美美是个喜欢折腾美食的人，周末的时候，最大的爱好就是上菜市场买一堆菜回来，换着花样给家人做好吃的，每当饭菜上桌，看到家人惊讶的表情，就是我最开心的时候啦！
很多朋友都问我，一周难得休息两天，从早到晚就待在家中做饭，不烦么？其实对于美美来说，做饭与其说是家务活，倒不如说是我享受周末的一种爱好了！用心地将不同的食物一一搭配、清洗、整理，看着这些五颜六色的食材在自己手中变成各种色香味俱全的美食，看着爸爸妈妈、老公孩子吃得心满意足的样子，脸上不知不觉就洋溢起笑容了！
不知道有多少人跟我一样，喜欢做美食，也喜欢买各种餐具，自从我掌管厨房以来，我家的餐具是越积越多了，老铁特意给我买了两组打柜子，专门给我放餐具，于是我越来越控制不住啦，见到漂亮的碗碟，不抱回家绝对睡不着！
这不，新入手了一桌新碗碟，周末忍不住做了一桌大餐来搭配，不过貌似有点高估了自己的手艺，本来是准备的一桌中饭菜，硬是忙乎到了下午五点多，妥妥变成晚餐啦！
周末大餐，整整花了9个小时，中饭变成了晚餐，上桌全家惊艳啦！
整整花了九个小时，到底做了一桌什么样的大餐呢！一起来看看吧：
首先是今天的大菜：
【电饭锅烧鸡】
说起这奥电饭锅焖鸡，那可是我家今年餐桌上的主打菜呢，隔天我就会做一次，因为实在是又简单又好吃呀！不用烤不用炖，往电饭锅里一放就成，肉烂皮焦，小朋友最喜欢用手捧着大口吃肉，特过瘾！
用料鸡半只
辅料葱姜适量生抽3勺料酒3勺蚝油1勺蜂蜜1勺
做法：料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉都混合起来。倒在鸡身上，用手搓揉腌制一个晚上，中间记得翻面。
电饭锅锅底铺上姜片和葱白段。将鸡放进去，腌制的汤汁也倒进去，盖上锅盖，煮一个米饭程序，翻面后，再煮一个米饭程序就可以了。用筷子找个部位戳下去，轻轻松松能穿过说明已酥烂。可以出锅了。最佳状态是锅底余有少许汤汁，这样手撕下鸡肉蘸一下吃更加美味。
糖醋排骨是孩子们的最爱，但很多人都不会炒糖色，一不小心就变成黑暗料理了，我的这个糖醋排骨呀，是用电饭锅做出来的，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，根根脱骨呢！最重要的是，不用炸，不用炒糖色，健康又简单。孩子们最是喜欢了。
【超简单零失败的糖醋排骨】
用料主料排骨500克葱姜蒜适量盐适量
辅料料酒1勺生抽2勺醋3勺糖4勺清水5勺
做法：排骨切段，放入电饭锅里煎黄后，将辅料里所有的料调好，倒在电饭锅中煮熟收汁即可，超简单！
【凉拌花开富贵】
食材：黄瓜一根鸡蛋两个大蒜几瓣亚麻籽油适量生抽适量醋适量辣椒油适量
做法：用削皮刀将黄瓜一片一片的削下来，从一端开始，将黄瓜条卷起来。
将黄瓜卷在盘子里摆成一圈，煮鸡蛋切成几瓣，摆在中间。
大蒜炒香，此时将生抽，蚝油，香醋，辣椒油，调成酱汁，倒入冷却的蒜蓉中拌匀。
浇在黄瓜卷上即可。
【墨鱼炒芹菜】
秋冬进补，很多女人又怕长肉，那么墨鱼是一个非常棒的选择，墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。经常食用，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有很好的作用。
将墨鱼炖汤后，捞出来跟芹菜一起炒，清爽油开胃，喝汤吃肉，营养健康！
【水晶菊花冻】
主料猪皮75克菊花五朵薄荷几片
辅料盐适量料酒几滴葱姜适量
做法：肉皮放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒煮开，将肉皮刮干净，切成丝，加入三倍水，放入蒸锅蒸熟，稍微冷却后装入鸡蛋壳中，放一朵菊花、一片薄荷叶，将鸡蛋壳放入冰箱中冷藏凝固即可。
【蔬菜沙拉】
食材：紫甘蓝、苦菊、生菜、虾仁、黄瓜、番茄、玉米
调料：、米醋、生抽、蜂蜜、胡椒碎
食材不必固定，选择颜色鲜艳的即可，将所有的蔬菜类都切好，撒上胡椒碎、米醋、生抽、蜂蜜，拌匀即可。如果有沙拉酱，挤上点沙拉酱更好。
最近虾便宜，所以每周都给孩子做，补充优质的蛋白质，虾仁不容易入味，试试这个方法吧，我家娃娃特别喜欢。
【虾仁炒蔬菜粒】
食材：虾仁一盘姜葱适量胡椒粉、生抽、白糖、香醋、淀粉、香油、干辣椒、蒜米
大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线，加入胡椒粉和盐腌制，将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。
油锅爆香干辣椒和蒜末，放入虾仁炒散，放入葱姜蒜快速翻炒，加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球起锅前加入汆烫好的蔬菜里，拌匀即可。
【花开富贵豆腐羹】
这道菜，我真的是特别喜欢，不仅造型漂亮味道也是一级棒，营养更是丰富！当做宴客菜，绝对是有面子呢。
食材：日本豆腐三根苦菊一朵鸭汤一碗盐适量
做这道菜咱们要提前准备好一锅鸭汤，当然，只要是高糖，您喜欢用鸡鸭鱼肉都可以，只要好喝就成！
豆腐切成三段，用菊花豆腐模具的外盒放在豆腐上，将切到从豆腐上压下去，就得到了漂亮的菊花豆腐啦！切出来的豆腐轻轻放入提前准备好的凉开水中，端碗轻轻晃动，让豆腐自然散开成菊花状。
细碎的豆腐会浮起，连水一起倒掉，碗中留菊花豆腐。用汤勺舀起鸭汤，轻轻地顺着碗壁加入菊花豆腐碗内。将加好鸭汤的菊花豆腐移入蒸锅，大火蒸5分钟。
苦菊洗净，开水锅焯烫，蒸好的菊花豆腐端出来，放入一片焯好的油菜叶，豆腐中间放上一粒枸杞就可以上桌啦！清淡养生，最适合大餐后清理肠胃和减肥人群。豆腐入口即化，滑到嘴里和果冻一样。豆腐味和鸭汤的鲜味都融在一起，暖暖的。好喝！
秋天，适合多吃黑米，黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。它的营养丰富，食、药用价值高，素有“世界米中之王”的美誉。黑米特别适合女人吃，黑米中的花青素具有很强的抗衰老作用。搭配补血安神的桂圆和红枣做成水晶球，柔软香甜，好吃又营养。
【黑米桂圆水晶豆豆】
食材：黑米300克糯米50克桂圆100克红枣15克葡萄干一把小麦淀粉半碗
做法：黑米和糯米浸泡，煮熟，加入桂圆红枣葡萄干碎混合起来，捏成球。裹上一层干粉。上锅蒸熟即可。
看着很普通的一桌菜，没想到竟然花了9个小时，真的是高估了自己的能力了哈哈，看来要准备一桌漂亮的年夜菜，还得加油练习呀！
不过当饭菜上桌，一家人开心的表情，瞬间觉得，累了一天也值得！