1、快速主食面包快速基本面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油18g1+1/2大勺25g2大勺32g2+3/4大勺白砂糖18g1+1/2大勺25g2大勺32g2+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+1/2大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉250g1+3/4杯330g2+1/5杯430g2+5/6杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速玉米面包配
2、料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺32g2+3/4大勺白砂糖20g1+3/4大勺24g2大勺40g3+1/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉240g1+3/5杯330g2+1/5杯430g2+5/6杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺玉米粒（新鲜）70g1/2杯100g3/4杯130g1杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需
3、减去所加鸡蛋等量的水。加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。快速甜味面包：快速甜味提子面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g1只50g1只50g1只黄油或植物油24g2大勺36g3大勺48g4大勺白砂糖34g2+3/4大勺50g4大勺65g5+1/2大勺盐2g1/4小勺3g1/2小勺4g3/4小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺提子干50g1/3杯80g1/2杯100g3/
4、4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入提子干。快速核桃咖啡面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g1只50g1只50g1只黄油或植物油24g2大勺36g3大勺48g4大勺白砂糖34g2+3/4大勺50g4大勺65g5+1/2大勺盐2g1/4小勺3g1/2小勺4g3/4小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺核桃50
5、g1/3杯80g1/2杯100g3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入核桃。快速全麦面包快速全麦桂圆面包配料重量500g750g1000g水135ml195ml270ml黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺28g2+1/4大勺红糖20g2大勺30g3+1/4大勺42g4+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺全麦粉75g1/2杯100g3/4杯150g1杯高筋面粉135g5/6杯200g1+1/3杯270
6、g1+5/6杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺桂圆肉（果干）25g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯枣肉（果干）25g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速全麦核桃面包配料重量500g750g1000g水150ml205ml270ml黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺30g2+1/2大勺红糖20g2大勺30g3+1/4大勺42g4+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/
7、4小勺6g1小勺奶粉6g1大勺10g1+3/4大勺15g2+1/2大勺全麦粉60g2/5杯75g1/2杯150g1杯高筋面粉150g1杯225g1+1/2杯280g1+5/6杯酵母4g1+1/4小勺6g2小勺8g2+3/4小勺提子干20g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯核桃仁20g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。主食面包：基本面包配料重量500g750g1000g水150ml20
8、0ml270ml黄油或植物油18g1+1/2大勺25g2大勺32g2+3/4大勺白砂糖18g1+1/2大勺25g2大勺32g2+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉250g1+3/4杯330g2+1/5杯430g2+5/6杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。玉米面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油16g
9、1+1/4大勺20g1+3/4大勺32g2+3/4大勺白砂糖20g1+3/4大勺24g2大勺40g3+1/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉240g1+3/5杯330g2+1/5杯430g2+5/6杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺玉米粒（新鲜）70g1/2杯100g3/4杯130g1杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。甜味面包：甜味提子
10、面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g1只50g1只50g1只黄油或植物油24g2大勺36g3大勺48g4大勺白砂糖34g2+3/4大勺50g4大勺65g5+1/2大勺盐2g1/4小勺3g1/2小勺4g3/4小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺提子干50g1/3杯80g1/2杯100g3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。2.加果料提示
11、音响起时再加入提子干。核桃咖啡面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g1只50g1只50g1只黄油或植物油24g2大勺36g3大勺48g4大勺白砂糖34g2+3/4大勺50g4大勺65g5+1/2大勺盐2g1/4小勺3g1/2小勺4g3/4小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺？粉2.4g3/4大勺3.6g1大勺5g1+1/2大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺核桃50g1/3杯80g1/2杯100g3/4杯
12、操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入核桃。法式面包：法式全麦面包配料重量500g750g1000g水165ml210ml300ml黄油或植物油8g3/4大勺10g1大勺15g1+1/4大勺白砂糖8g3/4大勺10g1大勺15g1+1/4大勺盐5g3/4小勺6g1小勺7g1+1/4小勺全麦粉60g2/5杯100g3/4杯200g1+1/3杯高筋面粉200g1+1/3杯230g1+1/2杯260g1+3/4杯酵母3g1小勺4g1+1/4小勺5g1+3/4小勺操作要求：配料添加份量及顺序应和配料
13、表一致。使用“法式面包”菜单制作。培根面包配料重量500g750g1000g水130ml210ml250ml黄油或植物油6g1/2大勺10g3/4大勺12g1大勺白砂糖6g1/2大勺10g3/4大勺12g1大勺盐4g3/4小勺6g1小勺7g1+1/4小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g1+1/4小勺高筋面粉200g1+1/3杯330g2+1/5杯400g2+3/4杯酵母2g3/4小勺4g1+1/4小勺5g1+3/4小勺洋葱50g1/3杯80g1/2杯100g3/4杯培根肉50g1/3杯80g1/2杯100g3/4杯小茴香2g1+1
14、/2小勺3g2小勺5g3小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。注：备洋葱需切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干瘪；培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茄茴香拌匀备用。全麦面包：全麦桂圆面包配料重量500g750g1000g水135ml195ml270ml黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺28g2+1/4大勺红糖20g2大勺30g3+1/4大勺42g4+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉10g1+3/4大勺12g2大勺18g3大勺全麦粉75g1/2杯100g
15、3/4杯150g1杯高筋面粉135g5/6杯200g1+1/3杯270g1+5/6杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺桂圆肉（果干）25g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯枣肉（果干）25g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。全麦提子面包配料重量500g750g1000g水150ml205ml290ml黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺30g2+1/2大勺红糖20g2大勺
16、30g3+1/4大勺42g4+3/4大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉6g1大勺10g1+3/4大勺15g2+1/2大勺全麦粉60g2/5杯75g1/2杯150g1杯高筋面粉150g1杯225g1+1/2杯280g1+5/6杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺提子干20g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯核桃仁20g1/5杯40g1/4杯55g1/3杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。杂粮
17、面包：全麦杂粮面包配料重量500g750g1000g水130ml210ml250ml红糖20g2大勺30g3+1/4大勺36g4大勺黄油或植物油12g1大勺20g1+3/4大勺24g2大勺盐3g1/2小勺4g3/4小勺6g1小勺奶粉6g1大勺10g1+3/4大勺12g2大勺全麦粉40g1/4杯50g1/3杯75g1/2杯高筋面粉170g1+1/8杯250g1+3/4杯300g2杯酵母2g3/4小勺3g1小勺4g1+1/4小勺燕麦片20g1/8杯30g1/5杯40g1/4杯芝麻15g/20g1/8杯25g1/5杯葵花籽仁15g/20
18、g1/8杯25g1/5杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“杂糖面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。海绵蛋糕制作序号材料重量500g750g/1000gA鸡蛋清24只6只白砂糖100g8大勺150g13大勺柠檬汁100g8大勺150g13大勺B鸡蛋黄1/4只柠檬榨汁1/4只柠檬榨汁植物油4只6只C低筋面粉20ml2大勺30ml2+1/2大勺泡打粉100g3/4杯150g1杯2g3/4小勺3g1小勺操作要求：把B组的蛋黄和油搅拌均匀备用。把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。把A组的鸡蛋清，白砂糖，柠檬汁混合均匀，用
19、打蛋器打起发成鸡尾状。加B组材料搅拌均匀（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀），再加C组材料搅拌均匀至没有干粉料即成蛋糕面糊。把面包桶去除搅拌棒，在筒壁四周涂上一层黄油（作用时容易出模）；再把面糊倒进面包桶，使用“蛋糕”菜单制作即可。自动和面：面条配料重量水140ml食盐4g3/4小勺普通面粉280g1+5/6杯操作要求：全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单制作成面团；把面团分成4等分的小面团；再用擀面杖把小面团擀成3mm厚度的面皮；然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成3mm宽的面条。意大利面配料重量水100ml鸡蛋1个食盐4g3/4小勺橄榄油8g3/4大勺普通面粉2
20、80g1+5/6杯操作要求：1.全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单制作成面团；2.把面团分成4等分的小面团；3.再用擀面杖把小面团擀成1mm厚度的面皮；4.然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成3mm宽的面条。面团发酵：发酵面团配料重量500g750g/1000g水165g165ml270g270ml黄油或植物油12g1大勺16g1+1/4大勺盐3g1/2小勺6g1小勺白砂糖24g2大勺30g2+3/4大勺奶粉6g1大勺10g1+3/4大勺高筋面粉250g1+3/4杯400g2+3/4杯酵母3g1小勺5g1+3/4小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表
21、一致，使用“面团发酵”菜单制作。2.冷冻储存的黄油应提前软化。3.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作；4.适用于制作西式烘烤类面包。奶香营养面团配料重量500g750g/1000g牛奶140个140ml220g220ml猪油6g1/2大勺6g1/2大勺白砂糖30g2+1/2大勺50g4大勺泡打粉2g3/4小勺3g1小勺普通面粉350g1+3/4杯400g2+3/4杯酵母2g3/4小勺3g1小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“面团发酵”菜单制作。2.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作；3.适用于制作中式蒸包子。果酱制作：苹果酱配料重量苹果480g白
22、砂糖160g3/4杯淀粉30g1/5杯操作要求：1.把苹果去皮去核切成丁，适用食物料理机打碎。2.把所有材料添进面包桶，使用“果酱制作”菜单制作。酸奶配料重量500g750g/1000g纯牛奶500ml1000ml原味酸奶50g100ml操作要求：1.做酸奶前先把酸奶同洗净后消毒，建议用开水煮汤上几分钟后晾干。2.按比例配好材料；3.面包桶取出搅拌棒，加入约100毫升的清水，再放进酸奶桶；4.制作酸奶的比例是10:1；5.适用酸奶发酵剂（乳酸菌）制作酸奶，制作流程可参考发酵剂的使用方法。米酒发酵配料重量750g/1000g糯米500g甜酒曲8g操作要求：1.先用水将糯米浸泡2小时以上（用手
23、可以将米直接捏碎为宜）漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭，糯米蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30左右最适宜）；2.班就去：用勺将糯米饭弄散摊匀，将酒曲均匀的撒在糯米饭上，然后用勺反动糯米饭，将就去尽量的混均匀，最后再把拌匀的酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。3.面包桶取出搅拌棒，加入约100毫升的清水，再放入糯米酸奶桶，选择“米酒发酵”彩蛋制作；4.所有和糯米饭接触的器灭都要用开水煮汤进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。大米面包配料重量500g750g1000g水105ml160ml215ml黄油或植物油16g1+1/4大勺24g2大勺32g2+3/4大勺红糖36g4大勺50g6
24、大勺65g7大勺盐3g1/2小勺5g3/4小勺6g1小勺奶粉6g1大勺8g1+1/4大勺10g2大勺全麦粉40g1/4杯50g1/3杯75g1/2杯高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母3g1小勺4g1+1/4小勺5g1+3/4小勺白米饭50g1/3杯70g1/2杯100g3/4杯板栗肉（切丁）50g1/3杯70g1/2杯100g3/4杯操作要求：把水、油、盐、糖、奶粉、白米饭、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板栗（切成花生米大小粒状）备用。选择“大米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入板栗即可。玄米面包：红豆糙米面包配
25、料重量500g750g1000g水105ml160ml215ml黄油或植物油16g1+1/4大勺24g2大勺32g2+3/4大勺白砂糖35g3大勺50g4大勺65g5+1/2大勺盐3g1/2小勺5g3/4小勺6g1小勺奶粉6g1大勺12g2大勺16g3大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母3g1小勺4g1+1/4小勺5g1+3/4小勺糙米饭50g1/3杯70g1/2杯100g3/4杯红豆（熟）50g1/3杯70g1/2杯100g3/4杯操作要求：1.把水、油、盐、糖、糙米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板
26、栗（切成花生米大小粒状）备用。2.选择“玄米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入红豆即可。自制红豆做法：食谱：红豆100g,砂糖50g红豆、清洗干净，用水浸泡一晚上，放到小锅里，加入至少浸过豆子2倍的水；先大火煮开，煮开后转小火焖煮至豆子酥软（水烧到漏出豆子）。加入白砂糖，中火将糖煮融并收干水即可。黑米面包：黑米红枣面包配料重量500g750g1000g水105ml160ml215ml黄油8g3.4大勺12g1大勺16g1+1/4大勺红糖30g3=1/4大勺45g5大勺60g6+1/2大勺盐3g1/2小勺5g3/4小勺6g1小勺奶粉4g3/4大勺6g1大勺8g1+
27、1/4大勺高筋面粉200g1+1/3杯300g2杯400g2+3/4杯酵母3g1小勺4g1+1/4小勺5g1+3/4小勺黑米饭50g1/3杯70g1/2杯100g3/4杯红糟肉（果干）30g1/3杯50g1/2杯65g3/4杯操作要求：把水、油、盐、糖、黑米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶。选择“黑米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入红枣即可。糯米年糕配料重量500g750g/1000g糯米280g420g水200ml310g操作要求：1.糯米洗干净，理干净多余的水。（月需沥15分钟）2.把清洗干净的糯米加入面包桶，再加入水。3适用“年糕制作”。八宝粥配料
28、重量750g/1000g八宝粥干料120g3/4杯水1000ml操作要求：1.把八宝粥干料洗干净。2.把洗干净的八宝粥加入面包桶，再加入1000ML的水。3.适用“八宝米粥”彩菜单制作。附录资料：不需要的可以自行删除地下连续墙施工工艺标准1、范围本工艺适用于工业与民用建筑地下连续墙基坑工程。地下连续墙是在地面上采用一种挖槽机械，沿着深开挖工程的周边轴线，在泥浆护壁条件下，开挖出一条狭长的深槽，清槽后，在槽内吊放钢筋笼，然后用导管法灌筑水下混凝土筑成一个单元槽段，如此逐段进行，在地下筑成一道连续的钢筋混凝土墙壁，作为截水、防渗、承重、挡水结构。本法特点是：施工振动小，墙体刚度大，整体性好，施工
29、速度快，可省土石方，可用于密集建筑群中建造深基坑支护及进行逆作法施工，可用于各种地质条件下，包括砂性土层、粒径50mm以下的砂砾层中施工等。适用于建造建筑物的地下室、地下商场、停车场、地下油库、挡土墙、高层建筑的深基础、逆作法施工围护结构，工业建筑的深池、坑；竖井等。2、施工准备2.1材料要求2.1.1水泥用32.5号或42.5号普通硅酸盐水泥或矿渣硅酸盐水泥，要求新鲜无结块。2.1.2砂宜用粒度良好的中、粗砂，含泥量小于5%。2.1.3石子宜采用卵石，如使用碎石，应适当增加水泥用量及砂率，以保证坍落度及和易性的要求。其最大粒径不应大于导管内径的16和钢筋最小间距的14，且不大于40mm。含泥
30、量小于2%。2.1.4外加剂可根据需要掺加减水剂、缓凝剂等外加剂，掺入量应通过试验确定。2.1.5钢筋按设计要求选用，应有出厂质量证明书或试验报告单，并应取试样作机械性能试验，合格后方可使用。2.1.6泥浆材料泥浆系由土料、水和掺合物组成。拌制泥浆使用膨润土，细度应为200250目，膨润率510倍，使用前应取样进行泥浆配合比试验。如采取粘土制浆时，应进行物理、化学分析和矿物鉴定，其粘粒含量应大于50%，塑性指数大于20，含砂量小于5%，二氧化硅与三氧化铝含量的比值宜为34。掺合物有分散剂、增粘剂(CMC)等。外加剂的选择和配方需经试验确定，制备泥浆用水应不含杂质，pH值为79。2.2主要机具设
31、备2.2.1成槽设备有多头钻成槽机、抓斗式成槽机、冲击钻、砂泵或空气吸泥机(包括空压机)、轨道转盘等2.2.2混凝土浇灌机具有混凝土搅拌机、浇灌架(包括储料斗、吊车或卷扬机)、金属导管和运输设备等。2.2.3制浆机具有泥浆搅拌机、泥浆泵、空压机、水泵、软轴搅拌器、旋流器、振动筛、泥浆比重秤、漏斗粘度计、秒表、量筒或量杯、失水量仪、静切力计、含砂量测定器、pH试纸等。2.2.4槽段接头设备有金属接头管、履带或轮胎式起重机、顶升架(包括支承架、大行程千斤顶和油泵等)或振动拔管机等。2.2.5其他机具设备有钢筋对焊机，弯曲机，切断机，交、直流电焊机，大、小平锹，各种扳手等。2.3作业条件、2.3.1
32、在工程范围内钻探，查明地质、地层、土质以及水文情况，为选择挖槽机具、泥浆循环工艺、槽段长度等提供可靠的技术数据.。同时进行钻探，摸清地下连续墙部位的地下障碍物情况。2.3.2按设计地面标高进行场地平整，拆迁施工区域内的房屋、通讯、电力设施以及上下水管道等障碍物，挖除工程部位地面以下m内的地下障碍物。施工场地周围设置排水系统。2.3.3根据工程结构、地质情况及施工条件制定施工方案，选定并准备机具设备，进行施工部署、平面规划、劳动配备及划分槽段；确定泥浆配合比、配制及处理方法，编制材料、施工机具需用量计划及技术培训计划，提出保证质量、安全及节约等的技术措施。2.3.4按平面及工艺要求设置临时设施，
33、修筑道路，在施工区域设置导墙；安装挖槽、泥浆制配、处理、钢筋加工机具设备；安装水电线路；进行试通水、通电、试运转、试挖槽、混凝土试浇灌。3、操作工艺3.1工艺流程(图3.1)图3.1多头钻施工及泥浆循环工艺3.2导墙设置3.2.1在槽段开挖前，沿连续墙纵向轴线位置构筑导墙，采用现浇混凝土或钢筋混凝土浇3.2.2导墙深度一般为12m，其顶面略高于地面50100mm，以防止地表水流入导沟。导墙的厚度一般为100200mm，内墙面应垂直，内壁净距应为连续墙设计厚度加施工余量(一般为4060mm)。墙面与纵轴线距离的允许偏差为10mm，内外导墙间距允许偏盖5mm，导墙顶面应保持水平。3.2.3导墙宜筑
34、于密实的粘性土地基上。墙背宜以土壁代模，以防止槽外地表水渗入槽内。如果墙背侧需回填土时，应用粘性土分层夯实，以免漏浆。每个槽段内的导墙应设一溢浆孔。3.2.4导墙顶面应高出地下水位1m以上，以保证槽内泥浆液面高于地下水位0.5m以上，且不低于导墙顶面0.3m。3.2.5导墙混凝土强度应达到70%以上方可拆模。拆模后，应立即将导墙间加木支撑至槽段开挖拆除。严禁重型机械通过、停置或作业，以防导墙开裂或变形。3.3泥浆制备和使用3.3.1泥浆的性能和技术指标，应根据成槽方法和地质情况而定，一般可按表3.3.1采用。泥浆性能指标表3.3.1项目性能指标检查方法一般地层软弱土层密度粘度胶体率稳定性失水量
35、pH值泥皮厚度静切力(1min)含砂量1.041.25kgL1822s95%0.05gcm330mL30min101.53.0mm30min1020mgcm298%0.02gcm320mL30min891.01.5mm30min2050mgcm24%泥浆密度秤500700mL漏斗法100mL量杯法500mL量筒或稳定计失水量仪pH试纸失水量仪静切力计含砂量测定器注：1.密度：表中上限为新制泥浆，下限为循环泥浆。一般采用膨润土泥浆时，新浆密度控制在1.041.05；循环程中的泥浆控制在1.251.30；对于松散易坍地层，密度可适当加大。浇灌混凝土前槽内泥浆控制在1.151.25，视土质情况而定；
36、2.成槽时，泥浆主要起护壁作用，在一般情况下可只考虑密度、粘度、胶体率三项指标；3.当存在易塌方土层(如砂层或地下水位下的粉砂层等)或采用产生冲击、冲刷的掘削机械时，应适当考虑，泥浆粘度，宜用2530s。3.3.2在施工过程中应加强检查和控制泥浆的性能，定时对泥浆性能进行测试，随时调泥浆配合比，做好泥浆质量检测记录。一般作法是：在新浆拌制后静止24h，测一次全项(含砂量除外)；在成槽过程中，一般每进尺15m或每4h测定一次泥浆密度和粘度。在槽结束前测一次密度、粘度；浇灌混凝土前测一次密度。两次取样位置均应在槽底以上200mm处。失水量和pH值，应在每槽孔的中部和底部各测一次。含砂量可根据实际情
37、况测定。稳定性和胶体率一般在循环泥浆中不测定。3.3.3泥浆必须经过充分搅拌，常用方法有：低速卧式搅拌机搅拌；螺旋桨式搅拌机搅拌；压缩空气搅拌；离心泵重复循环。泥浆搅拌后应在储浆池内静置24h以上，或加分散剂膨润土或粘土充分水化后方可使用。3.3.4通过沟槽循环或混凝土换置排出的泥浆，如重复使用，必须进行净化再生处理。一般采用重力沉降处理，它是利用泥浆和土渣的密度差，使土渣沉淀，沉淀后的泥浆进入贮浆池，贮浆池的容积一般为一个单元槽段挖掘量及泥浆槽总体积的2倍以上。沉淀池和贮浆池设在地上或地下均可，但要视现场条件和工艺要求合理配置。如采用原土造浆循环时，应将高压水通过导管从钻头孔射出，不得将水直
38、接注入槽孔中。3.3.5在容易产生泥浆渗漏的土层施工时，应适当提高泥浆粘度和增加储备量，并备堵漏材料。如发生泥浆渗漏，应及时补浆和堵漏，使槽内泥浆保持正常。3.4槽段开挖3.4.1挖槽施工前应预先将连续墙划分为若干个单元槽段，其长度一般为47m。每个单元槽段由若干个开挖段组成。在导墙顶面划好槽段的控制标记，如有封闭槽段时，必须采用两段式成槽，以免导致最后一个槽段无法钻进。3.4.2成槽前对钻机进行一次全面检查，各部件必须连接可靠，特别是钻头连接螺栓不得有松脱现象。3.4.3为保证机械运行和工作平稳，轨道铺设应牢固可靠，道碴应铺填密实。轨道宽度允许误差为5mm，轨道标高允许误差10mm。连续墙钻
39、机就位后应使机架平稳，并使悬挂中心点和槽段中心一致。钻机调好后，应用夹轨器固定牢靠。3.4.4挖槽过程中，应保持槽内始终充满泥浆，以保持槽壁稳定。成槽时，依排渣和泥浆循环方式分为正循环和反循环。当采用砂泵排渣时，依砂泵是否潜入泥浆中，又分为泵举式和泵吸式。一般采用泵举式反循环方式排渣，操作简便，排泥效率高，但开始钻进须先用正循环方式，待潜水砂泵电机潜入泥浆中后，再改用反循环排泥。3.4.5当遇到坚硬地层或遇到局部岩层无法钻进时，可辅以采用冲击钻将其破碎，用空气吸泥机或砂泵将土渣吸出地面。3.4.6成槽时要随时掌握槽孔的垂直精度，应利用钻机的测斜装置经常观测偏斜情况，不断调整钻机操作，并利用纠偏
40、装置来调整下钻偏斜。3.4.7挖槽时应加强观测，如槽壁发生较严重的局部坍落时，应及时回填并妥善处理。槽段开挖结束后，应检查槽位、槽深、槽宽及槽壁垂直度等项目，合格后方可进行清槽换浆。在挖槽过程中应作好施工记录。3.5清槽3.5.1当挖槽达到设计深度后，应停止钻进，仅使钻头空转而不进尺，将槽底残留的土打成小颗粒，然后开启砂泵，利用反循环抽浆，持续吸渣1015min，将槽底钻渣清除干净。也可用空气吸泥机进行清槽。3.5.2当采用正循环清槽时，将钻头提高槽底100200mm，空转并保持泥浆正常循环，以中速压入泥浆，把槽孔内的浮渣置换出来。3.5.3对采用原土造浆的槽孔，成槽后可使钻头空转不进尺，同时
42、头管或混凝土及接头面应留有100150mm间隙。纵向钢筋应布置在水平钢筋的内侧。为便于插入槽内，利钢筋底端宜稍向内弯折。钢筋笼的内空尺寸，应比导管连接处的外径大100mm以上。3.6.2为了保证钢筋笼的几何尺寸和相对位置准确，钢筋笼宜在制作平台上成型。钢筋笼每棱边(横向及竖向)钢筋的交点处应全部点焊，其余交点处采用交错点焊。对成型时临时扎结的铁丝，宜将线头弯向钢筋笼内侧。为保证钢筋笼在安装过程中具有足够的刚度，除结构受力要求外，尚应考虑增设斜拉补强钢筋，将纵向钢筋形成骨架并加适当附加钢筋。斜拉筋与附加钢筋必须与设计主筋焊牢固。钢筋笼的接头当采用搭接时，为使接头能够承受吊入时的下段钢筋自重，部分
43、接头应焊牢固。3.6.3钢筋笼制作允许偏差值为：主筋间距l0mm；箍筋间距20mm；钢筋笼厚度和宽目l0mm；钢筋笼总长度50mm。3.6.4钢筋笼吊放应使用起吊架，采用双索或四索起吊，以防起吊时因钢索的收紧力而目起钢筋笼变形。同时要注意在起吊时不得拖拉钢筋笼，以免造成弯曲变形。为避免钢筋吊起后在空中摆动，应在钢筋笼下端系上溜绳，用人力加以控制。3.6.5钢筋笼需要分段吊入接长时，应注意不得使钢筋笼产生变形。下段钢筋笼入槽后.临时穿钢管搁置在导墙上，再焊接接长上段钢筋笼。钢筋笼吊入槽内时，吊点中心必须对准槽段中心，竖直缓慢放至设计标高，再用吊筋穿管搁置在导墙上。如果钢筋笼不能顺利地摄入槽内，应
45、导管，其内径一般选用250mm，每节长度一般为2.02.5m。导管要求连接牢靠，接头用橡胶圈密封，防止漏水。导管接头若用法兰连接，应设锥形法兰罩，以防拔管时挂住钢筋。导管在使用前要注意认真检查和清理，使用后要立即将粘附在导管上的混凝土清除干净。3.7.3在单元槽段较长时，应使用多根导管浇灌，导管内径与导管间距的关系一般是：导管内径为150mm，200mm，250mm时，其间距分别为2m、3m、34m，且距槽段端部均不得超过1.5m。为防止泥浆卷入导管内，导管在混凝土内必须保持适宜的埋置深度，一般应控制在24m为宜。在任何情况下，不得小于1.5m或大于6m。，3.7.4导管下口与槽底的间距，以能
46、放出隔水栓和混凝土为度，一般比栓长100200mm。隔水栓应放在泥浆液面上。为防止粗骨料卡住隔水栓，在浇注混凝土前宜先灌入适量的水泥砂浆。隔水栓用铁丝吊住，待导管上口贮斗内混凝土的存量满足首次浇筑，导管底端能埋入混凝土中0.81.2m时，才能剪断铁丝，继续浇筑。3.7.5混凝土浇灌应连续进行，槽内混凝土面上升速度一般不宜小于2mh，中途不得间歇。当混凝土不能畅通时，应将导管上下提动，慢提快放，但不宜超过300mm。导管不能作横向移动。提升导管应避免碰挂钢筋笼。3.7.6随着混凝土的上升，要适时提升和拆卸导管，导管底端埋入混凝土面以下一般保持24m。不宜大于6m，并不小于1m，严禁把导管底端提出
47、混凝土上面。3.7.7在一个槽段内同时使用两根导管灌注混凝土时，其间距不应大于3.0m，导管距槽段端头不宜大于1.5m，混凝土应均匀上升，各导管处的混凝土表面的高差不宜大于0.3m，混凝土浇筑完毕，终浇混凝土面高程应高于设计要求0.30.5m，此部分浮浆层以后凿去。3.7.8在浇灌过程中应随时掌握混凝土浇灌量，应有专人每30min测量一次导管埋深和管外混凝土标高。测定应取三个以上测点，用平均值确定混凝土上升状况，以决定导管的提拔长度。3.8接头施工3.8.1连续墙各单元槽段间的接头型式，一般常用的为半圆形接头型式。方法是在未开挖一侧的槽段端部先放置接头管，后放入钢筋笼，浇灌混凝土，根据混凝土的
48、凝结硬化速度，徐徐将接头管拔出，最后在浇灌段的端面形成半圆形的接合面，在浇筑下段混凝土前，应用特制的钢丝刷子沿接头处上下往复移动数次，刷去接头处的残留泥浆，以利新旧混凝土的结合。3.8.2接头管一般用10mm厚钢板卷成。槽孔较深时，做成分节拼装式组合管，各单节长度为6m、4m、2m不等，便于根据槽深接成合适的长度。外径比槽孔宽度小1020mm，直径误差在3mm以内。接头管表面要求平整光滑，连接紧密可靠，一般采用承插式销接。各单节组装好后，要求上下垂直。3.8.3接头管一般用起重机组装、吊放。吊放时要紧贴单元槽段的端部和对准槽段中心，保持接头管垂直并缓慢地插入槽内。下端放至槽底，上端固定在导墙或
50、宜每隔2030mm拔出0.51.0m，如此重复。在混凝土浇灌结束后58h内将接头管全部拔出。4、质量标准4.1地下连续墙均应设置导墙，导墙形式有预制及现浇两种，现浇导墙形状有“L”型或倒“L”型，可根据不同土质选用。4.2地下墙施工前宜先试成槽，以检验泥浆的配比、成槽机的选型并可复核地质资料。4.3作为永久结构的地下连续墙，其抗渗质量标准可按现行国家标准地下防水工程施工质量验收规范GB50208执行。4.4地下墙槽段间的连接接头形式，应根据地下墙的使用要求选用，且应考虑施工单位的经验，无论选用何种接头，在浇注混凝土前，接头处必须刷洗干净，不留任何泥砂或污物。4.5地下墙与地下室结构顶板、楼板、