这种方法到底靠谱吗？长期会影响健康吗？新华医院内分泌科主治医师李博、新华医院临床营养科主治医师阮慧娟一起来解答！
间歇性断食一般会有几种不同的变式，不过大致可以分为以下两类：
“5/2断食法”就属于隔日断食的衍生，每周中不连续或连续的2天每天只摄取平日热量的一半，因为比较容易坚持，受到广大健身与瘦身爱好者的推崇。
最重要的来了！间歇性断食靠谱吗？
专家说，这种方法有依据！
李博指出，
间歇性断食会触发一个称为“自噬”的生理过程，这个过程主要是处理体内细胞的破坏，就是把没用的坏细胞吞噬了。另外，自噬在维持肌肉和中和某些衰老退化方面起着至关重要的作用。研究还发现，断食能够降低全身性的炎症、降低氧化性损伤、改善胰岛素敏感性以及提高生长激素水平。
间歇性断食是一种饮食模式，一般推荐有一定饮食控制基础的肥胖患者去使用。比如说，一位肥胖症患者，以前是吃5顿的，先减少为吃3顿，减少热卡至1200-1500千卡每天，几周后，再循序渐进改为16+8，再坚持1-3个月，然后进阶，改为20+4断食模式。
间歇性断食对大部分人都是有好处的，但需要注意的是，孕妇、非常瘦的人群，是不适合间歇性断食的。
阮慧娟的观点是，间歇性禁食的好处听上去如此之多，但由于跟我们的传统习惯相悖，在学术界引起了热议。不同的声音开始浮现，近期《JAMAInternMed》上刊登了加州大学旧金山分校开展的一项临床试验结果：如果不要求控制食量，间歇性断食法并不能带来理想效果，甚至会导致肌肉量的减少。这对于以号称“最容易坚持”的减肥方式起家而备受推崇的饮食方式而言无疑是个巨大的打击。
除了间歇性断食，还有各种代餐最近也走红！营养粉、蔬菜汁、果汁……
时下代餐的种类很多，不过大致也可以分为：液体，粉状，固体3种。其中以粉状居多，代餐粉通常都是从五谷杂粮，果蔬中提取的，其中包含多种营养素。所以，它本质上具有低热量，低脂肪，同时高纤维强饱腹感的特点，再加上使用起来又比较方便，只需要用水冲开即可。
这种方法有无科学依据，是否有效呢？有无危害？
代餐粉本质上就是减少热量，以达到减重的效果。阮慧娟认为，减重的方法无非是减少能量摄入的同时增加能量支出。代餐辅助减重的原理即是前一半：控制能量摄入。
需要特别指出的是，代餐粉早期减重效果都不错，但是长期坚持很难。李博在临床上发现，使用3个月停止后，绝大部分患者反弹，甚至比以前更胖，因为消耗了肌肉，代谢率更低，下一步减重就更难了。减重早期，推荐均衡的膳食，并摄入足够的蛋白质，同时根据患者的生活习惯，可以配合代餐粉。
如何科学减肥？专家们有何金点子？
很多人在减肥时急于求成，严格节食，但这样的减肥是痛苦的，不可持续的，大量的掉体重后，往往迎来更大的体重反扑，一下一上，不仅打击减肥的自信心，更是会对身体健康带来巨大隐患。
阮慧娟给胖墩们的建议是，
应把减肥作为对过去糟糕生活习惯的一种清理与改变，以一种合理的节奏步入一个健康的，可持续进行的生活方式。毕竟，我们也不是一口气吃成了一个大胖子，想要在短期内减重，身体里的稳态机制可不会答应。
把握好心态后，再开始了解营养学知识，以科学的方式进行减肥，如对自己没有把握，可至医院临床营养科门诊进行咨询。
新华医院内分泌科主治医师李博给肥胖症患者三步骤减肥要领。
步骤一：在专科门诊排除继发性因素，确诊原发性肥胖后，主要手段还是饮食、运动、药物，饮食在其中，占据最重要的地位。
步骤二：部分肥胖症患者还是需要配合药物的使用，如GLP1受体激动剂类药物、胃肠道脂肪酶抑制剂类药物，均可配合使用。
步骤三：就是运动，运动再运动！配合有氧和阻抗运动，减脂增肌，同时可以塑形，从长远来说，是有较大获益的。