食物我们要吃的要正确，才能保证其营养物质的吸收摄入，错误的食用方法不仅会使营养物质流失，甚至会产生其他的有害物质，危害我们的身体健康，下面列举了几个简单例子，让我们一起来看一下怎样正确食用避免出现问题。
1、牛奶牛奶有着“白色血液”的美誉，很多人喜欢在牛奶中放糖，使其口感更好，但是在煮牛奶的过程中是不可以放糖的，可以等牛奶煮后放凉再进行添加；并且，牛奶煮的过程不要太长，因为温度达到60℃时，牛奶中的一些营养物就会脱离水而转变成凝胶状态或者是沉淀物，甚至到了100℃，不仅使营养价值降低，还有可能产生其他有害物质。
2、蜂蜜蜂蜜不仅可以通便润肠，而且还有美容功效，是一种天然的补品。营养学专拣曾指出，蜂蜜不可以用沸水冲泡，因为蜂蜜中含有大量的酶类物质，而这些酶类物质最害怕高温。正确做法是用60℃以下的温开水进行冲泡。
3、鸡蛋很多人都会把购买回来的脏鸡蛋在水中洗干净再进行存放，感觉这样是卫生的，其实这种方法是不正确的也是不科学的。未清洗过的鸡蛋外壳，有一层粉末状的胶性物质，可以防止细菌侵入和水分蒸发，所以我们的鸡蛋最好是现吃现洗。并且，从营养学的角度来看，煮熟鸡蛋之后用冷水浸泡的做法是不科学的。冷水带进去的细菌很容易进行繁殖生长，影响鸡蛋的质量，我们可以用凉白开或者蒸馏水来替代。
4、粥很多人早饭或者晚饭都会选择喝各种而样的粥，但是我们熬粥的时候不能加碱末。虽然加入少许碱末会使粥的味道变得更可口，但是缺会损失太多的营养物质，使米粥呈碱性，加大了维生素B等营养物质的损失。我们可以加入一些新鲜时蔬或者豆类肉类，这样粥就会既美味又富含营养。
其实我们生活中还会有很多不注意的问题导致我们营养的流失，我们要各方各面注意食品的营养摄入，并不只是有营养的食物随便吃就可以了，我们还要注意应该怎样去吃，应该何时食用，怎样才能均衡营养，这样才能让我们吃的更健康，让我们更加健康的生活。
二、一日三餐，合理膳食
老话说得好“早吃好，午吃饱，晚饭要吃少”。那我们一起来看一下，一日三餐究竟应如何选择呢。
早餐，相信大部分人都会选择清淡的，但是切记一定要有充足的营养。鸡蛋牛奶面包豆浆，都是非常好的选择，其中富含蛋白质磷脂维生素等营养物质，可以增强人们对疾病的免疫力。但是我们不要选择油炸类食品或者西方快餐类，比如油条、炸糕、汉堡、薯条等。
午餐，都可以提供所消耗的蛋白，提高身体的抵抗能力。
晚餐，以清淡为主，可以选择菜汤或者粗粮类的。有些人减肥不吃晚饭，这是错误的，我们可以少吃，但是不能不吃，我们需要补充一天所消耗的能量。一定要避免食用甜品蛋糕类或者烧烤类食物。
总之，我们一日三餐是必不可缺的，我们要合理膳食，平衡营养。膳食宝塔大家并不陌生共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。我们可以根据膳食宝塔，更加合理饮食。
合理膳食应遵循哪些饮食原则？
1、挑食偏食不可取
拒绝挑食偏食，不能因为不喜欢哪样就不吃，喜欢什么就使劲的吃，这样会导致补充了这类营养，又缺失了那样营养。蔬菜水果、肉食都要均衡的食用。
2、保证主食的摄入
有很多人为了减肥，常常不吃米饭等主食，但这是不可取的，多少也要吃一点，主食是营养搭配最基础的食物。以谷类为主要，可以适当的搭配一些杂粮粗粮。因为你得保证每一餐摄入足够的能量，才能为你接下来的工作或学习提供精力，避免因为精力不足而影响工作学习。
3、保证肉类的摄入
不能光吃菜不吃肉，肉类可以提供蛋白质等高级的营养物质，鱼肉里含有较多的不饱和脂肪酸，吃了很健康，瘦肉里面的血红素铁可以为身体补充铁元素，对于身体健康是十分需要的，总之就是要保证蛋白质等的摄入量，以免营养不良。
4、保证蔬菜水果的摄入
蔬菜水果中含有丰富的维生素、膳食纤维以及糖分水分等，有很多人是不喜欢吃蔬菜的，蔬菜中含有的维生素是人体所必须的，而膳食纤维又有促进肠道消化的功能，所以每餐都需要有蔬菜。
5、少吃零食、坚持喝牛奶
像饮料、薯片、辣条等都是属于高热量食物，吃多了对身体没有好处，还有炸鸡、汉堡、薯条等油炸食品，吃多了也不利于健康。要是想吃就选择低热量、低糖分的零食。豆制品也是需要摄入的，每天坚持喝一杯牛奶，对小孩子的身体发育也有好处，最好是再搭配一个鸡蛋，同时又补充了蛋白质。
6、控糖、少盐、少油，少脂饮食
日常健康饮食相当重要，病从口入，很多疾病与饮食有着密切关系。注意营养搭配均衡，不要挑食，也不能暴饮暴食，多喝水，少喝饮料，不喝酒，不吸烟，多吃蔬菜水果。