东北地区饮食文化丰富多彩，其中就包括着各种特色的小吃美食。下面就让我们一起来了解一下东北小吃都有哪些吧。
一、锅包肉
锅包肉是辽宁省的一道著名传统名菜，因为它炸制的肉片稍微膨胀，如同盛开的荷花一般，故名为“锅包肉”。它成为传统菜肴以来，以其金黄酥脆的外皮和软嫩的肉质，一直深受人们喜爱。
二、沈阳小饺子
沈阳小饺子是由东北多个省份流传至辽宁省大连市的一种小吃。饺子成品呈条状，包浆薄而馅厚，馅心鲜美，是东北三省饺子品牌中极具代表性的一种。沈阳小饺子选用小麦粉为皮，而其皮、馅的配比更显得独特。
三、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是哈尔滨著名的特产，其独特口感极具特色。红肠皮薄、香辣、辣而不燥，非常适合品尝。哈尔滨红肠烤制后色泽鲜艳，营养丰富，是一种不可多得的美食佳品。
四、锅盔
锅盔是长白山地区非常有名的小吃之一，位于吉林省长白山区。这种小吃是将刚刚发好面的面团擀成薄片，再放在漆器里面蒸熟，最后放进开心锅里面进行炸制。锅盔外酥内软，吃起来非常的香脆。
五、东北大板
东北大板源于东北三省的农村地区，是东北美食的代表之一。它的制作用料十分简单，主要是将大米、小米、薏仁等几种杂粮混合，经过浸泡、磨浆、发酵、蒸制、烘干等多个环节。饼体大小因地制宜，口感香嫩可口。
六、糖葫芦
糖葫芦是一种用糖熬制并且在串棒上穿上水果的美食，而在东北，苹果糖葫芦最为普及。东北的糖葫芦皮薄内实，酸甜可口，街头巷尾处处可见，又便宜又好吃，成为东北小吃中的代表之一。
七、松花蛋
松花蛋是一种传统美食，是以鸡蛋为主要原料，配以盐、红糖等多种佐料制作。松花蛋的色泽美观，口感鲜美，营养丰富，被誉为“口感婉约，滋味层次分明，蕴藏着极东北特色的料理”。
以上就是介绍一下东北小吃有哪些，每一种小吃都具有独特的特色和口感，是东北地区饮食文化中不可或缺的一部分。
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