1、食材读音为shícái，意思是做饭、做菜用的原材料。
2、汉字解释：(1)、食<名>(会意。从饣皂，饣声。本义：饭，饭食)同本义[cookedcereals，especiallyrice；food]食，饣米也。--《说文》。按，六谷之饭曰食。掌王之食饮。--《周礼·膳夫》。注：“饭也。”治其粮与其食。--《周礼·廪人》。注：“止居曰食。”共王及后之六食。--《周礼·馔人》。注：“六谷之饭。”小人有母，皆尝小人之食矣。--《左传·隐公元年》甘其食，美其服。--《老子》孟尝君使人给其食用，无使乏。--《战国策·齐策》食非多品，器皿非满案，不敢会宾友。--宋(2)、材<名>(形声。从木，才声。本义：木材，木料)同本义[timber]材，木梃也。--《说文》五曰材贡。--《周礼·太宰》驾而乘材。--《国语·晋语》。注：“横木也。”无所取材。--《论语》。郑注：“无所取于桴材。”自吾执斧斤以随夫子，未尝见材如此其美也。--《庄子·人间世》材朴委积兮。--《楚辞·九章·怀沙》因造玉清宫，伐山取材。--宋·沈括《梦溪笔谈》又如：木材；材器(材木与器物)泛指原料、材料[material]饬化八材。--《周礼·太宰》。注：“珠、象、玉、石、木、金、
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