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2024.10.17
“一场秋雨一场寒”，随着秋风渐起，气温也慢慢地玩起了“滑梯”。对于咱们中老年人来说，这换季的时候，身体可得好好照顾着，既要防着秋燥，又要补补夏日里流失的营养。今儿个，咱们就来聊聊，秋天里那三道菜，不仅能让您吃得营养满满，还不用担心发胖，让身体在凉爽的秋日里也能元气满满！
一、枸杞炖银耳，润肺养颜两不误
一说到秋天，很多人首先想到的就是干燥。秋风一起，皮肤紧绷，喉咙也时不时觉得干痒。这时候，一碗热腾腾的枸杞炖银耳，简直就是秋日里的温柔乡。
枸杞，自古便是养生佳品，《神农本草经》中便有记载其“久服坚筋骨，轻身不老”之效。现代科学也证明，枸杞富含多种氨基酸和微量元素，能增强免疫力，抗氧化，对咱们中老年人来说，是延缓衰老的好帮手。银耳呢，被誉为“平民燕窝”，滋阴润肺，富含胶质，常吃能让皮肤水嫩有光泽。
做法小贴士：
二、南瓜蒸排骨，温补脾胃好滋味
秋天是南瓜丰收的季节，那金黄色的外皮下藏着的是软糯香甜的果肉，还有满满的维生素A和膳食纤维，对眼睛好，对肠道也友好。搭配上鲜嫩的排骨，一道南瓜蒸排骨，既满足了味蕾，又温补了脾胃。
在中医理论中，南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛的功效。而排骨，则是补气血的好食材，两者相结合，简直就是为中老年人量身打造的营养餐。
烹饪小窍门：
三、红枣山药粥，健脾养胃暖人心
秋天早晚温差大，一碗热腾腾的红枣山药粥，不仅能驱散寒意，还能健脾养胃，让身体从内到外都暖洋洋的。红枣，自古便是补血佳品，《本草纲目》中提到其“补中益气，养血安神”。山药，则是健脾益肾的良药，两者结合，对中老年人来说，简直是再合适不过了。
煮粥秘籍：
结束语：
秋风起，食补正当时。在这金秋时节，不妨给家里的老人多准备这几道营养美味的佳肴。枸杞炖银耳，润肺养颜；南瓜蒸排骨，温补脾胃；红枣山药粥，健脾养胃。每一道菜都是对家人健康的深情呵护，也是对传统中医养生智慧的现代诠释。记住，饮食调养，贵在坚持，让我们在享受美食的同时，也享受健康带来的快乐与幸福。在这个秋天，让我们一起，用爱烹饪，用心生活，让健康成为我们最坚实的后盾。