饮食是糖尿病整个治疗中的重要组成部分，一般轻症病人单纯通过饮食调整可达到控制病情效果，要服用降糖药物的患者，也必须控制饮食，否则，病情易反复。
大多数糖尿病患者都希望通过饮食控制血糖。陈艳鸿表示：
秋冬季，同样要求糖尿病患者饮食定时定量，以少食多餐为主，适当用粗杂粮代替精米精面。如果餐后仍有饥饿感，可以水煮白菜、菠菜、菜心、芹菜、生菜、西洋菜、芥兰、芥菜、冬瓜、丝瓜、白瓜等含糖低的蔬菜充饥，不宜用水果充饥。日常生活中水果也不适合过多食用，如果吃超量了就应减少正餐的主食。
专家补充说，如洋葱、蒜苗、土豆、芋头、莲藕、胡萝卜、鲜豌豆等，进食量较多时，也应减少相应的主食。
科学的吃水果，要吃含糖量低、维生素C丰富的水果，含糖量较高的，少吃或不吃。
另外，对于宴会比较多的糖尿病患者，在这个期间尤其要注意饮食的问题，坚持适度、适量的原则，避免引起血糖的大幅波动，导致一些并发症的发生。
秋季糖尿病食疗方
1、桑梨饮
◆食材：桑叶，北芪，北沙参，淮山，梨子皮。
◆做法：桑叶10克，北芪20克，北沙参15克，淮山15克，大枣5克，梨皮30克。将以上用料加水1000毫升，浸泡半小时后，一起煎煮30分钟，然后去渣取汁当茶饮用，分次服完。
◆功效：健脾润肺，生津止渴，降糖。适用于体质偏瘦、容易口干舌燥、身体疲倦、皮肤瘙痒、或者干咳无痰、咽喉不利者。
2、粳米羹
◆食材：淮山，枸杞子，小米（粳米）。
◆做法：淮山50克，枸杞子15克，粳米50克。将以上用料加适量清水煮浓稠粥即可。
◆功效：健脾养肝，生津止渴，降糖。适用于脾胃功能不好，血糖偏高，眼睛视物模糊，平素喜欢喝粥的老年糖尿病患者。
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