在制定儿童减肥食谱时，应注意控制总能量的摄入、增加蛋白质的摄入、控制糖分的摄入、多吃新鲜蔬菜和水果等方面。同时注意饮食的多样性和趣味性，让儿童在享受美食的同时也能养成健康饮食习惯。在饮食调整的同时，还应注意增加孩子的运动量，鼓励他们多参加户外活动、运动等消耗能量的活动。科学减肥需要从饮食和运动两方面入手，只有在两方面都做好才能达到最佳的减肥效果。
对于儿童减肥，食谱的设计需要考虑到他们的生长发育需求和营养需求。以下是一份适合儿童减肥的食谱，家长在减肥期间可以尝试让儿童按照这个食谱进行饮食调整，以达到减轻体重的目的。
1、早餐：荞麦馒头两个，豆浆或牛奶一杯。
2、午餐：米饭一碗，炒蔬菜一份，瘦肉少许。
3、下午加餐：鸡蛋一个，酸奶一杯。
4、晚餐：生的蔬菜(西红柿等能生吃的蔬菜)，米饭一碗(小碗)。务必做到晚餐滴油不沾，吃些刮油的生蔬菜。七点之后不喝水。
儿童减肥需要采取科学的减肥方法，要保证饮食均衡，要少油少盐少糖，同时要控制饮食量，增加运动量，避免暴饮暴食和过度饮食。此外，家长要和孩子一起制定合理的减肥计划，并坚持执行。最好在专业医生或营养师的指导下进行减肥计划。
家长在给孩子准备减肥餐时，也并不是一定要严格按照上述食谱制作，有时也可以换着花样，时不时可以换换口味。除了上述提到的儿童减肥食谱，还有以下几种儿童减肥食谱可以作为备选：
1、山楂冬瓜饼。材料包括面粉、冬瓜、生山楂、鸡蛋和蜂蜜。首先将山楂和冬瓜剁成泥，盆内放适量温水，加入酵母搅拌，再放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。等面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。平锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可。
2、薏米南瓜粥。材料包括南瓜、薏米、大米、银耳、枸杞20颗和蜂蜜。南瓜去皮切丁备用，大米、薏米、枸杞洗净备用。银耳用冷水浸泡20分钟左右，泡软撕成小块备用。锅中倒人清水加热，加入大米和薏米，转小火煮30分钟。放入南瓜丁和银耳，继续煮15分钟，加入枸杞再煮5分钟即可。蜂蜜可以根据孩子的口味适量添加。
3、虾米白菜。干虾米10克，用温水经过充分浸泡，白菜200克清洗干净后切成段，植物油10克放到锅内烧热，先将白菜放进去翻炒到半熟，再将泡好的虾米放进去翻炒，之后加入食盐3克，味精少许，酱油10克，之后盖上盖子，焖至全熟就可以了。
4、冬瓜汤。将带皮、带子的冬瓜500克清洗干净之后切成小块，放到汤锅内。加入陈皮3克，姜、葱适量，调入食盐，加入适量的清水。用大火烧开后转成小火继续煮至冬瓜熟了就可以。
5、荷叶粥。粳米50克淘洗干净，荷叶适量加入清水后放入粳米一同煮成粥。在煮粥的时候将荷叶盖在锅上，煮熟后就可以吃了。如果不习惯荷叶的味道可以选择将荷叶切碎后加入适量的水煎煮，将荷叶水滤掉再淋入煮好的粥里。
以上食谱可以作为儿童减肥食谱的选择之一，但请注意少油少盐少糖并控制饮食量，而且要确保孩子能得到足够的营养摄取来维持身体的健康状态。另外食谱只是一部分，为了孩子的健康成长，还需要配合适当的运动和睡眠等生活方式。