病情描述：补血最快的菜谱大全是什么
徐炳国副主任医师
南京市第一医院中医针灸科
1.菠菜炒猪肝：
每100克菠菜中含有2.7毫克的铁。
做法：将菠菜焯水备用，猪肝切片用料酒、盐腌制，然后翻炒至变色，再加入菠菜一起翻炒均匀即可。
2.红枣银耳汤：
红枣每100克含铁2.3毫克，并富含维生素C，可提高铁的吸收率。
银耳具有滋补作用。
做法：银耳泡发后与红枣一同煮沸，炖至银耳软烂即可。
3.黑豆排骨汤：
黑豆每100克含铁10.9毫克，同时富含蛋白质。
排骨提供优质蛋白质，促进铁的吸收。
做法：黑豆提前浸泡，排骨焯水后与黑豆同煲，直至排骨酥烂。
4.瘦肉菠菜羹：
瘦肉（例如牛肉）富含血红素铁，每100克牛肉含铁约2.6毫克。
菠菜含有丰富的非血红素铁。
做法：瘦肉剁成末，与切碎的菠菜一起煮成稠羹。
5.枸杞鸡蛋汤：
枸杞每100克含铁9毫克，并能保护肝脏。
鸡蛋含丰富的蛋白质和其他营养素。
做法：鸡蛋打散，枸杞清洗干净，煮开水后放入枸杞，稍煮片刻后倒入蛋液。
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