晚餐是一天三餐中最重要的一餐，不仅能让我们补充能量，保持健康，还能调节情绪，缓解压力。但作为都市白领，晚餐常常需要在外面就餐，不方便又不健康。因此学会自己动手做晚餐是一个很不错的选择。下面介绍50款实用晚餐食谱，美味又健康，方便即刻入手。
1.香煎三文鱼球
准备材料:三文鱼球，胡萝卜，洋葱，玉米粒，小番茄，蘑菇
制作步骤:
（1）把蘑菇切成片，胡萝卜、洋葱切成小块；
（2）将三文鱼球均匀撒上盐和黑胡椒；
（3）在油热锅中将三文鱼球煎至两面金黄色；
（4）加入胡萝卜、洋葱、玉米粒、小番茄、蘑菇中火炒熟即可。
2.蒜香烤鸡腿
准备材料:鸡腿，生抽，料酒，生姜，蒜，盐，黑胡椒粉，酱油，橄榄油
（1）先将鸡腿洗净、切2-3刀，以便于入味；
（2）将所有调料混合好，加入鸡腿中，放入冰箱腌制1-2小时；
（3）烤盘铺上锡纸，放上鸡腿，均匀地刷上橄榄油；
（4）打开烤箱，放入烤盘，预热200度，烤20分钟，期间可把剩余的酱汁倒入鸡腿上，再将鸡腿翻面，再烤20分钟，至鸡腿表面呈金黄色即可。
3.番茄鸡蛋面
准备材料:面条，葱，姜，蒜，鸡蛋，小番茄，盐，胡椒粉
（1）把葱姜蒜切碎备用；
（2）番茄洗净切成块备用；
（3）面条煮熟后放入大碗里；
（4）开中火，在锅里放入油烧热后，放入葱姜蒜香锅；
（5）待香味出来后，加入番茄，翻炒均匀后盖上锅盖；
（6）等番茄煮烂后再加入鸡蛋，用筷子在表面搅拌翻炒均匀；
（7）最后淋上少许盐和胡椒粉，倒在面条上即刻享用。
4.烤鸡胸肉沙拉
准备材料:鸡胸肉，沙拉叶，樱桃番茄，黄瓜，红洋葱，橄榄油，新鲜柠檬汁，盐和黑胡椒粉
（1）把鸡胸肉涂上少量橄榄油并撒上盐和胡椒粉；
（2）把鸡胸肉放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟；
（3）把沙拉叶、樱桃番茄、黄瓜和红洋葱切成小块；
（4）在大碗中充分混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，在其中加入切好的沙拉材料；
（5）把煮熟的鸡胸肉切成小块，加入沙拉中，混合均匀即可食用。
5.蒜香培根炒意面
准备材料:意面，培根，法棍面包块，蒜，盐，细黑胡椒，鸡精，橄榄油，洋葱
（1）将锅中加入油，放入培根，煸炒至较干；
（2）将洋葱、蒜切末，倒入锅中，继续煸炒；
（3）在锅中加适量沸水，加少许盐，放入意面煮至8-9分熟即可；
（4）在锅中加入橄榄油，将意面倒入锅中，翻炒均匀；
（5）将之前制作好的法棍面包块切成小块备用，翻炒即可。
6.香煎鲜虾
准备材料：鲜虾，大蒜，姜末，橄榄油，盐和胡椒粉，香菜
制作步骤：
（1）鲜虾去皮，洗净，用厨房纸吸干水分；
（2）把蒜、姜切末备用；
（3）热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味后下虾煎至两面金黄；
（4）加入盐和胡椒调味，再撒上香菜点缀即可。
7.蒜香养生菜
准备材料：养生菜，大蒜，盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉、料酒、橄榄油
（1）养生菜洗净，去除水分备用；
（2）蒜切末备用；
（3）锅中倒油、加热，加入大蒜煸炒出香味；
（4）把养生菜放入锅中，不停煸炒，待其稍微熟一点，加入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉少许料酒，再翻炒均匀；
（5）最后加少许橄榄油即可食用，营养健康。
8.酸辣土豆丝
准备材料：土豆，青椒，红椒，葱姜蒜，盐，鸡精，生抽，醋，胡椒粉
（1）把土豆洗净切成细丝备用；
（2）青、红椒去籽切丝备用；
（3）锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
（4）加入青、红椒继续煸炒后，加入切好的土豆丝，翻炒均匀；
（5）加少许鸡精调味，淋上一勺半醋，即撒上少量胡椒粉即可。
9.清爽西红柿小黄瓜沙拉
准备材料:西红柿，小黄瓜，蒜末，盐，橄榄油
（1）西红柿、小黄瓜洗净切成块备用；
（2）将搅拌机加入蒜末盐搅打均匀后倒入碗里；
（3）倒入少量橄榄油，拌匀；
（4）放入西红柿和小黄瓜，拌匀即可食用。
10.芝士鲜菇面
准备材料:鲜菇，意面，芝士，葱姜蒜，盐，黑胡椒粉，橄榄油
（1）将鲜菇和意面晾干备用；
（2）将鲜菇切成薄片备用；
（3）锅中放入油，加热放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鲜菇、盐、黑胡椒粉翻炒均匀；
（4）把煮熟的意面放入锅中翻炒均匀；
（5）把芝士磨成小丁放入锅中，再翻炒至完全融化；
（6）加少许橄榄油，尝味，即可食用。
11.土豆牛肉煲
准备材料:牛肉，土豆，胡萝卜，葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，香菜
（1）将牛肉洗净后切成块，放入开水锅中焯水；
（2）将切好的土豆和胡萝卜洗净切块备用；
（3）锅中倒油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
（4）放入焯过水的牛肉煸炒后加上适量料酒和酱油，加适量水煮至牛肉变酥；
（5）将切好的土豆和胡萝卜放入煮至软烂；
（6）加盐和糖调味，撒上香菜即可。
12.黄瓜鸡蛋炒米饭
准备材料:米饭，黄瓜，鸡蛋，盐，胡椒粉
（1）米饭提前煮熟备用；
（2）把鸡蛋打入碗里打散备用；
（3）将黄瓜切成条或者小块备用；
（4）锅中加入油，加热后放入打好的鸡蛋翻炒；
（5）加入黄瓜，加入盐、胡椒粉调味；
（6）最后加入煮好的米饭炒均匀即可。
13.大雪菜炒肉丝
准备材料:猪肉，大雪菜，红椒，姜蒜，盐，生抽，糖，鸡精，橄榄油
（1）将猪肉切成丝，加少量盐、姜末、生抽拌匀腌制；
（2）大雪菜洗净切成丝备用；
（3）锅中加油后放入肉丝快速翻炒，至变色捞出备用；
（4）继续加入油炒姜蒜及红椒碎，加大雪菜继续翻炒；
（5）放入炒好的肉丝，加糖、盐、鸡精及适量清水，小火煮个几分钟；
（6）把倒入炒好均匀后，加点橄榄油即可。
14.酸辣蘑菇汤
准备材料:干香菇，冬菇，鸡蛋，红辣椒，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉