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2019.11.15
给大家参考一下我家一周的晚餐，每天40分钟，饭菜一桌出，营养搭配味道好！
周一晚餐：清炖瘦肉水、凉拌莴笋丝、白灼西兰花、虾仁蒸水蛋、粉蒸牛肉、五花肉炒菜花、红薯饭
广东人餐桌上不能没有汤，瘦肉水一年四季都适合炖给家人喝（详细食谱步骤前两天已发布，感兴趣的可以翻查看看），提高免疫力，有食欲。两道素菜，一道凉拌，一道白灼，虾仁蒸鸡蛋是孩子最喜欢吃的。牛肉用粉蒸肉的拌匀，煮米饭的时候同时蒸上，饭菜一锅出。
周二晚餐：青菜肉丸汤、凉拌白萝卜丝、凉拌红油肚丝、清炒莲藕、彩椒炒鱿鱼、蒜蓉蒸金针菇，杂粮饭
现在这会莲藕正当季，晚餐以蔬菜为主，有凉拌、有清蒸，素炒藕丝加点陈醋，酸酸的增进食欲。白萝卜这会也大量上市，削去皮，削成细丝后加少许盐腌制一下，杀出水分后，加点盐、辣椒油和香油拌匀就能端上桌，脆嫩爽口。
周三晚餐：紫菜豆腐汤、白灼秋葵、凉拌豆腐丝、彩椒炒鱿鱼，杂粮饭
孩子对鱿鱼特别喜欢，所以前一天晚上吃了炒鱿鱼，要求第二天还也要吃，幸好平时周末会囤一些虾仁、鱿鱼一类的海鲜放冰箱，上班族的冰箱似乎永远都要塞得满满当当的，应对各种情况，巧主妇还能随时利用现成的材料做一桌菜。紫菜和豆腐煮个汤花不了10分钟，而且钙含量多，孩子多吃紫菜助长高。
周四晚餐：清炖瘦肉水、红烧茄子、辣椒炒茶树菇、凉拌芹菜、红烧鲈鱼、清炒油麦菜、杂粮饭
细心的朋友大概能观察出来了，我家的主食大都是杂粮米饭，不是简单的白米饭，这是因为多吃杂粮更健康，芹菜粗纤维、茶树菇也是含粗纤维的蔬菜，茄子可以先清蒸熟了再加生抽和蚝油稍微焖一下，这样就不会特别吸油了。
周五晚餐：盐水菜心、炒山药丁、西红柿炖牛腩、莲藕汤、彩椒炒牛肉、杂粮米饭
秋冬季节的菜心特别甜，最原汁原味的做法就是加点姜丝用盐水煮，朋友寄来的湖北粉藕，特别粉糯，最适合用来煲汤，滋润去燥。山药对孩子脾胃特别好，和彩椒炒成山药丁，颜色好看，有食欲，也健脾胃。
周六晚餐：玉米胡萝卜排骨汤、蒜蓉豉椒马友鱼、煎鸡翅、炒青菜、凉拌白萝卜丝、农家小炒肉、玉米饭
这个季节也比较干燥，容易上火，多用胡萝卜、玉米、山药煲汤，对脾胃好，滋润去燥。鸡翅应该是所有孩子都喜欢吃的肉类之一，不提倡隔三差五吃，毕竟也担心有激素问题，一个月偶尔做上1-2回，满足一下孩子的口腹之欲也不错。农家小炒肉是老公最爱吃的家常菜之一。
周日晚餐：韭菜苔炒虾米、红枣炖鸡汤、凉拌莲藕丝、炒青菜、彩椒炒千叶豆腐、杂粮饭
朋友千里迢迢寄过来的老母鸡，天气冷，这会用来炖一锅鸡汤，实在是太滋补了。这个季节的河虾并不多，但是能在菜店买到，最简单的做法就是和韭菜、韭菜苔做成快手小炒，几分钟上桌。千叶豆腐切成薄片，和彩椒一起炒，虽然是素菜，可是千页豆腐口感真不错，弹爽口，比吃肉好多了。