拉萨作为西藏的首府，不仅有壮丽的自然风光，还有口味丰富的特色美食，而对于第一次去拉萨旅游的游客来说，如果在旅途中能品尝到好吃的当地特色美食，会让此段旅程更完美，为了避免大家踩雷，本文为您推荐了去拉萨旅游最值得品尝的十大必吃美食小吃，助您领略拉萨地道美食风味。
口感鲜美的藏式火锅是拉萨最叫座的特色美食，在铜锅里面加入牛肉牛骨熬制的高汤，搭配高山草原特有的牛肉、猪肉、蔬菜、各种菌菇等原料煮沸，就能品尝到浓郁的藏式风味火锅，锅中还放了各种拉萨特产的药材调味，不仅营养丰富，还能强身健体。不过需要注意的一点是火锅标配的藏式蘸料比较独特，是使用当地的青稞酱和辣酱、香菜、葱花等进行搭配，因此不是所有人都能吃得惯，不过您也可以根据自己的口味DIY合适的蘸料。
西藏美食-藏式火锅
西藏美食-牦牛肉
藏面是用高原特有的面粉制作而成，口感会偏硬，而吃藏面的精髓在于喝面汤，面汤是由牦牛肉、牦牛骨熬制而成，不会加其他作料，喝的就是原汁原味，味道可口鲜美，特别是在无精打采的早晨，吃一碗藏面，开启活力的一天。
西藏美食-藏面
藏式烤肉中的烤藏香猪很是出名，是以高原特有的藏香猪为原料，加入特制调料腌制数小时，然后，放在炭火上慢慢的烤制，猪皮香酥薄脆，肉质劲道、鲜嫩。此外，烤牛肉、烤蘑菇也非常推荐，秘制的蘸料配上滋滋冒油的烤肉，可以满足您的味蕾。
酥油茶是拉萨特别出名的特色美食，它是由清茶、酥油、盐加工调制而成的，味道咸咸的，可以缓解高原反应，而且酥油是从牛羊奶中提炼出来的，营养价值也比较丰富，所以来拉萨一定要喝一碗地道的酥油茶。
西藏美食-酥油茶
甜茶是拉萨人的咖啡，几乎每天都会喝一碗，随便走进一家甜茶馆，都能品尝到正宗的甜茶味道。甜茶是由红茶加糖加牛奶烧煮的，茶香浓郁，奶香更醇正，味道甜甜的，在小巷子的甜茶馆中，喝着香浓的甜茶，开启您的拉萨慢生活吧。
西藏美食-甜茶
西藏美食-酸奶
糌粑是拉萨传统主食之一，主要是由青稞面粉和酥油加工制成的，可以捏成任意形状，非常顶饱，食用时，可以搭配白糖和奶渣，口感会更加香甜，所以去拉萨一定要尝试糌粑，会让您有不一样的美食经历。
西藏美食-糌粑
土豆很常吃，但是土豆包子不常吃，因为拉萨的地域位置，生长的土豆香甜绵密，而独具风味的土豆包子是将煮熟的土豆碾成泥，然后再做成皮，里面包着牛肉调和的馅料，非常扎实，低温油炸后，形状像胖嘟嘟的煎饺，口感焦香酥脆，鲜香美味，是一道不可错过的拉萨特色美食。
拉萨的血肠不同于常见的香肠，它是将鲜肉、牛血和其他调料一起调制混合后，灌入牛小肠中，晾干后，再煮熟切成一节一节的食用，味道特别的鲜美，口感也非常独特。血肠里富含了丰富的微量元素和热量，非常适合冬天食用，是值得一试的拉萨风味。