在生活中，饮食是非常重要的，那么，大家对于晚上的饮食有什么了解呢晚上吃水果会胖吗晚上吃什么不会胖呢相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。
晚餐饮食原则
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。
在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚上吃什么不会胖
1、排毒绿色果蔬汁
很多的人经常会误以为，当晚上饿的时候，就需要吃食物的，其实很有可能是因为人体缺少水分的原因，在这个时候，可以饮用绿色的果蔬汁的。
在睡觉之前引饮用一杯果汁的话，不仅可以缓解饥饿的感觉，还可以释放出果糖，让人们的神经更加的放松的。
2、牛奶
牛奶也是一种很不错的选择的，在每天晚上睡觉之前，可以饮用一杯热牛奶的，这样是可以有助于睡眠的，而且也不会发胖的。
3、饱腹粗粮南瓜粥
有研究发现，南瓜的热量是最低的，所以即使在睡觉前吃南瓜也不会导致发胖。而且南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅能让人有饱腹感，还能吸附人体肠道中的代谢废物和致癌物质，从而帮助肠道在睡眠过程中排毒。
4、香蕉
晚上吃香蕉也不会导致肥胖，吃香蕉可以稳定血清素和去除黑色素，在香蕉中含有镁元素，这种元素有助肌肉松弛，在睡觉时帮助放松。香蕉当中还含有大量的纤维素，多吃可以帮助畅通肠胃，帮助排毒，身体内的毒素顺利拍出来了，你还怕不会“无毒一身轻”吗
5、燕麦粥
原料：适量燕麦以及大米。
做法：先将燕麦和大米淘洗干净后放入锅中，加入清水，用大火煮沸，再用文火煮烂即可。
6、红豆汤
原料：适量红豆、少许陈皮。
做法：先将红豆放在清水中浸泡30分钟，洗乾净后放进砂锅，加入清水，煮30分鐘后加入陈皮，煮沸熄火即可。
7、土豆
如果晚上饿了可以吃些土豆来填肚子，土豆有着清除干扰色氨酸的酸的作用，色氨酸与诱发睡眠有关系。在睡觉之前可以烤些土豆吃。
8、高纤麦皮加脱脂奶
三汤匙麦皮+半杯脱脂奶170kcal。市面上好多即冲麦皮含糖分高，所以选择时要小心。选用无糖、无奶麦皮，除有营养外，纤维有2克，容易饱肚，唔使再食其他食物。再加上奶内含有一种称serotonin的胺基酸，可令脑部呈休息、放松状态，令你产生睡意。
推荐晚餐减肥食谱
1、白菜炖豆腐
做法：将大白菜洗净切成小段；豆腐切成块状。锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。
白菜含有丰富的粗纤维，能润肠、排毒，帮助消化。白菜中还含有丰富的维生素C、维生素E，多吃可起到护肤养颜的效果。豆腐中蛋白质含量和肉类接近，含有丰富的钙、维生素、磷、钠、钾等微量元素。白菜炖豆腐具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2、红豆汤
做法：先把红豆放在清水中浸泡半个小时，洗净后放进砂锅，再列入适量清水，煮30分钟摆布列入陈皮，煮沸即可熄火。
红豆中含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血脂和健美减肥的作用。每天晚上用一碗红豆汤取代晚餐，既能弥补能量，又不用受饿，同时红豆具有美容成果，每天坚持喝一碗一周就可以瘦1斤哦。
3、燕麦粥
做法：把燕麦和大米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，然后用温和煮烂即可。
4、果蔬沙拉
总结：大家一定要注意自己的饮食情况，这对于自己的身体健康的状况是很重要的，希望大家在生活中能够多加注意一下。
新鲜蔬果中含有大量的纤维素，食用后容易产生饱腹感，有效降低食欲，而它们本身又含有十分丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。因此果蔬沙拉既可以饱腹，又不用担心会发胖，而且还能促进肠道蠕动，真的是好处多多。