“指南”根据年龄，将老年人分为两类，分别提供膳食核心推荐。
一般老年人：65-79岁
高龄老年人：80岁及以上
为什么需要这样划分呢？因为一般老人和高龄老人的生理特点和营养代谢的特点是不一样的，所以膳食指导也应该有不同的侧重点。
“高龄老人系统性功能的衰退相对于一般老人来说更为明显。他们往往合并多种慢性病，如骨质疏松、高血压、心血管疾病等。他们的生活自理能力和心理调节能力都会下降，营养不良的发生率会更高，他们的户外运动会更少，有的甚至需要专人看护。因此，高龄老人的营养需求也更高，需要更专业更精细的膳食指导。”
——某三甲医院临床营养科主任、博士生导师
摘自：“长江日报”《多和家人一起吃饭，同济专家解读新版”中国老年人膳食指南”》2022-11-26
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“一般老年人”重在多管齐下
一般老年人：4条核心推荐
（1）食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品；
（2）鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味；
（3）积极户外活动，延缓肌肉衰竭，保持适宜体重；
（4）定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。
摘自：《中国老年人膳食指南（2022）》
高龄老年人：6条核心推荐
（1）食物多样，鼓励多种方式进食；
（2）选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；
（3）多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；
（5）适时合理补充营养，提高生活质量；
（6）坚持健身与益智活动，促进身心健康。
在给“高龄老年人”的核心推荐中，我们则发现了更多关于膳食本身的、细致的指导，例如食物最好质地细软、多吃鱼禽肉蛋奶和豆等，还建议适时合理补充营养，从侧面提及了营养品、保健品的摄入。这个年龄段的老年人，往往自主活动能力下降，进食、吞咽、消化等功能都逐渐弱化，他们对膳食种类、数量、形式等要求明显更高，也更需要专业的指导。
但是，这份“指南”落实到个人身上，有的人肥胖、有的人身患慢性病，各人情况不一，怎样“才能”真正有益健康？老年膳食需要更加专业化、个性化的指导。
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