2019年ACI注册国际营养师章节模拟试题六营养师

1、膳食营养素参考摄入量包括四个营养水平指标,它们是()、()、()、()。

2、尿负荷试验可用于评价人体()营养状况。

3、中国居民平衡膳食宝塔分为()层。

4、成人钙元素的AI值为(),成人铁元素的AI值男为(),女为()。

5、体重和身高是人体测量资料中最基础的数据,在反应人体营养状况上比较确切,体重可以反应()的变化;而身高可反映()。

6、适宜摄入量一般大于(),而小于()。

7、膳食调查日数不应少于()天。

8、膳食调查通常采用下列几种方法:()、()、()和()。

9、成人的能量消耗主要用于()、*(和食物特殊动力作用。

10、《中国居民膳食指南》把食物分为5大类:谷类食物、蔬菜和水果、()、()油脂类。

11、绿色食品分为()和()二个等级。

12、有机食品与绿色食品、无公害食品最主要的差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用()、()、()等人工合成物质。

二、单选题

1、膳食调查方法中,最准确的方法是()

A称重法B查帐法C化学分析法D回顾调查法

2、某成人体质指数(BMI)为26,则他的体重程度为()

A消瘦B正常C超重D肥胖

3、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为()

A3克B6克C9克D12克

4、合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占()

A10%B20%C30%D40%

5、中国居民膳食指南共包括几条饮食原则()

A3B4C5D8

6、Kaup指数的公式

A[体重(Kg)/身高(Cm)2]X103B[体重(Kg)/身高(Cm)2]X104

C[体重(Kg)/身高(Cm)]X104D[体重(Kg)/身高(Cm)3]X104

7、Engel指数越大,说明

A用于购买食品的支出越大B工资收入越大C生活水平越富裕D生活水平越贫穷

8、被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()

A坐高、身高、头围B体重、身高、头围C胸围、头围、体重D体重、身体、皮褶厚度

9、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()

A物分类的概念BRDAC较理想的膳食模式D具体的食谱

10、平衡膳食是指()

A给机体足够的热能B供给机体足够的营养素C机体全部所需的营养素D供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适

三、多选题

1、合理膳食的基本卫生要求包括

A无毒、无致病微生物或有毒物质污染B保证供应必需的热能与营养素C合理加工烹调,提高消化吸收率

D感官性状良好,能满足饱腹感E有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适

2、中国居民膳食营养素参考摄入量包括

AEARBRDACRNIDAIEUL

3、人体营养状况评价包括()

A膳食调查B临床生化检测C个人经济状况调查D人体测量E个人文化调查

4、有关营养调查,正确的是

A营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法

C询问法又称为24小时回顾法D以称重法进行膳食调查比较准确E以上都不对

5、膳食调查包括()

A称重法B回顾询问法C查帐法D生化检查法E体格检查法

6、反映人体蛋白质生化检验参考指标的()

A游离氨基酸B游离脂肪酸C全血血红蛋白浓度D血清总蛋白E血清白蛋白

7、反映人体铁生化检验参考指标有()

A血清铁蛋白B血清胡萝卜素C血清运铁蛋白饱和度D血清视黄醇E全血血红蛋白浓度

8、理想体得的常用计算公式如下()

A理想体重(kg)=身高(cm)-110B理想体重(kg)=身高(cm)-100

C理想体重(kg)=身高(cm)-105D理想体重(kg)=[身高(cm)-100]X0.9

E理想体重(kg)=[身高(cm)-100]X0.85

9、Engel指数是衡量一个或地区居民消费水平的标志,下列的判定哪些是正确的()

AEngel指数在60%以上者为贫困BEngel指数50%-59%为勉强度日

CEngel指数40%-49%为小康水平CEngel指数30%-39%为富裕

EEngel指数30%以下为说明存在计算错误

10、社会营监测常选用的指标如下()

AVervaeck指数B收入弹性CKaup指数DEngel指数E人均收入及人均收入增长率

四、名词解释

1、社区营养2、膳食营养供给量也称膳食供给量建议(RDA)

3、营养生理需要量4、膳食营养素参考摄入量(DRIs)

5、营养调查6、营养监测7、收入弹性(incomeelasticity)8、食品强化

9、适宜摄入量(AI)10、可耐受的高限摄入水平(UL)11、Engel指数

12、膳食指南或称膳食指导方针

五、简答题

1、简述营养工作者今后的任务

2、1997年公布的《中国居民膳食指南》的主要内容是什么

3、当今世界膳食结构类型及优缺点

4、食品强化的目的

5、对食品强化的要求

六、论述题

1、如果组织居民进行营养状况调查开展哪些内容的工作可达到什么样的目的

2、中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括哪些内容各有什么意义

营养师备考资料免费领取

去领取

共收录117.93万道题已有25.02万小伙伴参与做题

售后投诉:156-1612-8671

您还不是该课程的学员,无法下载哦~点击下方立即学习,即可下载更多专享资料

THE END
1.人一顿最多吃多少克?39问医生均衡饮食,多样化食物,一般主食250g至400g,每天1个鸡蛋,300 ml牛奶,3对瘦肉(鱼、鸡等),1 kghttps://wapask.39.net/question/57273691.html
2.目前我国降成人每人每天适宜的烹调油摄入量为新闻中心25~30克《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日成年人烹调油摄入量为25~30克 如果摄取过量,在人体内就会产生饱和脂肪酸过多而引起胆固醇增高因此,生活中提倡清淡饮食,不要摄入太多的脂肪,多用煮、炖、蒸、拌、汆、卤少油的烹饪方法,避免油炸健康饮食标准应保持在每人每天一斤主食、半斤菜、一两油、一两肉、一两鱼http://www.77242.cn/com/zhouchungsheng/news/itemid-27542.html
3.成人一天进食量是多少kg专家文章成人一天进食量是多少kg 通常情况下,成人一天进食量是2.5~2.8kg。具体分析如下: 一般健康的成人一天正常的进食量应该在2.5~2.8kg,其中饮水量应该是1.5~1.7kg,其他的主食、蔬菜、水果、肉类等一起应该为1~1.1kg。但具体的量并不是固定的,应该根据自身的情况合理调整,但应该注意饮食需要营养均衡,避免长期只吃https://www.bohe.cn/article/view/vl8y6vf8k4m63de.html
4.1营养与食品卫生学ppt大学课件预览但从安全性考虑, 成人摄入 Pro按每天 0.8g/kg体重较好 我国以植物性食物为主, RNI 在 1.0- 1.2g/kg·bw Pro摄入占膳食总热能百分比 成人10-12%,儿童青少年 10-14%为宜 52 第二节 脂类( Lipids) 第二节 脂类 53 一、分类 /功能 一、脂类分类、功能 http://read.cucdc.com/cw/66954/218656.html
5.一个成年人,每天摄入多少热量才降?需要注意的是,这只是一个大致范围,具体热量需求还需根据个人情况进行调整。 控制热量摄入的方法 1. 均衡饮食:合理搭配膳食,保证摄入充足的营养素,避免过多摄入高热量食物。 2. 控制食量:每餐只吃七、八分饱,避免暴饮暴食。 3. 增加运动:适当增加运动量,促进热量消耗,帮助维持健康体重。 https://www.jd.com/pccontent/594016
6.国家卫健委发布,手把手教你科学减肥!建议收藏!按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐 有助于减少高能量食物的进食量 除了吃 减肥还有这几个小窍门 ?睡觉? 经常熬夜、睡眠不足、作息无规律 可引起内分泌紊乱 脂肪代谢异常,导致“过劳肥” 肥胖患者应按昼夜生物节律 保证每日7小时左右的睡眠时间 运动 https://www.ntv.cn/zxhArticle.shtml?id=198974
7.一个成年人一天的食量大概是多少有问必答一个成年人一天的食量正常应该要摄入谷类,蔬菜类,水果类,蛋白类加起来一共1600g左右,具体需要根据https://www.120ask.com/question/105965896.htm
8.每3名成年人就有1人超重今年降主题聚焦“体重管理”一日三餐应定时定量。推荐早中晚三餐供能比为3:4:3,早餐不可缺席,晚餐建议在17:00~19:00之间吃,晚餐后不宜再吃任何食物,但可以喝水。细嚼慢咽,按照蔬菜—肉类—主食的顺序进餐,有助于减少高能量食物的进食量。 减重期间饮食宜清淡,每天食盐摄入量不超过5g,烹调油不超过20~25g,添加糖摄入量不超过25g。烹饪https://cjrb.cjn.cn/h5/html5/2024-09/19/content_151733_1302713.htm
9.食品营养配方(精雅篇)乳清粉、葡萄糖等不仅能够作为哺乳期仔猪能量供应, 同时具有诱食作用, 可提高采食量。另外, 该阶段仔猪要求日粮能量浓度高, 脂肪提供的能量比碳水化合物和蛋白质高两倍多, 在哺乳期仔猪日粮中适量的添加脂肪, 不仅可以提高饲料的适口性, 便于饲料制粒, 更重要的是可以提高仔猪能量进食量。同时, 饲料中添加适量https://www.360wenmi.com/f/cnkey0fx2u3n.html
10.正常人一顿饭吃多少克权威问答正常人一顿饭吃多少克 医生回答: 正常人一顿饭的摄入量因个体差异、年龄、性别、活动水平和代谢需求等因素而有所不同。一般来说,成年人每顿饭的摄入量在500克至1000克之间。这个范围可以满足大多数人的营养需求和能量消耗。然而,具体的摄入量还应根据个人的饮食习惯、健康状况和生活方式进行调整。例如,运动员或从https://www.cndzys.com/ylcore/wenda_detail/11_206423.html
11.一顿饭正常吃几斤病情描述: 一顿饭正常吃几斤 医生回答(1) 武建海副主任医师 江苏省中医院 营养科 病情分析:一顿饭正常吃几斤这个问题的答案很难确定,因为每个人的饮食习惯和身体状况都不同,所以无法给出一个具体的数字。然而,根据营养学家的建议,一顿饭的食量应该根据个人的身体需要、饥饱感以及饮食目标而定。 通常情况下,https://mip.pingguolv.com/ask/ijomojpp0.html
12.适度饿一饿,不止能减肥,还会更长寿,管住嘴,可以试试这样做→常吃七、八分饱,习惯以后,在下一餐时可能有一些轻微的饥饿感,可以保证营养成分的摄入,还有利于控制体重。不过,胃是一个容量器官,进食量突然减少时,容易产生“食不果腹”的感觉,从而难以坚持。建议循序渐进,慢慢减少食量,持续坚持一些日子,身体会逐渐适应,这种饥饿感就会减轻。还有一些胃病,吃多了会反酸、烧心、https://www.toutiao.com/article/7440074036882752037/
13.成人的胃容量大约是多少()ML?下列有关青藏高原的说法,正确的是() ①是世界上面积最大的高原,面积约250万平方公里②平均海拔6000米以上,是世界上海拔最高的高原,被誉为“世界屋脊”③日照时间及辐射量居全国之冠,太阳能丰富④东亚、东南亚和南亚许多大河流发源地。https://www.shuashuati.com/ti/e1756d75fe734410bd01e24c310a9c6b.html
14.微信群每日一条营养知识。孩子吃多少并不是最重要的,最重要的是规律的饮食习惯,均衡的营养搭配,不偏食,不挑食。 孩子现在积食的多,脾胃长期超负荷工作,一天到晚不让孩子的胃闲着,临睡觉还得给孩子吃的饱饱的,很多孩子就这样吃出了扁桃体肥大,腺样体肥大,鼻炎,咽炎,慢性支气管炎,长期睡觉不安稳,拉肚子,便秘,肠系淋巴结发炎。 https://www.meipian.cn/2374rw32