1杯（250毫升）生珍珠大麦，充分冲洗
1升沸水，
2个鸡汤块，
2个月桂叶，
4个全瓣，
5茶匙（25毫升）橄榄油，
1个大洋葱，
1-2瓣大蒜，压碎
2根胡萝卜，去皮切成薄片
4个大棕色蘑菇，切片
1个红或黄辣椒，去籽并切丁，
盐和大量的黑胡椒
一小把烤过的混合坚果，轻轻压碎
将大麦、水、高汤块、月桂叶和整瓣丁香放入锅中煮沸。
小火煮45-60分钟，直到大麦熟透。
大麦煮透后，取出月桂叶和整瓣丁香。加入蔬菜混合物，搅拌至热透。大量调味，最后加入坚果。
【速食菠菜羊乳酪派】
1公斤冷冻奶油菠菜
200克羊乳酪，切成块
一撮碎肉豆蔻
4汤匙(60毫升)磨碎的帕尔玛干酪
3个特大号鸡蛋，轻轻打散
6个小葱，切成薄片
8张酥皮
150克黄油，融化
烤箱预热到180°C。
在每一张酥皮上刷上融化的黄油。揉成一张纸，放在菠菜混合物上。重复这一步骤，直到把派的表面铺满。
烤30-40分钟至金黄色
【南瓜意面】
500克南瓜
1/2杯(375毫升)奶油
1/2杯(125毫升)磨碎的佩科里诺奶酪
1茶匙(5毫升)磨碎的肉豆蔻
盐和现磨的黑胡椒
400克你自己选择的意大利面
一把南瓜籽，烤熟
在平底锅中，将南瓜加水煮沸。煮到软，但仍然是硬的。或者，在微波炉中准备:在南瓜中加入半杯(125毫升)水，盖上保鲜膜，然后用高火煮6-8分钟，直到变软但仍然坚硬。沥干备用。
把奶油用文火慢炖。加入一半的奶酪和肉豆蔻，用小火煮，不时搅拌，直到奶酪融化。从火上拿下来，轻轻放入南瓜，然后加热至热透。调味。
按照包装上的说明准备意大利面。沥干，但保留2汤匙(30毫升)的烹饪液，搅拌回意大利面。淋上奶油酱，然后撒上剩下的奶酪和南瓜籽。即可食用。
【油炸西葫芦条】
500克西葫芦
2个蛋清，轻轻打
干玉米粉
一撮辣椒片(可选)
海盐
用一把锋利的刀，把西葫芦切成火柴棍，或者用切丝刀(用较粗的刀片)，把西葫芦切成薄片(这些会比手工切的棍子更薄)。首先将西葫芦放入蛋白中，然后加入干玉米粉，加入辣椒片调味(如果用的话)。
在一个大锅里烧热油，然后把小胡瓜条分批煎至金黄酥脆。
用纸巾吸干水分，加入海盐搅拌。
【希腊大虾配羊乳酪】
800克-1公斤大虾，去壳，用
100毫升橄榄油
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，碾碎
2个400克罐头意大利番茄去皮切碎
少许糖
盐和黑胡椒调味
2汤匙(30毫升)新鲜欧芹碎
125克菲达奶酪
把虾洗净，拍干。
在一个大锅里倒入油，加入洋葱炒软。加入大蒜，用小火煮3-5分钟。加入番茄，煮沸。小火慢炖30分钟，直到混合物变稠。
撒上羊乳酪，烤10-15分钟。不要让虾煮得太熟。趁热和米饭一起吃。
【泰式的贻贝】
2*454克I&J普通预煮贻贝
1串葱切成薄片
2汤匙(30毫升)泰国绿咖喱酱
2个酸橙或1个柠檬的汁
1个红辣椒去籽并切片
2片新鲜的酸橙或柠檬叶
1*400克椰奶
2汤匙(30毫升)鱼露
新鲜的香菜，切碎
【鱿鱼，西班牙香肠和黄油豆】
少量橄榄油
1根西班牙香肠，切成薄片
350克鱿鱼管，切成薄片
1x400克牛油豆，沥干并冲洗
1/2杯(125毫升)crèmefrache或奶油
一撮辣椒片(如果你喜欢味道强烈的话可以更多)
1个大柠檬的汁，
盐和胡椒粉，
3汤匙(45毫升)切碎的新鲜欧芹
预热一个大的不粘锅。加入油加热。将西班牙香肠片煎至两面酥脆。开大火，放入鱿鱼管。翻炒1-2分钟。
与面包一起食用可以吸收汁液。
【杂烩鱼派】
1x600克冷冻鳕鱼(或鳕鱼)鱼片，解冻
3汤匙(45毫升)低粉
盐和胡椒粉调味
1茶匙(5毫升)辣椒粉
1茶匙(5毫升)干混合香草浅油煎炸
1x400克罐装全金番茄根据自己的口味
1卷现成的酥皮，解冻
1个打散的鸡蛋
烤箱预热到220°C。把鱼片切成条。将面粉、调味料、辣椒粉和混合好的香草放入一个塑料袋中。将鱼条放入面粉混合物中搅拌均匀。
在平底锅里烧热油，然后用大火快速炸到鱼的两面密封。把鱼转移到一个浅的耐烤箱的盘子里，用勺子舀上西红柿罐头和番茄汁。
把面皮擀在撒了少许面粉的表面上。用6厘米的凹槽切割器切出14-16个圆。把酥皮圈放在鱼上面，稍微重叠。刷上打散的鸡蛋。烤25-30分钟至金黄色。
搭配沙拉食用。
【泰国三文鱼饼】
1*418克罐装红三文鱼，去皮去骨
一大束新鲜香菜
1个红辣椒，去籽切碎
10汤匙(150毫升)新鲜白面包屑
1汤匙(15毫升)鱼露
1个鸡蛋
现磨黑胡椒调味
面粉
葵花籽油
甜辣椒酱
将三文鱼，香菜，辣椒，面包屑，鱼露和鸡蛋在食品加工机中搅拌均匀。如果太软，可以多加点面包屑。用黑胡椒调味。用手轻轻撒上面粉，把一勺混合物捏成核桃大小的球，然后稍微压平。在冰箱中冷藏30分钟。
撒上面粉，分批放入预热过的油中煎。保暖。
配上甜辣椒蘸酱食用。
【大虾和小白菜煸炒】
2汤匙(30毫升)葵花籽油或花生油
2瓣大蒜，
1个3厘米长的鲜姜碎，去皮磨碎
500克皇后虾，去梗去壳
250克小菜，洗净粗略切碎
3汤匙(45毫升)蚝油
3汤匙(45毫升)水
在炒锅或大煎锅里用大火加热油。加入洋葱、大蒜、生姜和辣椒。翻炒1-2分钟。加入对虾，再煮几分钟，一直搅拌直到对虾变色。加入小白菜，倒入蚝油和水。再炒2分钟。
搭配鸡蛋面食用。
【三文鱼配红咖喱酱】
2茶匙(10毫升)干虾酱
4汤匙(60毫升)葵花籽油
3汤匙(45毫升)红咖喱酱
1*400克罐装椰奶
4汤匙(60毫升)糖
4个干青柠或2片新鲜柠檬叶，切成薄片
4*200克份新鲜三文鱼
一把新鲜罗勒
1/2红辣椒，去籽并切成薄片的
新鲜香菜叶装饰
用臼把虾酱捣碎。
在平底锅里加热油。将咖喱酱翻炒约2分钟(直到有香味)。
最后保留4汤匙(60毫升)椰奶，将剩余的加入炖锅中，煮沸。加入虾酱、糖和鱼露，小火煮5秒。加入酸橙叶，关火。
将三文鱼放入蒸笼，用沸水煮4分钟。把煮好的鲑鱼放在盘子里。在鱼肉上撒上罗勒叶，再淋上红咖喱酱。倒上保留的椰奶，然后撒上切好的红辣椒和香菜叶。
【意大利面配烟熏鲑鱼和大虾】
500克自选的新鲜意大利面
1汤匙(15毫升)黄油
1×200毫升袋装现成白酱
250克烟熏三文鱼片
250克熟虾(带尾)
1/2杯(125毫升)奶油
3汤匙(45毫升)磨碎的帕玛森奶酪
2汤匙(30毫升)切碎的新鲜莳罗
根据包装上的说明煮意大利面。
煮意大利面时，把洋葱放入黄油中煎一下。倒入白酱，煮至略低于沸点。加入三文鱼、对虾和奶油。加入大量的黑胡椒调味。加入帕玛森干酪搅拌。
沥干意大利面，但保留2汤匙(30毫升)的烹饪液。将保留的液体倒入意大利面中。把意大利面放在一个大盘子里，然后倒上酱汁，搅拌均匀。在上面撒上莳萝，盛在碗里，再加一些帕玛森奶酪。
【烤鱼、土豆和西兰花】
1x750克微波炉袋装小土豆
1x500克微波炉袋装西兰花小花
2条鱼片(每条±500克)鱼，切成两半
盐和现磨的黑胡椒粉
1/2柠檬汁
2汤匙(30毫升)全麦芥末
1杯(250毫升)酸奶油或crèmefrache50克帕玛森奶酪，磨碎
根据包装上的说明准备土豆和西兰花。把土豆放在烤盘里，上面放上西兰花。
将鱼片调味，撒上柠檬汁，然后把它们放在土豆和西兰花上。
把芥末、酸奶油和帕尔马干酪混合在一起。把混合物撒在鱼上，再撒在蔬菜上，尤其是西兰花上。