吃饭是每天的头等大事，外面吃和家里吃都有不同的感觉，外面吃一个人会感到孤独，家里吃自己做又觉得麻烦，这边给大家介绍几道我最喜爱的几道菜，也许这篇是最后一篇了，生活所迫，需要面对现实去努力赚钱，才能有好的生活。
一、宫保鸡丁
主料：鸡胸肉200g花生仁100g
辅料：白糖7g酱油10ml水淀粉10ml花椒3g姜末3g蒜茸3g大葱20g料酒5g盐5g干辣椒20g
制作工艺：
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
二、照烧风味鸡腿饭
主料：去骨鸡腿肉1-2件料酒3大勺红糖2大勺日式酱油4大勺蜂蜜1大勺老抽1大勺姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯
1、将清水、红糖，以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁
2、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味，然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中，放冰箱冷藏腌制至少30分钟。(可以的话最好提前一晚开始腌制鸡肉，这样第二天做起来更快)
3、然后是调制照烧汁。将剩下的日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简单地用盐和料酒来腌制入味)
4、用不粘锅小火熬煮至质地变浓，呈焦糖色。
5、去除鸡腿肉，去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，一开始先鸡皮朝下，煎到鸡皮金黄后翻面继续煎，待鸡肉全熟后刷上照烧汁，翻面略微煎一下鸡皮即可。(最后煎鸡皮不要太久，否则照烧汁容易焦)
6、吃的时候记得一定要撒上一把炒香的芝麻，味道会提升哦!至于配菜方面，没有严格要求，手边有什么材料就用什么，在这里小编用了包心菜，盐水浸泡，洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。
7、如果你不想熬煮照烧汁，可以直接跳过步骤4，在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁，小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动肌肉，以免酱汁糊掉(千万不要煮到酱汁收干)
三、糖醋排骨
主料:肋排750克
辅料：料酒1大匙酱油2大匙白糖3大匙醋4大匙清水5大匙盐1小匙大料2朵葱段、姜片各适量
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟
2、排骨煮好后捞出，控干水分
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可
四、清蒸三文鱼
主料：三文鱼1块洋葱小个的半个左右香菇1朵姜丝少许蒜末少许海鲜酱油1小匙白糖少许，香菜末少许
1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
五、干锅包菜
主料：包菜1个(约500克)五花肉200克大蒜4瓣干辣椒适量大料1个酱油3匙盐1匙陈醋4匙蚝油1匙鸡精1小匙花椒粉1匙砂糖1匙
1、五花肉切薄片;包菜洗净用手撕成片;大蒜去皮拍碎;酱汁除砂糖外都拌匀备用
2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖焖一下，盛出备用
3、另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料、蒜、干辣椒爆香
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会儿即可出锅
六、黑椒炸鸡块
主料：鸡腿2个盐5g黑胡椒3g面粉10g淀粉10g鸡蛋1个食用油适量
1、新鲜的鸡腿，剔除骨头
2、切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉
3、加入面粉与淀粉
4、加入鸡蛋
5、抓匀，腌制15分钟
6、热油，下鸡块
7、第一遍炸至鸡块上色，即捞起
8、全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍
9、炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用
七、腊肠炒面
主料：面条250克腊肠60克洋葱40克红萝卜40克青椒40克绿豆芽60克大蒜10克
辅料:食用油适量盐2克糖5克生抽1茶匙老抽0.5茶匙蚝油0.5茶匙
1、面条是自家面条机制作的，如果没有可购买市场的湿面，绿豆芽去头尾，腊肠、红萝卜、青椒、洋葱均切丝，大蒜切小条
2、锅中水开后，下面煮熟
3、面条捞出后，过凉水备用
4、锅烧热，放少许油，腊肠入锅煸炒
5、红萝卜与青椒入锅炒至断生
6、接着把洋葱与绿豆芽放入锅中，并加入极少量的盐，有个底味就足够了，炒好盛出备用
7、放少量油煸香大蒜
8、把之前煮好的面条回锅，同时倒入事先准备好的碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)