A.糖尿病食谱编制方法包括细算法、食物交换法和统一菜肴法
B.食物交换法是国内外普遍采用的方法
C.统一菜肴法是国内外普遍采用的方法
D.统一菜肴法主要用于医院营养师，有利于统一安排，简化工作
E.糖尿病患者的饮食治疗应强调个体化，随时进行必要的调整
第1题
关于食谱编制原则的说法下列错误的是（）。
A.不分年龄餐次分配一定要求一日三餐
B.选择合适的食物烹调方法
C.照顾饮食习惯
D.兼顾经济条件
A．在确定营养配餐食谱的内容时，应当先确定膳食中主食的品种及数量。
B．编制营养食谱时，副食的品种和数量主要依靠所需蛋白质的数量确定。
C．在食谱的编制过程中，蔬菜水果的需求量依靠维生素与无机盐的需求量来确定
第3题
第5题
关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
A．粗略
B．精确
C．操作较难
D．耗时
第7题
糖尿病饮食治疗错误的是
A．告知饮食与糖尿病的关系
B．按规定食谱供给饮食
C．感到饥饿时，应稍增饭量
D．出院前学会挑选和调配饮食
E．不能随便吃甜食
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