1、牛肉清洗干净切成薄片，清洗干净血水，再沥干水分，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，放入腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，姜片，红枣。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表面撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、山药、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
四、山药玉米板栗猪骨汤
准备食材:山药，玉米，板栗，猪骨，芡实，莲子，蜜枣，红枣，姜片。
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，板栗剥掉外壳，洗净备用。其他汤料清洗干净即可。
3、将猪骨、芡实、莲子、蜜枣和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
五、莲藕山药板栗筒骨汤
准备食材:筒骨，莲藕，山药，花生，板栗，红枣，姜片。
1、筒骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。花生清洗干净，板栗去壳洗净备用。
3、将筒骨、莲藕、花生、姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
六、山药肉片汤
准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱花。
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和山药翻炒一会儿，炒至变色后倒入适量清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入腌制过的牛肉，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花点缀，搅拌均匀即可出锅开吃。
七、四神排骨汤
准备食材:排骨，芡实，茯苓，莲子，干山药，红枣。
1、排骨清洗干净剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、将排骨、汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、羊肚菌山药瘦肉汤
准备食材:羊肚菌，山药，瘦肉，胡萝卜，姜片。
1、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。
3、将瘦肉、羊肚菌、山药、胡萝卜、姜片都放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个半小时。
4、在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可端上桌开吃。