从百看不厌的角度来说，食神应该代表了星爷喜剧片的最高水平。
它的故事桥段，笑星笑点，音乐画面，以及节奏剪切，都堪称一流。
尤其是食神争霸赛开始那段，史蒂芬周一面赶去参赛一面回忆在少林寺里的经历，画面切换非常具有戏剧性。
可你知道吗？
片中的史提芬周原型就是香港“食神”戴龙。
食神这个称号，对戴龙来说真的不虚。
电影中食神周星驰对美食的追求，跟现实中戴龙的坚守一模一样。
即使潦倒之后去吃街边摊的面，也要苛求汤鲜、丸爽、萝卜够味。
他认为，“这是一个好厨师必须具备的质素，一种对美食本能的绝对敏感，不能因为境况的变化而有丝毫的减弱。”
他最得意的两道菜，分别是皇帝炒饭和食神牛腩。
食神牛腩备受李嘉诚、霍英东等巨贾喜爱，其秘方，还被雕爷以500万元独家买断。
1997年香港回归当晚，戴龙还是国宴行政总厨，这两道菜也都出现在当时的国家领导人面前。
据说，澳门赌王何鸿燊曾为了吃上一碗他亲手做的皇帝炒饭，不惜花费5000港币。周星驰也是因此产生灵感，以其为原型打造了1996年的喜剧电影《食神》。
不只如此，戴龙本人还在电影里客串演出了一把。
就是刚开头比赛的时候，那个被周星驰，以“炒饭没有用隔夜的米饭”为由，给了零分的名厨。
当然，周星驰是先大加赞赏了一番，而那段评语，“居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。”就是现实中的戴龙，对美食的坚守。
在影片高潮部分的食神大赛中，史蒂夫·周和唐牛的厨艺大比拼其实并没有展示美食的细节，而是加入了武侠小说中才有的玄幻武功，成了变相的动作戏。
其实这碗叉烧饭，戴龙师傅的“食神叉烧”店里真的有在卖，售价是80港元一碗。
虽然被质疑卖贵了一点，但戴龙师傅亲自回复，解释说因为选料很精心，就连米都用最好的，卖这个价钱很良心，别的地方是吃不到的。
最有趣的还是那颗卖遍全港，“好食新奇又好玩”的爆浆撒尿牛丸，虽然是电影的虚构，食神戴龙却由此得到灵感，真的自创了一道菜式叫做“鹅肝酱灌汤虾丸”。
今年71岁的戴龙，不做菜的时候打扮入时，不明真相的人，一定不会把他与厨师联系起来，甚至能在他身上，看出几分明星的影子。
其实在电影《食神》拍完之后，他也还在另外的几部影视剧里跑过龙套。不过那都是一时新奇，之后再有剧组邀请就全部拒绝了。他说自己就是一个厨子，做饭才是一辈子最开心的事。