大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
原料：猪肋排900克、蒜末10克、干葱末10克、红椒末5克、葱花5克、蛋清1只。
调料：香辣裹粉30克、鸡精5克、蚝油5克、鹰粟粉20克、糯米粉10克、芝士瀑布。
制作：
1、猪肋排加食粉水（10克食粉500克水）净泡2小时，冷水冲透捞起；
2、调料加蛋清混合均匀腌制排骨一晚，开油锅炸熟脆捞出，净锅炒香蒜末、干葱末、红椒末、葱花加入排骨翻炒均匀；
3、把排骨放铁盘中，芝士瀑布煮沸，浇淋排骨上即可。
芝士瀑布：土豆泥100克、牛奶150克、黄油30克、盐2克、黑胡椒1克、车达芝士100克、帕马森芝士30克、马苏里拉芝士300克，锅中依次加入，小火煮至拉丝顺滑。
食材准备：
五花肉300克、青红椒、大蒜、生姜、豆豉、青蒜、生抽、料酒、白糖
做法步骤：
1、五花肉切片
2、待锅内水烧开后加入切好的五花肉片同时加入一勺料酒去除肉腥味
3、锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味
4、加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色
5、加入切好的青红辣椒，生抽15ml，5g白糖，盐少许
6、加入切成斜段的青蒜苗，炒到断生，即可出锅，一道美味的小炒肉就做好了！
食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐
做法：1.墨鱼仔去掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；
2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；
3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；
4.倒入墨鱼仔大火翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀；
5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀；
6.继续翻炒2分钟，下入葱段翻匀即可出锅。
材料：豆腐、鸡糁、鸡蛋、干豆粉、熟火腿、白菜心、盐、白糖、味精、醋、香油、猪肥膘肉、化猪油。
1.猪肥膘肉连皮洗净，放入锅内煮熟捞出，凉冷去皮，切成约24片，再用刀跟在每片的四角以及中心刺破，防止贴时卷缩。豆腐放入丝箩筛内揉成泥，滤去渣子，豆腐泥和鸡糁放入小盆内搅匀成豆腐糁。鸡蛋一个，用干细豆粉调成蛋清糊，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋调匀，摊成蛋皮。蛋皮和火腿分别切成末。白菜心切成细丝。
2.将猪肥膘肉分别摆入干盘内，用干净的热毛巾捻去油腻，抹上蛋清糊，敷一层豆腐糁在肥膘肉片上，抹平，再分别将蛋皮末、火腿末分别放在豆腐糁上面，可以岔色放，然后连盘一起放入笼内蒸约5分钟定型取出，放在撒有干细豆粉的盘内，使肥膘肉底面粘上一层豆粉，即成"锅贴豆腐胚"。
3.炒锅置火上，放化猪油炙锅，倒出多余的油，锅内留少许的油，逐一放入锅贴豆腐胚，肥膘朝下，用小火煎至肉底成黄色，豆腐糁成淡黄色，淋入香油，起锅盛入盘的一端；盐、白糖、醋、味精、香油调制成糖醋味，与白菜丝拌匀，装入盘内的另一端即成。
材料：大白菜500g菊苣50g小米椒粉20g泰式辣鸡酱100g苹果醋15ml盐5g味精2g
实践：
1、大白菜洗净沥干，加入盐、小米辣椒粉、泰式辣鸡酱、味精和苹果醋拌匀，密封腌制12小时。
2、将腌制好的大白菜取出，和菊苣一起卷成卷，装盘，淋上腌制大白菜的原汁。
配料：后腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉；
实践：1.姜蒜切丁，干辣椒切小块，瘦肉切丝或切片，用生粉腌制备用，蒜苔切丝。
2、热锅烧热油，铁锅一定要烧到冒青烟，然后倒入瘦肉、姜、蒜，快速翻炒至瘦肉变色，捞出备用搁置在内完成此步骤）。
3.锅中油烧热，加入花椒、干辣椒、少许姜和蒜爆香，倒入蒜苔。然后倒入大量（半碗）料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖30-60秒，加入适量盐，继续翻炒（如果料酒不够完全蒸发，蒜苔还没有成熟，加点水继续翻炒即可）。
4、待蒜苔成熟后，加入炸好的瘦肉，淋上生抽翻炒均匀。
所需食材：香菇油菜葱姜蒜辣椒
1、准备一些新鲜的小油菜，先把小油菜给清洗一下，油菜的根部比较容易藏污纳垢，把根部给多清洗几遍，洗净后给捞出控水如果油菜比较大的话。可以剪成小段
2、再准备一些香菇先给香菇清洗一下，多清洗几遍。接着再给香菇根部切掉，然后给香菇根部洗净。，香菇洗净给捞出。控干水分再给香菇切成薄厚均匀的香菇片，尽量切得薄一点。切好的香菇片再放进碗中备用
3、再准备一些小料。大蒜一把给切成蒜片接着再准备一些生姜切成姜丝。再准备一些大葱切成葱段，喜欢吃辣椒的话，还可以切一下辣椒碎。切好全部都给放进碗中备用
4、接下来锅中烧开水添加一些盐接着再把香菇片给放进去焯水，香菇焯水断生后再给捞出控水备用
5、起锅烧油放入葱姜蒜辣椒爆香然后再放入洗净的油菜给炒一炒，翻炒至油菜变软的时候再放入焯水的香菇片继续给炒一炒
6.翻炒均匀然后再添加盐鸡精生抽老抽蚝油调味。炒入味给盛出美味好吃的香菇炒油菜就做好了。
材料：香肠（2条）、培根（1条）、红辣椒（1条）、青椒（2条）、蒜头（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1、准备青椒腊肉、香肠等原料。
2.培根和香肠切片备用。青椒、红椒切块。
3、起油锅，将蒜头爆香，将腊肉煎至透亮。
4.加入青红椒一起翻炒。
5.盐锅旁放少许水，加入盐，用生抽调味。
6、炒至青椒碎烂即可上桌。
做法
3.把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
5.先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中。
6.蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟即可。
7.出锅后再把葱花均匀的撒上。
8.锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火。
9.把热油，均匀的淋上即可享用。
排骨，莲藕，马蹄，胡萝卜，花生，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把马蹄，莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，分别切小块，放入炖锅中，再加入一把花生米和两块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。