材料：白菜200克，黄豆芽200克，酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。
做法：
1.将白菜洗净，切条。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热。
4.加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒。
5.炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒。
6.炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味。
7.出锅即可。
二、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。
1.西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2.鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。
3.锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4.把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
THE END