对于家常菜来说，首要的一点就是要健康，做到合理搭配，选择合适的食材。
豆腐
豆腐的营养价值很高，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
要注意：
1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等。
2、豆腐与蜂蜜不能同吃，二物同食，易致泄泻。
3.豆腐和红糖不能同吃，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4.豆腐不能和鸡蛋同吃影响蛋白质的吸收。
5.豆腐不能和牛奶同吃降低营养价值。
青菜
青菜不但有营养价值，也有很高的药用价值。青菜中含有大量的膳食纤维可以提高肠胃的消化功能，加快人体循环代谢，清除体内的垃圾和毒素，起到通便的作用，含有的叶酸可以抑制皮肤黑色素形成，防止皮肤粗糙，可促进皮肤细胞代谢，防止色素沉着，延缓衰老。含有的维生素C，可以提高对钙，铁等物质的吸收，预防心脑血管疾病，防癌抗癌。但是青菜胃寒，脾胃虚寒者不可以过多的食用，也不宜隔夜吃。
南瓜
南瓜含丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素和钙、磷等成分，有着不可忽视的食用价值。但是要注意不宜与鹿肉同食，胃热炽盛者不宜食用。
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