轻食主义早在17世纪的欧洲就已经风靡于皇室贵族之间，而随着人们对健康生活的向往和追求，现代轻食理念得到了逐步发展，轻食菜谱也有了极大的扩展。轻食的种类有很多，像沙拉、水果、酸奶、低脂肉类等健康食物都属于轻食食材，不同的食材搭配可以做出多种营养丰富且美味的轻食。既然人们如此热衷于轻食简餐，那么开一家轻食餐厅其实是一个不错的选择，接下来和便宜云服务器网编来了解下轻食主义餐厅创业方法吧！
一、沙拉类
蔬菜沙拉、水果沙拉、海鲜沙拉等都是轻食的一种，它们富含丰富的膳食纤维和营养素，是一种营养健康的饮食方法。
二、低热量主食
轻食也是吃主食的，只不过不吃米饭这种高热量的主食，而食用五谷杂粮一类的低热量高蛋白主食。
三、饮品
轻食的饮品有很多，最常见的就是酸奶以及各种果蔬汁了，做法简单，纤维素和维生素含量都很高。
四、零食
吃轻食最大的好处就是能够达到减肥的效果了，因为轻食食材多为低脂且饱腹的食材，所以能够达到减脂的效果。此外，轻食饮食还能起到改善体质、保护肠道健康、减轻肾脏负担等好处。
长期只吃轻食容易导致营养不均衡，而且由于缺乏高热量主食的摄入，长期下来人们就有可能出现注意力不集中、易疲劳等表现。而且大部分轻食沙拉都是采用的生吃的吃法，如果不注意清洁，就有可能引发肠胃不适。因此便宜云服务器健康编辑提醒大家注意轻食一定要适量吃，吃的时候要注意卫生问题。
食材调料：鸡蛋、鸡胸肉、西蓝花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果。
做法步骤：
第一步：先来处理鸡胸肉，用刀背轻拍鸡胸肉，然后斜着切几刀（注意不要切断），用柠檬汁、盐和白糖腌制15分钟。
第二步：烧一锅水，水开后放入鸡蛋、西蓝花、玉米粒，西蓝花和玉米粒大概煮5分钟后捞起，鸡蛋煮15分钟后捞起，剥壳切开。
第三步：将腌制好的鸡胸肉放入平底锅中，然后滴一点点橄榄油，用中小火煎至两面金黄后取出，切成小块。
第四步：将牛油果和圣女果对半切开放在盘子底，然后中间垫上一些生菜，放上鸡胸肉后再放西蓝花和玉米粒。
食材调料：薏米、红豆。
第一步：锅中倒入足量的清水，大火烧开后熄火，然后倒入清洗好的薏米和红豆，闷半小时。
第二步：然后开大火煮开，煮开后不要打开锅盖，继续关火闷半小时。
第三步：最后开小火将其加热片刻后取出。
食材调料：全麦吐司、鸡蛋、紫薯、西红柿、生菜、牛油果。
第一步：先将紫薯煮熟，煮熟后剥皮，用勺子压成紫薯泥。
第二步：鸡蛋用橄榄油煎成荷包蛋。
第三步：生菜洗干净后切成大小合适的块，西红柿洗净切片，牛油果切开后压成牛油果泥。
第四步：按照吐司、生菜、西红柿、鸡蛋、紫薯泥、西红柿、牛油果泥、生菜、吐司的顺序摆好，并压紧后即可食用。
注：轻食三明治的食材有很多种，大家可以根据自己的喜好来进行选择，只要保证热量不高、营养均衡即可。
食材调料：紫米、圣女果、西蓝花、南瓜、鸡蛋、玉米、鸡胸肉、豌豆粒。
第一步：紫米淘洗干净后煮成紫米饭，鸡蛋煮熟后对半切开，西蓝花、豌豆粒和玉米焯熟备用。
第二步：将南瓜放入沸腾的水中煮制，煮软后放入少许白糖提鲜。
第三步：鸡胸肉切块后撒上黑胡椒粒，然后放入空气炸锅中炸熟。
第四步：最后将所有的食物一起放入便当盒即可食用。
轻食适合三高患者、形体肥胖者、体脂过高者以及有健身和减肥需求的人群食用。
服务器推荐编提醒大家注意：肠胃功能不好的人最好不要吃轻食，以免加重肠胃不适。此外，孕妇、未成年人、体质虚弱的老人也不建议天天吃轻食，因为这样容易导致营养摄入不足。
1、谷物摄入太少
2、沙拉酱吃得太多
沙拉酱虽然能够起到提味的作用，但是沙拉酱的热量是很高的，如果一顿轻食里放很多沙拉酱的话，那热量还是会摄入过高，达不到减脂的效果。
3、完全不吃肉
轻食主义并不是素食主义，适量的肉类摄取会更有助于我们肌肉的生成和营养均衡，所以吃轻食的时候还是要吃肉的，像鸡胸肉、虾肉等都很适合拿来做轻食。
1、轻食主义餐厅市场前景分析
根据专业的调查数据显示，现如今轻食行业的订单量和消费金额都呈上涨趋势，轻食行业拥有广阔的市场前景。而且轻食行业仍属于比较新兴的产业，对于轻食行业参与者来说是一个打造品牌的好机会。
2、轻食餐厅连锁店行业发展趋势
1、资金预算要合理
2、店面设计要新颖
和普通的美食店不同，轻食店更像是网红店，所以在店铺的装修上一定要做好，这样人们才会被吸引进来就餐。
3、菜品设计要合理
虽然说是轻食减肥餐店，但是轻食的种类十分丰富，所以可以多设置一些菜品、饮品，让消费者多了选择的同时，也能扩大收入。
4、烹饪技术要到位
作为一家餐饮店，菜品的烹饪技术一定是要到位的，不然前期做的准备哪怕再成功，菜品不好吃，这家店也无法长久地经营下去。
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