热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳。同时热量是能量的一种度量，指的是食物和饮料中的能量量，或者你燃烧的能量量。
根据你的生活地点及人们的生活习惯，能量也可以用千卡（kcal）和千焦耳（kJ）来测量。这会造成混乱，特别是当你在计算卡路里或比较各种食物和饮料的卡路里含量时。
本文介绍了热量是什么，它们与kcal和kJ的比较，以及如何转换两者。
主要差异
说到卡路里，它们可能是“小”或“大”。
如果卡路里中的“c”是大写的，它表示一个大卡路里，如果是小写，它表示一个小卡路里。
一个大热量估计了将1kg（2.2lb）水的温度提高1°C（34°F）所需的能量值。kcal通常指的就是大卡。
另一方面，一个小热量估计了将1克（0.035盎司）的水温度提高1°C（34°F）所需的能量量。
根据这些定义，1大卡路里等于1000小卡路里，1公斤等于1000克。
为了避免大热量和小热量之间的混淆，人们认为，千卡这个词的前缀“千”是指1000——是指一个大卡路里。
然而，在物理和化学研究之外，小热量这个术语现在很少被使用。
相反，卡路里-资本化或不使用-和kcal是互换使用的，指的是与食物或能量消耗的相同的能量与运动。
因此，你不需要转换它们，因为1千卡等于1卡路里的营养。
热量也可以用千焦耳（kJ）表示。
1大卡路里（kcal）等于4.18kJ或4184焦耳（J）,即1大卡=4.18千焦。
要从卡路里转换成kJ，需要将大卡路里乘以4.18。相反，要从kJ转换为卡路里，将kJ除以4.18。
例如，中型香蕉（118克）提供105大卡路里（kcal）或439kj的能量（热量）。
摘要
在营养和运动方面，千卡（kcal）和卡路里等于相同的能量。热量也可以表示为千焦耳（kJ），一千卡或1卡路里等于4.18kJ。
这些术语是如何使用的？
条例要求食品和饮料制造商在其产品上贴上营养事实标签。它列出了该项目每服务或重量所含能量的数量（3生锈的源）。
营养事实标签有助于告知您包装食品和饮料的健康性，以及它们是否含有因过敏、不耐受或个人喜好而可能需要避免的成分。
根据您的居住位置，营养事实面板可以以卡路里、kcal、kJ或它们的组合来表示食品或饮料的能量值。
以下是国家列表，以及它们用于能量的标签：
美国：卡路里
加拿大：卡路里
欧洲联盟（欧盟）：kJ和kcal
澳大利亚和新西兰：kJ或kJ和kcal
中国：千焦
制造商根据所含的能量供应营养物质来确定食品或饮料所含热量。
三种主要的能量供应营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪。
蛋白质和碳水化合物每克提供约4卡路里（16.7kJ），而脂肪提供每克9卡路里（37.6kJ）。
酒精也提供7卡路里（29.3kJ）每克。
制造商将其四舍五入到最接近的1克增量，因此如果您要量化每个大营养素的卡路里或kJ数量，它们的相加量可能与营养标签上列出的数字略有不同。
此外，含有纤维的食物的营养标签，被归类为碳水化合物，可能含有的热量可能比你计算的要少。
这是因为纤维，根据类型，要么消化不了，要么消化不良，从而贡献零或很少卡路里。
大多数包装食品和饮料都含有营养标签，其中列出了该产品所含能量的卡路里、千卡、千焦或其中的某些组合。
总结
热量是衡量营养和运动能量的一种指标。
热量和kcal可互换使用，并指相同的能量量。
热量或kcal也可以用kJ来测量，一大卡路里（kcal）等于4.18kJ。
中餐烹饪
1999-5999元
西点蛋糕
1699-8699元
西式烹调
1399-6499元
短期课程
1099-3699元
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
抗坏血酸钠对食品蓬松度的影响
红皮香蕉和黄皮香蕉有什么区别
甘蔗和甜菜做的糖哪个好
茄果类蔬菜有哪些
【新生干饭集锦】不盘点不知道，新生大课堂里还藏着这些美食！
公益助学|西安新东方新起点-助梦公益助学金申报通道已开启
【欢迎新同学】快来围观西安新东方金鼎大厨专业开班典礼！
【技能筑梦升学有道】西安新东方中招会现场盛况空前！
专为高中生定制化打造的中餐烹饪专业，培养烹饪技能型人才，毕业可考取烹饪技能证书，入学定向培养，毕业好工作！
培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种面包.蛋糕.饼干.巧克力等制作技术，符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标。
【外籍大师课堂】ChefAlbert|与国际接轨，学习专业技术，让技能沉淀，开阔行业新视野->新东方西点烘焙,成就西点达人
西安新东方外籍大师课堂|与国际接轨，学习专业技术【ChefAlbert】
【家长鉴证会第十期】—红毯篇|笑意盈盈，共踏“成长”红毯；斗志昂扬，鉴证“成长”未来
西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-红毯篇
【家长鉴证会第十期】—技能篇|熟练的刀工、气势宏伟的翻锅，孩子们的表现都出乎了家长的意料，也让每个家长的心中满是欣喜
西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-技能篇
【家长鉴证会第十期】—感恩篇|家庭，是心灵的港湾，给予温暖与支持；学校，是前行的动力，激发卓越的追求。西安新东方鉴证学子成长，家校共育人才。
西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-感恩篇