夜幕低垂，家中的灯火温暖而明亮。晚餐时刻，精心准备的三道佳肴，低油低脂，富含高蛋白，不仅满足了味蕾，更是对健康的一份呵护。无需奢华，只需简单的食材，便能营造出满满的幸福感。
一、【焖大虾】
制作配料：大虾10几只葱蒜适量生抽1勺盐1丢丢
制作方法：
1、你需要准备好新鲜的虾。新鲜的虾不仅口感鲜美，而且烹饪出来的菜品也更具营养。将虾洗净，去掉虾线，备用。
2、热锅凉油。这里需要注意的是，油的量不宜过多，以免烹饪出的菜品过于油腻。
3、将准备好的虾倒入锅中，用铲子轻轻翻炒。随着锅中的温度逐渐升高，虾的颜色也开始慢慢变化，从原来的青灰色逐渐变为诱人的粉红色。
4、当虾炒至变色后，就可以将切好的葱和蒜倒入锅中。葱和蒜的香味在高温下迅速释放，与虾的鲜美相互融合，形成了一道独特的香气。
5、接着，向锅中加入少量的清水。注意水的量不宜过多，以免稀释了虾的鲜味。然后，加入1勺生抽和一丢丢盐进行调味。生抽的咸鲜和盐的咸味相互补充，让虾的鲜美更加突出。
6、将火力调至最大，让锅中的汤汁迅速烧开。高温的作用下，虾的鲜美和调味料的味道更加充分地融合在一起，形成了一道令人陶醉的美味。
二、【牛肉炒山药豆米】
制作配料：牛肉1块生抽2勺老抽1/3勺蚝油半勺淀粉1勺白胡椒粉+姜粉小半勺山药1根豆米1把大蒜2个葱适量盐1勺
1、牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉+姜粉抓拌均匀，最后淋入食用油拌均匀，冷藏腌制1个小时左右；
2、把豆米和山药下锅焯水2分钟左右，捞出来沥干水分；
3、热锅凉油，下入牛肉片翻炒，大火炒至变色即可出锅；
4、另起锅加入植物油，下入葱蒜炒香；
5、下入焯熟的豆米和山药，加入盐和生抽调味，翻炒均匀，可以加点红椒调个色；
6、食材全部熟烂，加入牛肉翻炒均匀，出锅装盘就可以吃了。
制作配料：西兰花半个红椒1块大蒜2个木耳少量
酱汁：淀粉1勺生抽1勺蚝油1勺清水半碗盐半勺
1、西兰花掰开清洗干净；
2、开水下锅加入西兰花和木耳焯水1分钟左右；
3、另起锅加入蒜末和红椒翻炒出香味；下西兰花和木耳翻炒；
4、淋入调好的酱汁；
5、大火收汁即可出锅；
这3道菜非常适合晚餐来吃，低油低脂高蛋白。这个大虾口感比较好，不需要加很多调味料，简单炒一炒就很好吃。十几只大概17块钱左右买的，本来买回来想剥虾仁的，但是看着还是很新鲜，就直接炒了；西兰花是很好的蔬菜之王，营养丰富，我家每周都会吃。随便炒一炒就很好吃。山药豆米炒牛肉，都是冰箱剩的一点食材，把它们全部炒成一盘菜，没想到非常好吃！