糖质指的是碳水化合物中去除不参与代谢的食物纤维，其他的能参与代谢、产生能量的部分。
Locabo协会认为现代人饮食中摄取的糖质太多了。一餐饭中，两个饭团+一杯蔬果汁就有100g糖质，而健康的糖质摄取量应该为一餐20-40g，再加上加餐10g，一天的摄入量应该控制在70-130g之间。
为此，需要做到：1.米饭半碗；2.多吃菜、鱼、肉；3.使用低糖质的甜味剂代替砂糖。综合实践下来，采用低糖质替代品来减糖还是相对容易的，但减少主食的摄入量可能不那么容易，尤其是胃口大的人。不过不要紧，我们可以采用Locabo的部分理念来践行减糖活动。
常见的使用零卡糖的市贩商品主要是各大品牌的无糖气泡水；一些奶茶店也提供付费升级零卡糖选项。当然，我们自己也可以选择一些常见的零卡糖品牌作为家中常备品：
本土：爱乐甜
使用赤藓糖醇与甜菊糖苷，并添加膳食纤维，可以1:1替代砂糖。提供颗粒型、糖浆型、单支装等形态，也提供了烘焙用糖粉和糖霜，更适用于打发及甜品表面装饰。本土品牌价格上也比较亲民。
大包装500g其实可以用很久，自封袋的设计也方便取用和保存。至于口感，单独品尝零卡糖，会有一种「凉凉滑滑」的感受，口感很像冰糖，而不是砂糖的「甜蜜粘腻」，能感觉到它是一种代糖。这也是为什么零卡糖很适用于冷饮和冰品制作。虽然官方说可以1:1替代砂糖，但实际品尝下来还是觉得没有砂糖甜。不过「甜度」这一点因人而异，我们可以自行调节至喜好的程度，毕竟它也没有热量不是？
爱乐甜的零卡糖颜色纯白，颗粒很细腻，不过晶体感没有砂糖重。与砂糖相似，遇到潮湿也会结块，保存时需要注意。
日本：SARAYA乐甘健
使用专利的高纯度罗汉果提取物（砂糖300倍甜度）与赤藓糖醇配比，可以1:1替代砂糖，受到许多日本医师及协会推荐。也提供颗粒型、糖浆型、单支装等形态，同时也推出一系列使用零卡糖的糖果、果酱、冲饮等产品。
注：普通的乐甘健S颗粒型是接近红糖的棕色，用在烘焙和红烧等菜肴中很适合。如果需要用在一些浅色饮品中，可以选择乐甘健White。
在搜索「乐甘健」的时候，一定也会看到这种「卡路里Zero」糖果（现在也有国产包装了）。和市面上其他「无糖」糖果不同，它的确是做到了「零卡路里」。（因为有些无糖糖果虽然标称不使用蔗糖，但可能添加了蜂蜜、果汁，有些本身就是奶糖，没办法做到「零卡」。）
但实际上，我个人不建议非得购买这种零卡路里糖果，因为口感真的可以算难吃。和单独品尝赤藓糖醇一样，是一种「凉凉滑滑」的感受，压缩成大颗固体后，含在嘴里总有一种在吃滑石粉的感觉（我没有吃过滑石粉），并不像一种食物；碰到牙齿也会有涩感。糖果本来就是偶尔吃一颗，选择普通不含蔗糖的即可。
我们现在有了砂糖的替代品，那其他调味品和食物有没有好的替代品呢？下面将介绍一些我购买过的本土品牌以及其他国家的好物。
当然，这里推荐的商品也不会是非常严苛的、苦行僧式的，因为我们还是需要一些美食、甚至是罪恶的零食来慰藉，也希望健康的同时不要带来心理负担。通过替换法，我们可以在日常生活中不知不觉降低一点糖的摄入，循序渐进。本来每天要吃10份糖，减少到5份，这也是很大的改善。
调味品，尤其是一些酸酸甜甜口味的蘸酱，通常是加入了糖来中和酸度、增加风味。我们可以选择完全无糖，只依靠原料本身的甜味；也可以选择一些使用代糖的产品。
番茄本身糖质含量并不会太高，但为了使口感更温和，市面上的番茄酱（例如速食、披萨店随附的酱包）通常会额外加入一些糖。我觉得它们太甜，低糖或无糖的其实刚刚好。
日本：可果美1/2番茄酱
日本番茄酱大厂可果美推出的减糖产品，将糖、盐、卡路里都减少50%，同时保持番茄原本的美味。
英国：亨氏无添加糖&盐番茄酱
我们都知道沙拉酱、蛋黄酱脂肪含量很高，选择低脂产品的同时，可能会忽略其中糖的含量。低糖+低脂才够完整。
本土：VE飘飘控糖系列
VE飘飘是一个设计精美的本土品牌，酱料种类很多，原料配比都很健康，对应的食谱、周边也非常诱人。其中部分酱料是无额外添加糖或使用赤藓糖醇代替。（沙拉汁做一些蔬菜沙拉、水果沙拉非常棒。）
日本：Otafuku减糖70%御好烧酱
我们在吃大阪烧、章鱼烧、广岛烧，甚至是炒面（没错，我就是因为明星食品的一款炒面用了Otafuku的酱，才爱上御好烧酱了）的时候可能会用到这种酱。御好烧酱主要由蔬菜和水果制成，不含油脂，但酸酸甜甜的味道也可见糖质含量比较高。
Otafuku多福推出一款减糖70%、减少卡路里30%的御好烧酱，最大限度利用番茄、洋葱原本的风味，同时添加抗性糊精以抑制摄食后的血糖上升。
一餐40g的使用量，糖质只有1.5g。色泽和质感跟普通的御好烧酱几乎没有区别，并且由于减糖，它没有那么甜腻了（第一次食用这种酱可能会觉得太甜）。而且它是蔬果原料，作为蘸酱非常健康，也很开胃，推荐大家尝试。
日本：Yamamori减糖90%料理汁系列
日本料理（如寿喜烧、拉面）经常用到一些料理汁来添加风味。常见的寿喜烧汁、面汁等都会添加不少砂糖，喜欢自己做日料的同学不妨选择一些无砂糖的替代品，比如Yamamori的以下两款产品，均减少90%的糖质，更健康。
咖喱有甘口和辛口之分，不爱吃辣的同学可能会经常选择甘口，比如最常见的好侍百梦多咖喱块。如果选择低糖质的咖喱，搭配玄米饭、糙米饭，就是一道美味又健康的主食了。
日本：CoCo一番屋低糖质咖喱
CoCo一番屋店铺很有名，它也有两款家用低糖质咖喱，分别是牛肉（减糖43%）和鸡肉（减糖38%）。
日本：SARAYALocaboStyle低糖质咖喱
SARAYA零卡糖在上文介绍过，它还有一个LocaboStyle系列产品，专门提供方便快捷的低糖质食品，其中咖喱推出三款，分别为牛肉、鸡肉和猪肉。
日本：Carboff糖质50%off意面
日本羽衣食品推出的低糖质意面，采用高压压出成型，口感贴近100%粗粒小麦粉制造的普通意面。提供长面、斜管面、螺旋面等多种形状适应不同料理所需。
搭配健康的蔬菜、蛋白质，以及上面提到的低糖质酱料，就是一道非常好的西式简餐。斜管面、短面还可用于制作沙拉。
本土：丢糖深海鱼肉面
煮饭时加入魔芋米或其他杂谷可以降低摄入的糖质，也更容易饱腹。不过在外可就没那么方便了。薄荷健康推出一系列微波米饭，采用魔芋谷物饭130g+料包100g的形式，每一种口味都是200-300kcal的热量，糖质也在推荐值40g一餐以内，比外卖降低很多。
铝箔包装，倒出来微波加热即可。不过它的分量确实还是比较少的，也缺少蔬菜，如果需要健康搭配一餐，还是要额外摄入。
日本：卡乐比富果乐低糖质麦片
超市里最常见的就是卡乐比富果乐，口味繁多，包装也很漂亮，还有各种期间限定。其中一种是低糖质（相对于普通富果乐而言），使用蜂蜜调味，添加杏仁等坚果，控制甜度的同时保持同样的风味。我个人而言普通的富果乐过甜，这种会好一点。（但这一款热量还是比较高的，也不能多吃。）
日本：日清格兰诺拉全粒大豆麦片
日清格兰诺拉有推出几款使用大豆替换谷类的麦片，减少60%糖质。大豆富含蛋白质，本身也是低糖质食品，经过烘烤后，大豆变得酥脆，搭配麦片一起吃，口感依旧，既减少了糖质摄入，又增加蛋白质与食物纤维。
也就是冲饮，咖啡、奶茶、热可可等，选择不添加砂糖的即可，注意看配料表。比如：
本土：一包生活抹茶牛乳茶
注：它们的其他牛乳茶还是有添加砂糖的，只有抹茶牛乳茶不添加砂糖。另外牛奶中含有乳糖，本身就有糖质。只是想给爱喝奶茶的你一个选择，减少一些糖的摄入。当然，自己购买咖啡豆、抹茶粉、可可粉，搭配零卡糖，自制饮品，也很方便。
目前，无糖茶饮料、碳酸饮料市场已经很成熟，只要是正规厂家生产，配料中无额外添加糖，都可以自由购买。如果你喜欢喝果汁，也可以选择不加糖果汁，但也需要注意果汁本身的果糖含量。
如果厌倦了在各种无糖气泡水之间徘徊，不妨看看以下两款：
日本：可尔必思0卡/轻蓝
大家都很喜欢的乳酸菌饮料可尔必思，有推出一款0卡型，添加10-HOA成分（自研菌株由来），不添加砂糖，有助于减少体脂肪。味道略淡，但是还是熟悉的可尔必思味。
如果喜欢水果风味，可以选择LightBlue轻蓝，也是不使用砂糖，添加20%白葡萄和柠檬果汁，体现水果自然清甜的口感。
日本：可果美野菜一日果蔬汁Light
经常见到很多人忙的时候用这个补充一日蔬菜。Light款与常规品相比减少50%糖质，不添加糖和甜味剂。采用30种类、350g蔬菜制成，并经过配方改良，改善了酸味和涩味，口感更温和。
终于到了酒的环节。炎炎夏日已过，虽然冰镇啤酒、气泡酒的需求没有那么高了，但可以为来年做准备？其实像这些酒精含量低的酒类，糖质含量都比较高，尤其是味道香甜的水果气泡酒，通常会加入很多糖。当然，我们可以挑选其中低糖质的品类来饮用。
本土：RIO低糖系列
目前有4种口味（桃子、葡萄、柠檬、西柚），4.5度，采用低糖配方，更少负担。
日本：朝日Zerokaku
严格来说并不是「酒」，而是调制成鸡尾酒风味的无酒精饮料（所以叫ZeroCocktail）。使用了鲜榨果汁，无糖无热量，很适合控糖期饮用（也可以假装在喝酒）。
日本：朝日0糖质啤酒
朝日目前发售了四款0糖质啤酒，其中AsahiStyleFreePerfect（左二）与Asahioff（左三）更是不添加人工甜味剂，同时嘌呤含量为0，每天需要饮用啤酒建议选择无嘌呤的选项。Asahioff（左三）的卡路里最低，有控卡需求建议选择这款。ClearAsahiZERO（左四）麦芽含量较高，对风味有要求建议选择这款。
日本：麒麟一番榨0糖质啤酒
从麦芽选择到发酵，运用独有制法使啤酒也能够做到0糖质。同时沿用一番榨（指仅使用头道榨取工序得到的麦汁），使口感纯正，即使0糖质也能保持一贯美味。
其他诸如酸奶、冰淇淋、果酱的低糖质产品在各大超市、电商已经可以看到很多了，也不再一一展开。现在大家都很注意自己的健康，厂商推出的健康食品也越来越多，我们的选择也越来越广。那么，该如何寻找低糖质食品？
还是那句话，不必非常严苛，只需循序渐进，不必要的地方不要摄入过多的糖；条件允许，多自己做饭，就可以了。HappyLocaboLife!
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