番茄鸡肉螺旋面是一道美味又健康的午餐选择，鸡肉富含蛋白质，有助于维持饱腹感，而螺旋面则是一种低卡路里、高纤维的主食，能提供持久的能量，番茄含有丰富的抗氧化剂，对心脏健康有益，这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道非常适合夏季的清爽午餐。
主要材料：
-鸡胸肉100克
-番茄1个
-螺旋面50克
-洋葱1/4个
-大蒜2瓣
-橄榄油2汤匙
-盐和黑胡椒粉适量
-罗勒叶（可选）
准备工作：
1、将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2、番茄切成小块，洋葱切成丝，大蒜切成末。
3、煮一锅盐水，将螺旋面按照包装上的说明煮熟，捞出沥干备用。
制作步骤：
1、热锅加入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
2、在同一个锅中加入洋葱和蒜末，用中火翻炒至洋葱变软。
3、加入番茄块，继续翻炒至番茄软烂。
4、加入煮熟的螺旋面，用铲子将面条和番茄翻炒均匀。
5、最后加入煎好的鸡胸肉，翻炒均匀，让鸡胸肉裹上番茄酱。
6、根据个人口味，适量加入盐和黑胡椒粉调味。
7、装盘后，撒上一些罗勒叶作为装饰。
豆腐蔬菜炒饭是一道简单又美味的午餐选择，豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素，蔬菜则提供丰富的纤维和抗氧化剂，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。
-豆腐150克
-胡萝卜50克
-豌豆50克
-玉米粒50克
-鸡蛋1个
-米饭200克
-葱花适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-鸡精适量
-橄榄油适量
1、将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，然后捞出沥干备用。
2、胡萝卜切成小丁，豌豆和玉米粒洗净备用。
3、鸡蛋打散，加入适量盐和料酒搅拌均匀。
1、热锅加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，炒成碎蛋花，然后盛出备用。
2、再加入适量橄榄油，放入葱花爆香。
3、加入胡萝卜丁翻炒均匀，然后加入豌豆和玉米粒继续翻炒。
4、加入豆腐块，用铲子轻轻按压，使豆腐表面稍微煎黄。
5、倒入米饭，用铲子将米饭打散，翻炒均匀。
6、加入炒好的鸡蛋花，继续翻炒均匀。
7、最后加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
香煎三文鱼配蔬菜沙拉是一道高蛋白、低脂肪的健康午餐，三文鱼富含omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，蔬菜沙拉则提供丰富的维生素和纤维素，这道菜制作简单，口感鲜美，是一道非常适合夏季的清爽午餐。
-三文鱼200克
-柠檬1个
-蔬菜沙拉（生菜、番茄、黄瓜等）
-黑胡椒粉适量
1、将三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2、柠檬切成小块备用。
1、热锅加入适量橄榄油，放入三文鱼块，用中火煎至两面金黄。
2、在煎鱼的过程中，用盐和黑胡椒粉均匀地撒在三文鱼表面。
3、三文鱼煎至熟透后，取出放在盘子里，挤入柠檬汁。
4、将蔬菜沙拉装盘，搭配香煎三文鱼一起食用。
-全麦面包2片
-牛油果1个
1、将牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，放入碗中。
2、加入适量盐和黑胡椒粉，用勺子压成泥状，备用。
3、鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2、用平底锅小火加热，将全麦面包片放入锅中，烤至表面金黄酥脆。
3、在一片烤好的全麦面包上抹上牛油果泥，然后放上炒好的鸡蛋。