补充“活力第四餐”，乐享幸福老年饮食新浪财经

随着人口老龄化进程的加速，营养失衡已逐渐成为银发浪潮下暴露出的重点问题之一。营养水平差异大，膳食结构不平衡，同时带来了营养缺乏和营养过剩双重负担，由此导致的体重异常、慢性非传染性疾病的发生发展，已严重影响中国老年人群的生活质量与体魄健康。《中国老年营养与健康调查报告》显示：中国城市老年人膳食脂肪供能比已超过65%，农村老人为40%左右，从而造成整体超重率达到31.8%,肥胖率11.4%；城市低体重营养不良率仍有7.1%、农村为13.4%。近半数老年人群处于营养高危状态。

为何营养不良与营养过剩多发于中老年人群？

衰老面前人人平等，衰老所带来的器官结构和功能退化、功能储备减少同样不可避免，如消化功能、咀嚼和吞咽功能、味觉、心理和认知状态以及内分泌、心脏、肺和肾脏功能等出现不同程度的下降，都会使人体的能量摄入和消耗不平衡，这也是为什么原先健康的身体上了年纪后却疾病频生，这是出现营养失衡的内部原因。由躯体功能减退带来的食欲减退、无法独立进食甚至住院等情况，又会让人体营养状况再次陷入恶性循环。也因此，老年人的营养问题需要多维度、多科学的共同评估及干预。

什么是“营养第四餐”？

营养四餐是一种专为老年人设计的健康饮食模式，即“三次正餐+营养第四餐”，侧重通过科学合理的膳食+个性化的强化营养产品搭配，满足不同健康状态银发人群的日常能量和特殊需求，优化营养吸收，减轻肠胃负担，改善身体机能。日前，中国老年学和老年医学学会已发布《2023中老年营养第四餐蓝皮书》，全面普及营养补充剂的必要性和科学性，蓝皮书中明确定义营养“第四餐”为能够促进健康的食品统称，通常指膳食营养补充类食品，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。

老年人为什么需要营养四餐？

牙齿松动、脱落，对食物咀嚼不良，再加上胃肠收缩蠕动无力、消化酶分泌减少等问题，严重影响了银发人群对蛋白质、维生素和矿物质的消化吸收。营养“第四餐”可以改善和预防中老年人相应营养元素摄入不均衡的问题，通过“第四餐”补充日常饮食的不足，可以有效降低老年人群患上慢性病的风险。

如何判断自己是否需要营养第四餐？首先可以进行简易评估，第一，您的年龄大约65岁吗？第二，相较过往，您的饮食有减少吗？第三，您的体重是否下降了？第四，您的体力活动能力有下降吗？如果有任何一个问题，我们都建议您根据医生和营养师的指导进行评估，在专业人士指导下食用“第四餐”。

在此我们也希望更多银发群体践行补充“营养第四餐”，通过饮食、营养的精细化管理，让身体和心理保持健康与活力，力求少生病、晚生病、管好病，拥抱美好生活，乐享幸福老年！(张广有）