材料：鲢鱼头1个、豆腐50克、料酒2小匙、葱末和姜末1小匙、大豆油适量、盐少许
做法：
1、鲢鱼头洗净、去鳃、切成4块；豆腐冲洗后、切小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐；加上锅盖，先用大
火烧开，再转小火慢炖，炖至汤呈奶白色，加入少量盐调味即可。
鸡蓉豆腐汤
材料：鸡胸肉50克、豆腐30克、玉米粒20克、葱末5克，高汤100克、盐少许
1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起用高汤煮开。
2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味即可。
绿豆百合粥
用料：绿豆100克；莲子、大米各50克，鲜百合、红小豆各30克、冰糖适量
制作方法：
一、绿豆、大米分别洗净，入水中浸泡2小时；百合瓣成瓣洗净；莲子去心，洗净。
二、锅内倒水煮沸，放入绿豆、红小豆、莲子、大米，先以大火煮沸，再转用小火熬煮，粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠，加入冰糖煮化即可给宝宝食用。
茭白香菇
用料：香菇50克、茭白200克；料酒、白糖、盐、植物油适量
一、蔬菜择洗干净，均切片。
二、油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
三、再起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入料酒、糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即可给宝宝喂食。
1、保证孩子基本营养成分由以下4种食物组成：（1）肉、鱼、家禽、鸡蛋；（2）奶制品；（3）水果和蔬菜；（4）谷类、马铃薯、大米、面包、面食。当你设计孩子的菜单时，要记住胆固醇和其他脂肪对孩子的生长发育非常重要，所以在这个时期不应该限制。
主要吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，每次一小碗，每天进餐5-6次，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配。宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要给宝宝吃些软、烂的食品。
可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60克左右，白天两次进餐中间加喂养，在增加了固体食物的同时，需要注意宝宝在味觉上还暂时还不能适应刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。
2、补充蛋白质时要注意奶类与固体食物的比例应为40：60，每天应该给宝宝提供乳类500毫升，如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量。广泛地选择各类食物并增加食物在形状、颜色上的巧妙搭配，可以让宝宝愉快地吃下他不喜欢的食物。
1苹果营养丰富，含有多种维生素维生素、微量元素、矿物质等营养元素，具有生津、润肺、开胃、止泻、通便等功效。宝宝若出现消化不良，可用苹果榨汁服用。平常可将苹果切成小块或弄成苹果泥给宝宝喂食，也可榨汁服用。
2孩子多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量都比较高，颜色浅的水果维生素C含量略低些。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，其实不如直接吃水果来得快。
3荔枝也不错，荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。但是要适量不然上火就要受罪了。
注意事项：
一岁宝宝吃水果需注意不宜过多，每天保持1-2个水果即可。最好选择当季的时令水果给宝宝食用。选择水果时，根据宝宝的体质来选择，看宝宝会不会对一些水果过敏。在宝宝乳牙出全后，可以吃些富含纤维、有一定硬度的水果。以增加咀嚼力，促进牙床、颌骨与面骨的发育。
一、宝宝不爱吃饭是常有的。可能有这么几个原因：
1、正常的发育减速，吃的要求也少了，大约在一岁末会出现这个情况；
2、一种自主的萌芽。这种自主可以出现在吃饭的时候，也可以出现在穿衣服，洗澡、睡觉之前等，不愿意任人摆布（喂食也是一种摆布）；
3、玩兴正浓，比如敲打玩具、搭积木，撕纸、扔东西等，不愿意停下来；
4、某一次被烫过、被“凉”过。被噎过……，有记忆，不愿吃东西；
5、饭菜做得不合口味，或过咸或过淡、或块儿太大或太硬等，也影响食欲；
6、吃饭的环境有太多分心的人或东西；
7、生病、疲倦情绪不佳刚睡醒、也会不想吃。
二、周岁宝宝不吃饭怎么办
1、让宝宝多喝白开水
水是生命之源，宝宝早上起床的时候，让宝宝多喝白开水，这样就能够补充晚上流失的水分，同时还能够清理肠道等，然后半个小时后再给宝宝喝奶或者吃主食，吃完之后最好能够再喝几口水，以便稀释奶或者清洁口腔。
2、定时定量喂食
3、适时地给宝宝添加辅食
宝宝自从出生后就主要是吃乳类食物，在1岁左右就应该添加些辅食，而且是一些易于消化以及吸收的食物，比如红薯粥、绿豆粥等，以给宝宝提供生长发育所需的营养成分。
4、注意宝宝保暖
宝宝的身体素质或者免疫力都比不上成人，稍不小心就会冻着，冻着了就会出现感冒或者其他的症状，影响宝宝的食欲。因此作为家长一定要注意天气变化，尤其是冬季，一定要注意保暖。
5、饮食以流食为主
1岁的宝宝尽管可以适当地添加一些辅食，但还是以流食为主，比如粥类等。这是因为这个阶段的宝宝生长速度变慢，食欲也并不是很好。因此要给宝宝吃些易消化吸收的食物，牛奶也不宜过多，一天的量不要超过500毫升。
宝宝感冒咳嗽可不是小事，如果没及时处理，很容易引起慢性支气管炎，甚至引发哮喘，所以丝毫不可以大意。不过对于周岁以前的宝宝咳嗽治疗起来就更为困难了，夏季三个月宝宝感冒咳嗽怎么办？
百香果富含多种氨基酸、维生素、蛋白质、矿质元素、纤维素、SOD酶、微量元素等多种营养元素，那么，一岁宝宝可以吃百香果吗？宝宝吃百香果有什么好处呢？
很多时候，我们看到很多孩子们不声不响的会去做很多自己喜欢事情，每次都是打破了东西、摔碎了东西，父母才恍然大悟的知道他们在干什么，还有一些孩子则不然，不仅喜欢寸步不离的离不开父母，还总是害怕这个，害怕那个，这就是孩子们胆子大和胆子小的区别，那么，孩子胆小什么原因？