同时，猪掌门凭借鲜肉制作，大于90%高含肉量，减盐高蛋白匠心研制带来的新鲜美味体验，在全民推崇健康饮食的时代，打破了消费者对“午餐肉”的固有认知，重新定义了新食代火腿猪肉罐头的标准。
(黄小厨创始人黄磊老师在集市上亲临猪掌门展台参观体验)
一、新食代背景下，猪掌门引领速食新风潮
新食代背景下，人们对美食品质的追求越来越高，既要兼顾美味、营养、健康的同时，也要满足即烹、即热、即食的方便快捷。
在黄小厨市集上，猪掌门各种高颜值的火腿猪肉罐头吸引了大批消费者目光，引来不少消费者前来打卡拍照。更有不少食客，现场挑战用猪掌门一分钟制作美味的三明治、汉堡包、手抓饼等。将番茄、吐司、鸡蛋等平平无奇的日常食材，加上全鲜肉制作的猪掌门，即使从未下厨的食客，也能够几分钟内，烹制出一顿营养健康还适合拍照发朋友圈的高颜值美味大餐。
在亲自制作并品尝过用猪掌门制作出的美味后，不少消费者表示：“从未想过，做一顿早餐可以这么简单。感觉自己瞬间变大厨了。”
(猪掌门在黄小厨市集现场)
除了方便百搭以外，猪掌门的口味也同样备受赞誉。这次猪掌门一次性推出了7种不同的口味的猪肉罐头，全鲜肉制作，大于90%高含肉量，看见颗颗肉粒，每一罐都是健康营养配方，加上“经典原味”、“蒜香”、“香辣”、“玉米”、“奶酪”、“黑胡椒”、“西西里风味”等多种口味任意选择，征服了在场食客挑剔的味蕾。
(猪掌门7种口味集合，满足不同食客需求)
二、猪掌门IP势能爆发，打造美食“新国潮”
天猫数据显示，肉类罐头在2020年方便速食类销量增速中排名第三。疫情影响下，午餐肉罐头成为消费者“囤货”*之一。而与销售飞速增长相对应的，是午餐肉罐头这个品类仍然缺乏“头部品牌”，在猪掌门出现以前，人们对于午餐肉的认知仍然停留在“口味少”、“淀粉含量高”、“罐头食品不健康”的印象中。“快手”、“百搭”、“营养”、“健康”的猪掌门出现，可谓唤醒了沉闷已久的肉罐头市场。
其实猪掌门的前身是蚌埠宏业罐头厂，早在65年前，已经成为国内知名的食品加工厂，产品远销海外。60多年的经验积累与对品质的执着追求，终于帮助猪掌门迎来了质的飞跃。猪掌门成立的短短几年内，已经上线天猫、京东、拼多多、唯品会等电商商城，月销10W+罐，一举拿下酷玩热销榜*等好成绩。品牌强势突围背后是猪掌门对年轻人饮食需求的精准定位，以及在品牌定位、产品打磨、IP树立等多个方面的大胆创新。
(年轻消费者来猪掌门展台前打卡)
1、IP创新，一只圈粉Z世代的二次元猪
“沉浸式”吃饭的背景下，消费者更容易被有趣的、有故事性的品牌文化吸引，有趣的IP形象对于品牌成功来说显得尤为重要。猪掌门*的小猪IP形象，线条简约，灵动有趣，独具幽默感和个性的形象设定，让人耳目一新。
同时围绕猪掌门IP形象，更推出了一系列周边产品，如猪掌门抱枕、定制餐具、水杯、帽子、雨伞、切片器等等。IP形象与周边产品相结合，将猪掌门融入更多生活场景，为这个IP注入了更多的文化与故事。一方面符合了Z世代的审美趣味，另一方面通过IP传递了猪掌门的品牌观念，与消费者产生情感共鸣。猪掌门不仅仅是一罐午餐肉，更是年轻消费者的生活好伙伴。
(猪掌门IP在市集上十分吸睛)
2、口味创新——7种口味创新，激发百变吃法
消费者午餐肉另一个固有认知是“口味单一”，每天吃很容易吃腻。猪掌门了解消费者对口味的更高要求，*7种口味，享誉午餐肉界。
7种口味带给消费者更多选择，也激发了消费者主动去探索更多花样吃法。经典原味的猪掌门是火锅的灵魂，大口吃肉，口口香浓。西西里口味的猪掌门搭配马苏里拉芝士，能秒变正宗意式披萨;玉米口味，清新甜美，变身鸡蛋三明治，减脂利器……交平台上，食客们为猪掌门的7种口味解锁、研制了众多创新菜式，满足味蕾之余，更建立了猪掌门与食客之间的深度互动和新奇体验。
(猪掌门口味展示)
3、标准创新——更美味更鲜美，更营养更健康
一只小猪从凌晨2点完成检疫、卫生杀菌，到晚上8点变成猪掌门午餐肉，整装待发奔向消费者的餐桌，全程用时18小时，很大程度上保证了午餐肉的健康营养。
值得一提的是，考虑到消费者们随时随地开盖即食的需求，猪掌门是市面上*为客户提供盒盖和叉刀工具组合的午餐肉罐头产品，即使一次吃不完也可以轻松收进冰箱。
(猪掌门试吃，颗颗肉粒分明)
4、品牌创新——将“一罐生活一罐爱”坚持到底
秉持“一罐生活一罐爱”的品牌理念，猪掌门从创立之初，即明确了品牌的发展方向，希望能够带给消费者，不仅是食物本身的美味，更传递美好生活的向往，通过推出高品质的美味产品，提升消费者的幸福感，滋养生活，激发活力。
对于猪掌门来说，战场从来不是替代旧有的午餐肉品牌，而是面向新食代的消费者，缔造更符合这个时代需求的美食产品，更充分地满足消费者对于食物营养、健康、便捷的追求，成为新食代下的国民美食品牌。
随着猪掌门品牌的成功打造，肉类罐头的应用场景正在不断拓宽，从作为餐桌上的肉类补充，火锅的必备搭配，到更有仪式感的早餐、下午茶，再到用户自发创新利用，将猪掌门研制成健身餐，休闲零食等花式互动，一罐猪掌门午餐肉，给予用户的，不仅是美味的满足，也是对于美好生活的探索与体验。
目前，猪掌门除了午餐肉罐头，还在天猫旗舰店上新了猪掌门餐肉面，包含葱油拌面、鸡汁拌面两种口味，为消费者提供更多速食选择。改变虽小，却是心意满满，体现出猪掌门做人性化产品的初心。高品质的美食缔造，为年轻人的餐桌提供更多玩法与创新。
(更多猪掌门速食新品蓄势待发)
一罐小小的午餐肉不仅可以满足口腹之欲，更体现着年轻人对生活品质的执着追求。新时代背景下，猪掌门正在改写午餐肉市场的格局，探索午餐肉消费市场的更多可能。打开猪掌门，肉香飘荡在鼻尖，这香气不断提醒年轻人，即使“内卷”袭来，也值得认真吃好每一餐饭。