他们的麻辣火锅吧。但其实他们还有一种美食很受他们欢迎,那就是重庆小面了,重庆小面被誉为我国“五大名面”之一,成为了重庆人不可或缺的早餐。因其独特口感,近年来全国知名,它不仅仅能够受到消费者的喜欢,同时也非常受到加盟商的青睐,是一个非常成功的美食品牌。
第五是宁夏手抓羊肉:西北地区是牛羊群最多的地方,而他们有一道具有独特色彩的菜品叫做手抓羊肉,是宁夏非常具有象征意义的一道名吃。传说有几千年的历史,因手抓食用而得名。这道名菜颜色虽平淡,但汁味非常地道,肉香肥而不腻。而且还可以有三样吃法:热吃(把肉切片放在蒸笼蒸熟加以佐料),冷吃(把肉切成片后可以蘸盐)和煎吃(把肉在平锅上面煎熟,边在锅上煎边吃),不管哪种吃法都十分美味。
第六是宁波汤圆:我想大家一定吃过很多种汤圆吧,不管是自己做的还是外面买的,都各有各的特点,小店跟大家介绍的这种汤圆是浙江省宁波地区著名传统小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。汤圆起源于宋朝,当时宁波兴起吃一种新奇食品,各种果饵做馅,糯米为皮,吃起来颇有一番滋味,最开始叫最早叫浮元子,后来才改为汤圆。宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
第七是胡辣汤:说到胡辣汤,不得不提的就是号称最正宗的胡辣汤,逍遥镇胡辣汤。逍遥镇位于河南省西华县,相传在嘉靖年间,世宗皇帝不理朝政,专爱美食,后来大臣呈现上这一道胡辣汤后产生了兴趣,连喝几碗,由于汤内有胡椒,皇帝当即赐名“胡辣汤”,从此,胡辣汤在中原地区名声大噪,代代相传至今。
第八是四川串串香:串串香起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”也是这样演变而来的,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
第九是广州白切鸡:白切鸡又叫白斩鸡,是一道中华民族特色菜肴,始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。这道菜色泽金黄,皮脆肉嫩,味道鲜甜,就吃不厌。
最后一道是兰州拉面:又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。