通常到一个地方，什么都可以看不懂，但是菜单不能不懂。作为一个foodie，出游的重头戏就是品尝当地美食，最好能再学会制作一两道当地菜。
格鲁吉亚，说英语的人不多，基本是格语和俄语，菜单看起来很吃力，虽然有些有英文翻译，但是也只是表达了主要原材料，烹饪方式和味型基本看不出来。这次ttl小分队人人都是试菜员，不管合不合胃口，咱们先记录下来，拍下来，就算看不懂菜单，至少大家可以按图索骥。能标上格语发音的都尽量标注了，格语实在太难学，宝宝尽力了。
壹
红烩牛肉。读音：察舒淑哩。
原料：牛肉，洋葱，番茄，辣椒，香料（类似咖喱），香草。
红烩牛肉和下面这个牛肉汤看样子差不多，红烩牛肉的汤汁更浓，蘸面包好吃得没sei了。
贰
牛肉汤，口感很像罗宋汤。读音：哦斯特瑞。
原料：牛肉，洋葱，番茄，香草，土豆
叁
格鲁吉亚包子，khinkali。读音：嘿卡哩
肉馅灌汤包。是格鲁吉亚很有名的美食。通常0.6拉里到1拉里一个。比较特别是，嘿卡里是煮出来的，不是蒸的。其实就是包子形状的灌汤饺。
肆
龙蒿羊肉汤。读音：恰咔普哩。很有名的肉菜。
原料：羊肉，洋葱，龙蒿等，还加了不知名的腌菜，口感带酸，开胃。
伍
烤肉串。vealmtsvadi烤牛肉。直接说barbecue，对方就能懂。牛羊猪鸡肉都可以烤。猪肉和羊肉特别香。
陆
蔬菜沙拉。格鲁吉亚的蔬菜沙拉主要就是黄瓜和番茄，加些洋葱和香菜。基本传统的格式早餐都会有这道菜。这里的番茄那真的是小时候的味道，酸甜多汁。
柒
奶酪馅饼，khachapuri。读音：咔恰布哩。
奶酪饼有很多种，我们这次吃了两种都很不错，一种是奶酪和酸奶等加在饼的中间层，披萨状，imeretiankhachapuri。另一种叫ajariankhachapuri，通常只念“阿加努尼”，老板就能懂，“梭子面包中间那个铁板状的部分装上奶酪烤，烤熟以后上桌前，还要打个生鸡蛋在上面。鲜香甜烫——上桌以后建议多搅拌，不仅凉得快，生鸡蛋也容易熟”。这些奶酪饼奶腥稍重，微酸。喜欢奶制品的话觉得很香，不喜欢的话会比较难接受。
捌
格鲁吉亚面包，puri，略咸口。最常见的是梭子形。也很多圆形像馕的。
餐桌上切成块装篮子做为主食面包。不管早中晚餐，都会有这个，很香。因为住的附近有家面包店，早上经常去守着刚出炉的面包买，扯着当零食吃。
玖
格式铁板烧，ojakhuri。音：乌佳胡哩。
肉，土豆，茄子，节瓜，洋葱，番茄，再加上多种香料和香菜，和我们的铁板烧做法差不多，超好吃。所以专门请民宿老板教我做了这道菜。
上图是不是仿佛看到了番茄炒蛋。是的，格鲁吉亚也有番茄炒蛋哦。只不过加了很多香料和香草。因为老板教了我一道菜，我心想我还是做个中国菜，因为佐料和原料不好买，番茄炒蛋就最简单了。老板一边看我做，一边说他们也有这道菜，一边大把的香料和香菜往里放，说这是：中式格味番茄炒蛋。
以上是我们此行吃得最多的几种特色菜式。下面贴一些其他的，吃的频率没那么高的。
格鲁吉亚的“国民零食”，世界上最早的士力架。读音：楚赤赫拉。
“这是一种以葡萄浆为‘肠衣’的柱状的营养棒，中间包裹的是榛子、核桃等干果，吃起来香甜可口，再配上白葡萄酒，就是格鲁吉亚人最完美的闲暇时刻了。在格俄战争中，这个还是格鲁吉亚士兵常备的能量补充佳品。”
炸牛脑。椒盐味，不腻。
烤过或煎过的茄子抹上咸坚果糊。凉菜。
烤蘑菇。
炸鱼。
格式kebab。肉糜烤串。看起来有点恶心，味道还行。
酿青椒。里面是番茄和胡萝卜还有其他蔬菜一起混合的烩饭。
奶酪馅饺子。外形看着好诱人，但是内馅大家都有点无力。
玉米饼Mchadi。
豆泥。陶罐用于保温，略咸甜味。
荷叶包肉糜。
这个像是蒸平菇，加了香菜。
炒饭。有洋葱，番茄，玉米，胡萝卜等。
肉馅饺子。
格鲁吉亚的水果超便宜。而且品质很好。我们国内很少见的新鲜树莓，醋栗这些，更是满街都是。比如我们此行买过很多车厘子，根据品质不同价格不同，最好的也就6拉里一公斤（人民币18元左右），通常就是2拉里一公斤。大多数水果也都是零点几拉里到一二拉里一公斤不等。满街都是巨大的果树，无花果，桑葚，杏子，梨子，苹果等等，最多的当然是葡萄。都结满了果实，有些成熟了落满一地，不小心踩到，果浆爆一腿。
这个是格鲁吉亚茶叶。
最后这两张图，这些用饮料瓶或者矿泉水瓶装的，不是饮料！不是饮料！都是酒！都是酒！请酌情购买。