导语：端午过后，多吃这5种“时令菜”，美味又营养，应季而食更健康
端午过后，天气格外热了，为了能更好地适应炎热的夏季，建议多吃时令菜。推荐大家多吃这5种“时令菜”，美味又营养，应季而食对身体好更健康！快来看看都有哪些时令菜吧，宁可不吃肉也要吃，别不懂。
第一种：豆角
豆角是夏季蔬菜，价格便宜又鲜嫩，多吃豆角能促进消化，增强食欲，还能刺激肠胃蠕动，对身体非常有益，正好适合夏季，建议多吃。
推荐食谱：肉末豆角
豆角去头去尾，再清洗干净，锅内加水煮开，把豆角放进去，断生后捞出，放进水中浸泡，凉下来后切成小丁。
猪肉剁成肉末待用；香菇洗净切碎待用；葱切末待用。
热锅凉油倒入肉末，炒变色时倒入葱末，炒出香味后倒入香菇。
炒软后加胡椒粉、生抽、老抽翻炒，炒入味后倒入豆角丁，能吃辣的话加点青红椒丁，不能吃辣就不加，再放入少许盐、鸡精翻炒，这道菜就做好了。
第二种：南瓜藤
南瓜藤中富含粗纤维、维生素C、铁等营养物质，常吃的话有促进肠胃蠕动、美容养颜等作用，越吃越健康。
推荐食谱：上汤南瓜藤
先将南瓜藤的外皮去掉，过程有些费劲，但为了好吃不要偷懒，弄干净后再清洗几遍。
锅内加水，煮开后倒入南瓜藤，烫软后捞出，过凉挤掉水分，切短一些待用。
皮蛋去壳，清洗后切小块待用。火腿肠切小丁待用。葱花、姜丝切好待用。
锅内加少许油，烧热后放入葱姜，爆香后倒入火腿肠、皮蛋。
翻炒几下后再倒入南瓜藤，简单翻炒几下倒入适量开水，煮开后加盐、胡椒粉调味，最后加少许淀粉水，搅动几下就可以关火了。
第三种：西红柿
西红柿热量很低，夏天多吃无负担，不怕长胖，能够很好的控制体重，而且多吃西红柿可以补充维生素C，常吃可以达到美容养颜的作用，夏天里要多吃。
推荐食谱：西红柿鸡肉丸汤
西红柿清洗干净，开水入锅烫一会儿，捞出后去掉外皮，切成小丁待用。
鸡胸肉清洗干净，剁成肉泥，用料理机更好，如果手剁的话别偷懒，越细腻越好。装进碗内加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、鸡蛋搅拌到最粘稠的状态。
不想吃纯肉的，可以添加一些蔬菜，比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等，煮熟后剁碎放进去就好。
锅内加水，煮开后调小火，不沸腾后挤出丸子放进锅里，全部浮起来后捞出。
炒锅加少许油，烧热后倒入西红柿，炒软后倒入开水，煮开时倒入丸子，一直煮到汤汁浓稠，加少许盐调味即可。
第四种：丝瓜
丝瓜有补水、美白等作用，夏天要多吃。
推荐食谱：丝瓜豆腐汤
丝瓜去皮冲洗，切成小块待用。豆腐切成小块放进淡盐水中浸泡。鸡蛋打进碗里搅散。白玉菇清洗干净切小段待用。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒半分钟后倒入白玉菇，炒软后加水。
煮开后放入豆腐块，等再次煮开时淋入蛋液，鸡蛋成形后推动几下，加盐、胡椒粉调味即可。
第五种：冬瓜
夏天极易缺水，而冬瓜含水量非常高，多吃冬瓜能补水，还有美容美白作用，记得多吃。
推荐食谱：红烧冬瓜
冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切小块。锅内加油，烧热后倒入冬瓜翻炒，炒均匀后倒入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒。喜欢香料味，可以加一颗八角。
炒上色后加适量水，盖上盖子焖煮，一直焖到冬瓜熟透。
最后加少许盐调味，翻炒收汁，这道红烧冬瓜就做好了，很下饭的一道菜，虽没有肉，却十分好吃。