广州日报讯“大魔王”——专指赛场上那些难以战胜的超级巨星，比如中国乒乓球队，比如尤塞因·博尔特。人们不断研究他们，想找到他们的弱点，结果却发现身为“大魔王”，他们有惊人的天赋，有长久科学有效的训练方法，还有各种“独门法宝”，比如牙买加人的黄山药。下面让我们带你看一看：奥运会上的“大魔王”是如何炼成的。
“大魔王”
是吃山药吃出来的
牙买加人一直是奥运会田径场上的明星团队，尤其在短跑项目上，这个人口只有300万的加勒比岛国拥有历史上跑得最快的5人之中的3个——博尔特、布莱克和鲍威尔。在女子项目上，牙买加也有弗雷泽、坎贝尔·布朗这样的明星。不少教练团队、媒体在“探秘”牙买加田径队时，都会提到他们特殊的饮食，牙买加田径队的队医、科研中心主任莫里森教授就在接受采访时推荐了他们的黄山药。
这种产于牙买加特里洛尼地区的黄山药是当地人非常偏爱的一种主食，这种块根类蔬菜能有效改善脂肪代谢，提高运动机能。“牙买加山药尤其是黄山药还有非常丰富的、对短跑运动员而言很重要的化学成分，那是一种植物固醇，每天摄取很少量，日积月累就能对体质形成很大的影响。”莫里森说。
牙买加运动员每日三餐都会食用这些没有什么特殊味道的黄山药，再加上当地高产的香蕉、芭蕉和土豆。不过博尔特在被问到这种神奇的食物时，却不承认自己有多喜欢它。在2008年北京奥运会期间，挑食的博尔特无法接受中餐，只好靠麦当劳的麦乐鸡块充饥，他自称曾在北京一天吃100块鸡块。
高水平运动员当然不可能依靠单一的饮食来辅助自己高强度的训练，博尔特每天都遵照严格的餐单来进食，而且还会根据体检结果进行调整。博尔特的早餐一般是一块鸡蛋三明治，午餐是配有牛肉或者鱼肉的意大利面，晚餐是鸡肉、其他肉类以及大量蔬菜。而酸奶、浆果、芒果、菠萝都是百米“大魔王”的零食。
饮食习惯对运动的影响相当深，比如这次在橄榄球项目上拿到史上首枚奥运金牌的斐济，该国国民的身体素质很适合橄榄球，当地人的主食淀粉含量很高，年轻小伙子普遍身体非常强壮，这是打橄榄球必备的条件。而在长跑项目上，肯尼亚选手会吃大量的乌咖喱（水煮熟的玉米粉），而埃塞俄比亚的选手们则会吃苔麸做的食物。这样的饮食结构相对低热量且高营养价值，适合长跑运动员。
“大魔王”是身后的
“老奶奶”教出来的
博尔特的教练格伦·米尔斯在22年的执教生涯中，培养了超过30个奥运会冠军，在1987年~2009年，他是牙买加田径队的总教练，此后他创办了一个短跑俱乐部，旗下运动员有博尔特和布莱克。米尔斯是一位具有伯乐般慧眼的教练，他通常会从运动员年纪还很小的时候就开始选材，孩子们被招揽进他的俱乐部时一般在13岁左右。
每一个“大魔王”身后，都有米尔斯这样能“点石成金”的教练。在昨天里约奥运会男子撑杆跳高比赛的场地内，人们发现夺冠的巴西本土小将达·席尔瓦那位坐在看台上的老教练，正是撑杆跳高“皇帝”布勃卡的恩师维塔里·佩特罗夫，这位乌克兰老绅士还曾是撑杆跳高“女沙皇”伊辛巴耶娃的教练。
以43.03秒的成绩刷新了尘封17年的男子400米世界纪录的南非运动员范尼凯克，身后也有一位神奇的“奶奶教练”——74岁的安斯·博萨。这位古稀老人从20世纪60年代开始执教，而范尼凯克无疑是她最成功的杰作。范尼凯克出生时早产，一度被医生认为可能早夭，但他生存了下来并成长为一名极具天赋的运动员。范尼凯克在运动场上的表现几乎全能，他喜欢橄榄球，最心仪的项目是跳高，还在世青赛上比过200米跑。2012年，安斯·博萨成为了范尼凯克的教练，她劝说这位天才运动员专攻400米，此前小伤不断的范尼凯克在安斯奶奶的帮助下，合理调整了训练强度并恢复了健康。
2015年北京田径世锦赛，范尼凯克收获了男子400米的金牌，在北京时，活到老学到老的安斯奶奶还表示，能与全世界最顶尖的运动员、教练员同场较量和交流，是非常幸福的事情。
“大魔王”是强大基因“生”出来的
范尼凯克在田径男子100米、200米和400米三个项目上都具备极高的竞技水平，他是历史上第一个100米破10秒、200米破20秒、400米突破44秒大关的选手。虽然是个早产儿，但范尼凯克的基因强大，他的父母都是短跑和跳高运动员，他的表弟科尔比是南非橄榄球队的运动员。
牙买加的短跑选手们也有与生俱来的强大基因。有研究认为西非人种的生物力学和生理生化特征使其比其他人种更适合短跑运动，而跨大西洋奴隶贸易将西非人种的运动基因注入了加勒比地区，并带到了北美洲，因此在牙买加和美国，继承了西非基因的运动员能跑得更快。
牙买加理工大学曾发表研究结果称，他们在对超过200名牙买加运动员的研究分析中发现，有70%的人体内拥有一种名为ACTN3的物质，这种物质可以改进与瞬间速度有关的肌肉纤维，而这些肌肉纤维可以使运动员跑得更快。在对澳大利亚队员的研究中，体内含有该物质的运动员比例仅为30%。