每个家庭都希望他们的宝宝健康快乐地成长，这是父母最大的愿望。因此，在怀孕期间，孕妇摄取的营养为了宝宝的良好发育，将做出很大的努力，以确保宝宝出生的健康，其中孕妇饮食的食谱是非常重要的。下面就重点介绍一些孕妇营养食谱。
孕早期饮食原则
应注重摄取优质蛋白质食物，富含无机盐，维生素类食物，易于消化吸收谷类食物。
孕晚期饮食原则
增加豆类蛋白质的摄入量，多食富含钙质的食物，多食植物油，注意动物肝脏的摄入量。
芡实炖鸭
主料：芡实200克，鸭1只，洋葱，姜，盐，料酒，味精适量。
做法：
1、将屠宰后的鸭子洗净，去毛发和内脏，洗净血液，将其放入鸭腹内。
2、鸭子入瓷锅(或砂锅)，加水和洋葱，姜，盐，料酒。
3、将锅放在沸腾的火上，用慢火煮约2小时至鸭肉酥烂。
4、起锅，加一点味精。
该菜含有蛋白质，脂肪，糖等成分，营养丰富，健脾胃，健脾水，固肾收涩。妊娠晚期脾虚水肿，脾胃不调者适宜食用。
1、蛋白质。蛋白质是构成人类细胞的主要成分。蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞的发育也很重要。孕妇缺乏蛋白质会影响垂体促性腺激素，导致雌激素和孕激素下降，严重者可导致妊娠中断。通常，成人每天需要1克蛋白质/千克体重，而胎儿需要每千克体重3克蛋白质。在怀孕的第三个三月，需要储存一定量的蛋白质用于分娩和哺乳。蛋白质含量多的食物是肉，鱼，蛋，牛奶，豆类等，其中蛋和牛奶蛋白质最容易被人类消化。
2、脂肪。脂肪可以提供能量，同时也是细胞的重要组成部分。孕妇每日膳食补充剂应有20至30克脂肪，但最好不超过50克，以免增加肝脏负担或引起肥胖。富含脂肪的食物有脂肪，牛奶，坚果，食用油等。
小生命的诞生，将是家庭中最重要的时刻。对于怀孕的母亲和初产的母亲来说，如果你能理解这个营养食谱的特殊性，毫无疑问，母亲和孩子是有很大帮助的。下面介绍孕妇一日三餐食谱。
早餐：远离“高GI”碳水化合物
想要在一天中保持最佳状态，早餐是最重要的。如果你习惯只吃两个白面包，你很快就会感到疲倦。因为精致的白面包或吐司等碳水化合物，是所谓的“高GI”食品，会迅速增加血糖，随着人体释放大量胰岛素，还会使血糖迅速下降，从而引发疲劳。
使您的精力充沛的早餐应该含有优质蛋白质食物，其中富含纤维的全麦食物最好以1：1的比例搭配，外加几片黄瓜或番茄，伴随着1杯牛奶或果汁。这些食物富含维生素B，可以提供充足的活力。
午餐：营养丰富的饮食
控制淀粉食物摄入量。午餐后，常常感到昏昏欲睡，其实这往往可能是食物的原因。如果中吃午饭时摄入大量的米饭或马铃薯等淀粉类食物，会造成血糖迅速上升，导致困倦。
同时应多吃水果和蔬菜。午餐时，淀粉类食物不要吃太多，应多吃水果和蔬菜。果蔬中的维生素补充剂会为分解剩余的碳水化合物和氨基酸提供能量。还有一招，吃大蒜或洋葱，可以解乏。因为它含有硫化丙烯，具有提神的效果。胡椒还可以使人产生兴奋感，起到提神的作用。
晚餐：越简单越好
孕妇营养不良是指孕期孕妇营养需求增加，因为胎儿血液循环中需要更多的营养物质，胎儿器官和骨骼的发育，胎盘的生长以及重要器官的增加需要孕妇提供更多的营养。那么孕妇营养不良怎么办呢
1、作为孕妇，应避免饮食中缺乏营养，要确保身体处于最佳状态，以防胎儿没有足够的血液，营养不足。
2、由于胎儿血液循环中需要更多的营养物质，胎儿器官和骨骼生长，胎盘生长增加以及母亲重要器官的工作量增加，孕期营养需求增加。所以在怀孕期间，营养问题更加突出。
3、孕妇在选择补充营养制剂时，要仔细检查内容和剂量，一些营养素无需补充，有些不能太多。
作为孕妇，注意营养的同时也不能忽视一些禁忌，特别是在早餐阶段，下面就来介绍孕妇营养早餐禁忌。
1、不能高糖饮食。孕妇高血糖饮食会增加孕妇生出超重胎儿和胎儿先天性畸形的概率，妊娠引起败血症的发生率或需要剖宫产的次数，分别为孕妇低血糖饮食的3倍，7倍和2倍另一方面，高血糖会增加孕妇的肾脏负担，不利于孕期健康。
2、蛋白质摄入量过高。孕期高蛋白饮食，会影响孕妇食欲，加重胃肠道负担，人体会产生大量硫化氢，组胺等有害物质，容易导致腹胀，食欲不振，头晕目眩，疲劳等。
3、不宜高脂肪饮食。如果孕妇长期高脂饮食，势必会增加女儿患生殖系统癌症的风险。长期食用高脂肪食物，会使大肠胆酸和中性胆固醇水平升高，同时，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促使乳腺癌的发生，不利妇幼保健。