满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨
庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪
之博精，饮食文化之渊源，尽享
万物之灵之至尊。
满汉全席既有宫廷菜肴
之特色，又有地方风味之精华；
突出满族菜点特殊风味，烧烤、
火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，
同时又展示了汉族烹调的特色，
扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实
乃中华菜系文化的瑰宝。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全
席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六
宴御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、“千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、“迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，用料精细，菜名命名讲究、禺
意深远。
菜谱
1、菜名：满汉一家菜料：猪肉、羊骨做法：老火炖汤
2、菜名：繁荣昌盛菜料：兔肉、黄豆做法：炒
3、菜名：鸿福齐天菜料：海参、干莲花做法：蒸
4、菜名：柔情似水菜料：辣椒、豆腐做法：煮
5、菜名：梦熊之喜菜料：花菇、熊掌做法：焖
6、菜名：根深蒂固菜料：穿山甲、白果做法：焖
7、菜名：鸾凤和鸣菜料：山鸡（配鸡肝、鸡蛋、鸡肠）做法：烧
8、菜名：五子登科菜料：干贝、虾仁做法：蒸
9、菜名：比翼双飞菜料：八宝、鸳鸯做法：焖
10、菜名：鱼水之欢菜料：山珍、鱼片做法：蒸
11、菜名：红颜知己菜料：鸡、小辣椒做法：炒
12、菜名：和谐连理菜料：鸽子肉、小辣椒、白果做法：炒
13、菜名：玉液琼浆菜料：椰子、木耳、杞子做法：炖
14、菜名：乐也融融菜料：猴头菇、蚝豉做法：焖
15、菜名：花好月圆菜料：扁豆、蕨菜做法：炒
16、菜名：骨肉情深菜料：鱼翅做法：炖
17、菜名：桃红柳绿菜料：牛柳、杞子做法：焖
18、菜名：天长地久菜料：皮蛋做法：凉拌
19、菜名：洋洋得意菜料：羊肉、葱花做法：烤
20、菜名：风华正茂菜料：狮头肉、黄豆、绿豆做法：炒
21、菜名：三阳开泰菜料：羊肉、马蹄做法：烤
22、菜名：国泰民安菜料：金卷做法：煎
23、菜名：煲仔贡米饭菜料：贡米做法：煲
24、菜名：油炸瓜仁菜料：瓜仁做法：炸
24、菜名：水煮青毛豆菜料：青毛豆做法：煮
25、菜名：蜜饯乌梅菜料：乌梅
27、菜名：蜜饯黄皮菜料：黄皮
28、菜名：酱香豆豉菜料：黑豆
29、菜名：红豆汤菜料：红豆
30、菜名：香蕉软糖菜料：绿皮豆
31、菜名：糖炒花豆菜料：花豆
32、菜名：奶香杨梅干菜料：杨梅干
33、菜名：椒盐彩豆菜料：彩豆
34、菜名：水煮潘豆菜料：潘豆
35、菜名：蜜饯桑葚菜料：黑豆
36、菜名：五香黑豆菜料：黑豆
37、菜名：虎皮花生菜料：煮花生
38、菜名：怪味扁豆菜料：扁豆
39、菜名：皇恩浩荡菜料：猪血猪骨海参做法：老火炖
40、菜名：结草衔环菜料：鹧鸪肉、鹧鸪蛋
41、菜名：如日中天菜料：牦牛、牛肉丸
42、菜名：如鱼得水菜料：墨鱼、大枣清蒸
43、菜名：齐心协力菜料：香干、驼峰肉做法：炒
44、菜名：雄心勃勃菜料：鸡丁、青瓜做法：炒
45、菜名：凤鸣朝菜料：山参、鹌鹑蛋做法：炖
46、菜名：标新立异菜料：蹄膀海参做法：红烧
47、菜名：任重道远菜料：鹿筋杞子黄豆做法：炖
48、菜名：任劳任怨菜料：牛柳葱花做法：爆炒
49、菜名：灿若繁星菜料：虾球雪耳做法：炖
50、菜名：鹏程万里菜料：花胶做法：炖
51、菜名：众星拱月菜料：银雪耳、红枣做法：炖
52、菜名：铭感五内菜料：蕨菜猪头肉做法：爆炒
53、菜名：固若金汤菜料：西兰花黄沙蚬做法：爆炒
54、菜名：旭日东方菜料：鲨鱼片青豆做法：烧
55、菜名：同甘共苦菜料：松仁猴头菇做法：煮
56、菜名：承前启后菜料：猪肠酸菜做法：炒
57、菜名：凯旋而归菜料：狼肉做法：烤
58、菜名：苹果软糖菜料：绿豆
59、菜名：酥炸小豆菜料：小豆
60、菜名：水晶牛皮糖菜料：薏米
61、菜名：奶香核桃菜料：山核桃
62、菜名：水晶冰糖菜料：冰糖
63、菜名：爆炒田螺菜料：山坑螺
64、菜名：水果软糖菜料：绿豆
65、菜名：椒盐虾仁菜料：虾仁
66、菜名：五香葵花籽菜料：瓜仔
67、菜名：奶香松籽菜料：黑豆
68、菜名：鲜香龙眼菜料：龙眼
69、菜名：酥炸扁豆菜料：扁豆
70、菜名：葱炸山药蛋菜料：山药蛋
71、菜名：五香杏仁菜料：杏仁
72、菜名：奶香莲花条菜料：莲花
73、菜名：换酥炸红豆菜料：红豆
74、菜名：福星高照菜料：猪骨、雪耳、红枣、白果做法：火锅
75、菜名：天鹅赐福菜料：桃仁、天鹅做法：焖
76、菜名：游刃有余菜料：鱿鱼、荷兰豆做法：炒
77、菜名：两袖清风菜料：灵芝、羊腿做法：焖
78、菜名：喜笑颜开菜料：鲜菇、瘦肉丁做法：炒
79、菜名：三生有幸菜料：鱼丸、肉丸、白果做法：煮
80、菜名：心清耳灵菜料：海参、银雪耳做法：蒸
81、菜名：红红火火菜料：蹄膀肉、杞子、花椒、黄豆做法：火锅