一日三餐搭配:食物巧搭配健康又营养

俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少”,在一日三餐中,早餐是最基础的一餐,享用一份营养全面均衡的早餐,可以让你一天都有好精神。

早餐——丰富多彩

让白色(牛奶)、橙色(果汁)、红色(果酱)、黄色(麦片)、绿色(蔬菜)、黄白相间(主食花样)为你构成多彩的早餐。让这个多彩的早餐带你开始一个多彩的日子……

早餐提供的能量应占我们每日总能量的25%~30%,与晚餐的量大致相同。

1早餐宜选择的食物

富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物,如果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食,如面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物,如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

开胃、增加食欲的食物,如果汁、番茄汁、小酱菜等。

2早餐不宜选用的食物

油炸食物,如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。

上午餐——上午约10:00

从三餐中“匀出”部分食物作为加餐。比如,可将早餐的煮鸡蛋放至上午10:00吃。又如减少午餐、晚餐中的25克主食,改增2份水果(约300克),或者减少三餐热量的摄入,额外增加低能量食物。

午餐——承上启下

午餐是每天最主要的一餐。午餐的食物既要补偿上午的能量消耗,又要为下午的工作和学习作好必要的储备。俗语讲“午餐要吃饱”是很有道理的。

午餐所提供的能量应占全天总能量的35%。这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。

与早餐一样,午餐也不宜吃得过于油腻。否则,午餐后可能使人感到头脑发沉、昏昏欲睡,以致影响下午的工作。

1午餐宜选择的食物

充足的主食。

富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆制品等。

富含维生素C的食物,如绿叶蔬菜等。2午餐不宜选用的食物各种油炸食物,如炸鱼、炸鸡、炸肉等。高脂肪、高胆固醇食物,如动物内脏、肥肉等。下午餐——下午3:00不管你相不相信,下午餐是抵御午后症候群的最有效方法。其实,我们的身体早已告诉了我们它这一需求,要不为什么一到下午三四点,我们就那么想喝点什么呢?看来,“下午茶”并不是小资的空穴来风。低能量食物,如黄瓜、番茄、苏打饼干等。

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