准备食材：主料：鸡蛋4个；辅料：油、盐、花椒粉、香菜、葱、水、面粉各适量。
做法步骤：
1、把鸡蛋打碎，多搅动一会，加入少许水、面粉，调匀，加入花椒粉、盐，加入葱花、香菜末、油搅拌均匀，放置10分钟左右；
2、开中火，锅里擦点油，使油浸湿锅底，只要不粘锅就行，锅烧热后用勺子倒入调制好的面糊，然后转动锅转开面糊，感觉底下凝固了，翻面，煎至焦黄出锅即可食用。
香葱肉松面包
准备食材：主料：高筋面粉260g，白砂糖30g，牛奶150ml，盐2g，酵母3g，黄油20g；辅料：油、盐各适量。
1、所有材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉，揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，出现象口香糖一样的薄膜就可以了；
2、将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成4小份，把这4小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松弛约20分钟；
3、取一块松弛好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成椭圆形，抹上肉松，洒上葱花作馅料，将面团一端卷起来，封口处朝下，放进烤盘，准备第二次发酵；
4、将烤盘放进烤箱中层，发酵档，底下放碗热水，70度，1个小时，看面团体积比原来增加约一半左右，将面团表面刷上奶液，撒上葱花，挤上沙拉酱即可，烤箱180度预热，将放了面团的烤盘放在烤箱的中层，180度烤20分钟左右后，取出即可食用。
葱油花卷
准备食材：主料：面粉200g；辅料：油、盐、葱各适量。
1、准备一个发面团，葱切末，面团擀成薄面皮，撒少许盐用擀面杖压实，在涂抹一层油，均匀的撒上葱末，从一端卷起，用刀切成小段，卷成花卷；
2、锅中放水烧开，放入花卷，大火蒸20分钟即可食用。
肉丸汤面
准备食材：主料：瘦肉300g，面条100g；辅料：盐、味精、生抽、香油、葱、香菜各适量。
1、瘦肉剁肉末，葱、香菜切粒，准备面条；
2、锅中坐水烧开，下肉末，撇去浮沫，煮成肉丸，下面条，将面条煮软煮熟，取碗一只，下葱粒，加盐、味精、生抽、香油；
3、捞出面条、肉丸，下香菜点缀，食用时拌匀即可食用。
鸡蛋葱油面
准备食材：主料：鸡蛋1个，面饼1块；辅料：油、盐、味极鲜、蚝油、小葱各适量。
1、切些小葱白，锅内先煎鸡蛋，煎至自己想要的程度就盛出，汤锅准备清水烧开，鸡蛋煎好后，把小葱段放入煸葱油；
2、往碗里放入适量的盐，味极鲜，蚝油等，然后舀一勺开水放入碗内搅匀，这样调味料就做好了；
3、开始煮面，面煮熟后，捞出，盛入碗中拌匀，浇上事先炸好的葱油拌匀，放上鸡蛋即可食用。
洋葱圈煎蛋
准备食材：主料：鸡蛋2个；辅料：油、盐、生抽、秋葵、洋葱各适量。
1、洋葱先切圈圈；
2、热锅冷油，把洋葱放锅里煎出香味，把鸡蛋打进洋葱圈内，一面煎熟后翻面再煎会儿就好了；
3、装盘后滴入生抽即可食用。
辣烧羊排
备料：羊排800克、姜1块、冰糖10克、桂皮1块、香叶2片、油适量、葱2根、小葱3根、枣10粒、干辣椒4个、酱油半碗、料酒半碗、啤酒1瓶、青蒜3根、八角1个。
做法：把羊排洗净切成块，锅中烧水，放入羊排，姜大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。姜切成片、葱切成段备用。
锅中烧水，放入冰糖、生姜、葱、桂皮、香叶、干辣椒、桂皮、香叶、八角、红枣大火煮开，转中火焖煮1.5个小时，关火捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜、干辣椒八角、花椒、桂皮翻炒出香味，倒入排骨翻炒均匀，炒至变色，加入料酒和酱油翻炒上色。
倒入啤酒大火煮开，转中小火焖煮1个小时。开盖收干汤汁，加入青蒜翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
香辣牛肉
备料：牛肉500克、油适量、盐1勺、八角2个、桂皮1块、香叶2片、姜1块、豆瓣酱2勺、酱油1勺、干辣椒5个、辣椒粉半勺。
做法：把牛肉洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。干辣椒洗净切成段、姜切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入豆瓣酱翻炒出红油。加入姜丝翻炒均匀，倒入牛肉翻炒3分钟，加入清水大火煮开。放入香叶、八角、桂皮、干辣椒转中小火焖煮1个小时，加入酱油、盐和辣椒粉翻炒至汤汁浓稠，关火出锅装盘，撒上葱花即可食用。
尖椒溜肉段
备料：猪里脊250克、尖椒1根、淀粉4勺、水适量、油适量、葱3根、蒜5瓣、胡椒粉半勺、白糖半勺、生抽10克、老抽3克、盐15克。
做法：把猪肉洗净切成段放在盆中，加入干淀粉搅拌均匀，再加入两勺油备用。
锅中烧油，油热后倒入猪肉中火炸制表面金黄、捞出控油备用。青椒洗净切成块、干辣椒洗净切成圈、葱蒜洗净切成碎备用。
碗中加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、生抽、老抽搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入葱蒜翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀，倒入辣椒片和肉段翻炒至汤汁浓稠，关火出锅装盘即可食用。
黑椒牛肉
备料：牛肉200克、鸡蛋1个、黑胡椒碎半勺、胡椒酱56克、老抽半勺、蚝油半勺、糖7克、黄油5克、水适量。
做法：把牛肉洗净切成粒放在盆中，加入黑胡椒酱、老抽、鸡蛋液和生粉搅拌均匀腌制备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的牛肉中火炸制八成熟，捞出放在盘中备用。锅中放入黄油，加入黑胡椒酱、蚝油、糖、老抽、水淀粉烧至汤汁浓稠，倒入牛肉粒翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
青菜肉片鸡蛋汤
鸡蛋加一点盐和清水之后打散，青菜放到盐水里面泡一会儿。瘦肉切片之后，加淀粉上浆备用。锅里加足量水之后，把之前上浆好的肉片直接放到凉水里，用筷子把肉片划开再把锅里的水烧开。待水烧开之后，让肉片在锅里烧一会之后，倒入青菜。青菜易熟无需烧太久的，所以，等肉烧一会之后再下青菜不迟。青菜下锅之后，再次烧开可以淋入鸡蛋液了，如果喜欢吃大块的鸡蛋可以稍等一会再滑开，如果喜欢吃蛋花的话，边淋入边用筷子搅动即可。所以食材入锅烧好之后，出锅前再加适量盐提味，滴少许麻油出锅即可。
锤肉汤
瘦肉买回来之后切成薄片，不需要太薄，大约一元硬币的厚度就好了。在瘦肉片上面撒上山芋粉。瘦肉都粘上山芋粉之后，用锤子开始锤肉片了，家里没有锤子，我用擀面杖锤的。家里人有时候都是用啤酒瓶子来锤的，我也用过，特方便。锤过的肉就跟搅打上劲一样，瘦肉也变得非常的薄。锅里加凉水，顺便把生姜和蒜末也放进去，水烧开。水烧开之后，把之前锤好的肉片慢慢的放进去。因为有山芋粉，放进去之后用筷子稍微的搅拌一下，防止粘连一起。再次烧开，加盐提味，最后撒上香葱就可以出锅装盘食用了。
猪肝青菜汤
金针菇青菜鸡蛋汤
青菜择选好之后放到盐水里泡半个小时再清洗。鸡蛋打散，金针菇去掉下面的根部，也放到盐水里泡一会。锅里的水烧开之后，加盐油，再把金针菇先放进去，大家都知道金针菇食用的时候一定要烧熟透了才可以放心食用，所以，烧汤的时候也一样一定要先下锅多煮一会最好。金针菇下锅之后，再放青菜。再次烧开之后，把鸡蛋液淋进去就可以了，如果喜欢喝碎一点儿的就过一会儿再搅拌，如果喜欢喝蛋花那种，就边淋鸡蛋液边搅拌就可以了。最后出锅装盘即可。