肝癌患者手术后的恢复期的护理很重要，从饮食上说，患者需要从食物中获得必须的营养补充，但也不是补得越大越好，手术后的饮食还有很多的禁忌，这就需要患者及家属了解清楚，同时还有一些好的食疗方对手术后的肝癌患者是很有益处的，下面就给朋友们介绍一下：
一、饮食原则
1、少食多餐
患者在肝癌切除术后饮食应该坚持少食多餐的原则。分泌胆汁是肝脏的一项重要生理机能，胆汁能够促进食物的消化，将葡萄糖和脂肪转化为日常需要的能量。患者在肝切除术后，短期内肝脏体积较前明显减小，往往难以产生足够的胆汁，所以肝脏术后的患者在短期内可少量多餐，一日4餐或一日6餐，这样将利于食物的消化。
2、营养均衡
均衡的营养对于肝切除术后的患者十分重要。因为大米、面粉中的营养价值往往不高，糖类营养的摄入最好选择水果和蔬菜。而蛋白则应以精益蛋白为主，比如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆类、坚果类等等。另外因为术后肝脏难以产生足够的胆汁帮助脂肪的消化，患者最好避免食用油炸或脂肪含量过高的食物。
3、饮食禁忌
患者在肝癌术后饮食应主要以清淡为主，切忌进食辛辣、粗硬及刺激性强的食物，因为这些食物会对消化道产生刺激，进而诱发恶心呕吐等症状，不利恢复。患者还应注意戒酒，因为乙醇是酒类的主要成分，而肝脏是其代谢的主要场所，过多的饮酒可引起肝脏细胞的变性、坏死，进而有害于术后恢复。另外术后应避免食用过多的营养品，这些补品可能会加重肝脏的负荷，从而不利于肝脏功能的恢复。
二、食疗方
1、枸杞甲鱼：
枸杞，甲鱼。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。
2、茯苓清蒸桂鱼：
茯苓，桂鱼。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。
3、马齿苋汤：
马齿苋适量，鲜鸡蛋。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤齐服。能够清热解毒，消肿去淤，止痛、适宜于巨型肝癌发热不退，口渴烦躁者。
4、藕汁炖鸡蛋：
藕汁，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。
5、山药扁豆粥：
淮山药，扁豆，粳米。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。
肝癌患上手术后后身体虚弱，需要补充营养，但又不能补得过多，因此患者家属一定要根据医生的建议精心护理，逐步提高患者的体质，增强抗病能力，慢慢恢复健康。在饮食过程中，应以清淡为主，避免生冷油腻食品以及油炸、辛辣、坚硬食品等。（实习编辑：张岚）