许多人晚上的时候会吃些好的，晚餐的种类非常的丰富，有时候还会吃点夜宵，其实晚上的时候不宜吃太多的东西，以免影响睡眠，而且对食物的吸收也不好，晚上的时候吃东西有许多的讲究，晚上怎么吃健康呢？晚餐要怎么吃？一起来看看吧！
1、晚餐不宜过晚
2、晚餐宜以清淡为主
晚上吃的过于荤腥油腻，摄入的营养过多，容易引起胆固醇增高，过多的胆固醇在血管内壁上堆积，久而久之就诱发动脉硬化和心血管病，而且常年吃荤食，血脂含量要比长期吃素食的人高出三到四倍，这样更容易引起高血脂，高血压等症。而摄入过多蛋白质的话，人体难以消化吸收，蛋白质滞留于肠道中容易变质，产生吲哚，硫化铵等有毒物质，诱发癌症。因此晚上最好多摄入新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质，脂肪类食物摄入。
3、晚餐不宜吃得太饱
晚餐进食一定要控制量，切忌暴饮暴食，如果是晚上吃的过饱，血液中的糖，氨基酸，脂肪酸浓度增高，加上晚上活动量小，热量消耗少，会导致体内脂肪越积越多，引起肥胖;再者，吃的过饱，食物中的蛋白质不会完全被消化，剩余部分在肠道中滞留，在细菌作用下产生有毒物质，容易引发大肠癌;晚餐过饱还会造成肠胃负担加重，肠胃紧张工作的信息不断传向大脑，容易导致神经兴奋，引起失眠多梦等症，久而久之就会引起神经衰弱。中老年人晚餐长期吃太多，容易导致胰岛素大量分泌，造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，引发糖尿病。
4、晚餐不要吃甜品
有的人在晚餐之后喜欢吃点甜品，但是这是很不好的习惯，过于甜腻的食物容易给肠胃消化造成负担，加之晚餐后活动减少，甜品中的糖分很难在身体中分解，结果转化成脂肪，容易造成肥胖，长期如此还容易诱发糖尿病或是心血管疾病。
5、晚餐喝汤也有讲究
有很多人家的餐桌上总少不了一碗热腾腾的汤，喝汤虽然有助于健康，但是也是有讲究的，像排骨，猪蹄类的汤晚上就尽量少喝为好，这类汤脂肪含量高，尤其对心血管有害，而且其中脂肪含量高，更不宜多喝;高血压人群要注意不要喝太咸的汤，痛风人群不要喝海鲜汤，海鲜汤中嘌呤含量高;肠胃不好，消化能力弱的人群要喝汤的话，要注意撇掉汤面上的浮油再喝。
6、晚餐后吃什么水果好
1.圣女果
圣女果也就是经常被我们叫做小番茄的食物，它既可以当做蔬菜也可以当做水果食用，因为外形可爱经常会在西餐中被用来做装饰，但其实圣女果不仅营养很丰富，还具有很多功效。其中一个功效就是能增进食欲促进消化。所以晚餐后选择吃圣女果还是不错的。
2.山楂
大家都知道山楂是一种味道偏酸的水果，却不一定知道山楂也是可以入药的。其实在我国很早就有用山楂入药的记载了，山楂不仅可止咳降血糖还可以开胃消食。这样看来其实山楂也是一个晚餐后可以吃的水果了。
3.菠萝
在夏天的时候大街小巷随处可见泡在盐水里贩卖的菠萝，菠萝味道酸甜十分消暑解渴，但菠萝的价值远远不止这些。菠萝和圣女果山楂一样也具有促进消化的作用，尤其是在吃完比较油腻的食物之后，吃点菠萝不仅解腻还可以消食。
晚餐的热量占人体一天能量消耗的30%。科学用餐和均衡饮食主要如下：
晚餐应该清淡，主要是富含碳水化合物的食物，这与睡眠质量有关，因为碳水化合物可以在人体内产生更多的血清素，有镇静作用，所以更有利于睡眠；晚餐应多吃粗粮，粗粮有助于消化，也不能吃得太饱，70%饱，以免影响睡眠质量；晚餐不应该吃高脂肪和高蛋白质的食物会增加胃的负担，因为睡眠时新陈代谢缓慢，导致脂肪堆积；血脂会增加，高于清淡饮食的人2-3倍；多吃富含维生素的晚餐B民族食品，可调节新陈代谢，增加神经系统功能，提高睡眠质量；晚餐最好在晚上6点到7点吃，晚上9点以后不再吃如果你饿了，你可以吃低糖水果；
晚餐少吃甚至不吃油炸类食品、辛辣类食物、含咖啡因饮品等，尤其是老年人，影响睡眠质量，影响身体健康；晚餐不宜吃容易胀气的食物，如红薯、玉米等，睡眠时未完全消化的食物会有腹胀感，影响睡眠晚后半小时锻炼，如饭后散步，避免脂肪堆积晚上应该吃蔬菜沙拉代替主食。蔬菜沙拉简单，味道好。它不仅健康，而且有助于我们减肥。煮鸡蛋也可以代替主食。煮鸡蛋富含蛋白质，对我们的健康非常有益。然后搭配一些蔬菜，如炒西兰花、油麦菜、生菜等，但炒的时候一定要少盐少油。
晚餐该怎么吃才健康
一直以来，人们都在提倡晚餐要少吃，或者是直接拒绝晚餐，饿着肚子过一夜，其实做这样是不对的很伤身，饭总归还是要吃的，但是我们晚餐要吃的有技巧，既吃的健康，而且又不用害怕会吃胖。想要做到晚餐健康吃，只需要尝试以下几点就可以了，不会增加脂肪，还不用让我们在夜晚挨饿。
一、如何健康吃晚餐
1.晚饭之前吃点水果
夏季市场上的水果非常多所以我们有很多种选择，在吃晚饭之前吃一点水果，可以让我们更有勇气面对丰盛晚餐的诱惑。
比如我们可以吃一根香蕉，或者是吃半个苹果，但是不要榨成果汁，就直接把水果洗一洗就可以吃了，因为整块吃才能让我们有饱腹感，让我们晚餐不会不知不觉的吃多。
但是胃口不好的人或者是消化功能差的人最好不要这么做，因为这样会刺激我们的肠胃，很容易造成反胃和不舒服等情况。
尤其是六岁以下的儿童，他们的肠胃发育都没有完全成熟，消化吸收的功能很差，吃饭之前吃水果会严重影响正餐的摄入，从而导致营养不良。
如果是身体很强壮的青年人，是可以在吃完饭之前吃个水果的，不仅可以享受美味，而且还能补充维生素，保持身材。
2.主食一定要简单
很多人晚餐喜欢选择油脂多的食物，比如油饼、炸南瓜饼等食物，这是非常不健康的饮食习惯。
晚餐吃粗粮，粗粮当中含有丰富的膳食纤维，能有效的增强胃肠动力，有助于消化，其饱腹感也是很强的，很容易让人产生已经吃饱了的信号，这样可以很好的控制主食的摄入量。
但是有胃病或者是有胃溃疡的朋友们，在吃粗粮这一方面要有节制，要避免大量的膳食纤维刺激我们的肠胃。
除此之外，粗粮最好各种各样的品种掺着吃，比如玉米面馒头、红薯、山药等换着吃，效果要比吃单一的粗粮好很多。
3.晚餐吃点凉菜
我们吃晚餐要有意识的多吃一些蔬菜，这样既能有效的减少热量，而且还能保证营养成分的摄入。
晚餐我们最好不要吃那些煎炸或者是烹炒的菜肴，因为那些食物都是多油的，所以说晚餐吃凉拌菜是最好的。
我们可以吃一些深颜色的蔬菜，比如菠菜、小白菜、海带丝等，它们含有丰富的维生素和叶绿素，而且还可以吃一些黄瓜、生菜、小番茄等。
4.可以吃一点鱼肉
鱼肉蛋白质的含量是15%—20%，而且鱼肉的纤维比较短、细滑，所以比其他的'肉类更容易消化。
更重要的一点是鱼肉的脂肪含量很低，只有1%—3%，非常适合担心长胖的人食用，而且鱼肉的主要成分是长链多不饱和脂肪酸，还有很多俗称脑黄金的DHA，尤其是在海鱼的身体内占总脂肪酸的80%。
值得注意的是，鱼肉当中的EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用，所以晚餐吃鱼是肉类食物的首选。
二、哪些食物不适合当作晚餐
1.薯类+玉米+豌豆
这些食物在消化过程中会在我们的身体内产生比较多的气体，等到我们睡觉前，消化未尽的气体会产生很多的饱腹感，从而妨碍到正常的睡眠。
2.辣椒+大蒜+洋葱
这些食物是比较辛辣的，我们晚上在吃过辣的食物后，在睡觉时体温会上升，从而导致睡眠质量降低，还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而严重的影响到我们的睡眠。
3.猪肉等油腻的食物
油腻的食物会在消化的时候加重肠胃和肝胆、胰脏的工作负担，而且还会刺激神经中枢，严重影响我们的睡眠，并且还会在我们的身体内形成大量的脂肪，导致身材走形，身上的肉越来越多。
4.肉汤
很多人都觉得晚餐喝汤好，其实晚上喝蔬菜汤固然是好的，肉汤却是要少喝一些，因为在晚餐的时候喝热汤，油量高热量也高，非常容易发胖。
5.高钙食物
结语：一天当中，早餐和中餐都很容易引起多人的重视，但是对于晚餐，我们也是不能忽视的，其实晚餐也是非常重要的，我们想要拥有一个好的身体，就要拥有好的睡眠，而且也要必须吃健康的晚餐，晚餐吃对了，不仅给我们的身体健康一个保障，而且还不会担心发胖，我们不用每天晚上饿着肚子睡觉。
实际上，晚饭是一天中最容易控制的一餐，因为晚上的活动减少了，基本上人体的新陈代谢处于一个比较缓慢的过程，适当地吃一些富含维生素的食物，基本就能满足人体的需求了。当然，如果是上夜班的人群，由于体力消耗，还是需要保证身体所需要的营养。一般来说，健康的晚餐可以选择用麦片代替主食，适当的食用苹果或香蕉，可以帮助消化，防止肥胖。很多人晚饭都不喜欢吃正餐，这时候炒点菜、少放油也是很好的选择。炒菜。很多人白天上班，不在家吃饭，总想在晚上吃的好一些。其实这是一种非常不健康的想法。晚饭如果吃炒菜，最好是吃素菜。荤菜太过油腻，不好消化。凉菜。可以选择凉拌黄瓜，省时省力。不要选择腌咸菜等不健康的腌制类食物，当然偶尔可以吃一吃。