今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
一、农家小炒鸡
材料
大鸡腿1个，腌肉料适量，线椒5个，胡萝卜1/3根，草菇6个，调味料适量
做法：
1、鸡腿剔骨切成小块，放入腌肉料（1勺料酒，1勺生抽，1/2勺老抽，1勺蚝油，1勺生粉拌匀腌制半小时）。
2、线椒、草菇、胡萝卜改刀切小块，胡萝卜块和草菇块焯水一下捞出备用。
3、炒锅放油，放入姜丝、干辣椒丝、花椒爆香后放入鸡肉丁翻炒均匀，倒入胡萝卜和草菇继续翻炒一下，加入调味料（生抽1勺，蚝油1勺，盐1勺）炒匀，最后放入线椒翻炒一下，倒入水淀粉勾芡即可。真的是超级香辣嫩滑，非常好吃，强烈推荐给喜欢辣的朋友们
二、农家小炒肉
食材：
五花肉1小块、蒜瓣、青红辣椒、大蒜叶、豆豉2勺、料酒、生抽2-3勺、糖少许。
1、五花肉切薄片、蒜切片、辣椒大蒜叶切段。
2、锅中倒少许油，下五花肉煸炒至变色，加料酒继续炒至肉片卷曲，微微金黄，装出备用。
3、锅内留底油，下蒜片、青红椒炒至变软。
4、加豆豉、肉片、生抽、糖调味，出锅前放大蒜叶，炒匀即可出锅！
5、注意的是，肉片一定要炒至金黄，把肥油爆出，口感才不会油腻。青红椒炒到虎皮状，会更入味更好吃！豆豉咸了，我就放了点生抽和糖调味，你们依口味、食材多少适当添加盐、生抽吧！
三、耗油小青菜
用料：
小青菜一把（菜苔也是一样的）、蚝油、生抽、白糖、大蒜、食用油
1、准备一把小青菜，择洗干净备用。
2、大蒜2瓣去皮切成末一勺蚝油，半勺生抽，少许白糖，兑入半碗温水，搅拌均匀待用。
3、烧开一锅水，加少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。用筷子夹出，盘中摆好。
4、另起锅，倒入少许油烧热，下蒜末炒出香味。
5、倒入调好的蚝油酱汁，煮开后调小火稍煮至汤汁粘稠，把煮好的汤汁连同蒜末盛到青菜上即可。
6、上桌开吃喽，清脆碧绿的小青菜，光看就快让人流口水了，秋天这菜常给家人吃，爽口鲜嫩营养好，这么做老人孩子都爱吃，赶紧来试试吧！
四、口蘑木耳小炒肉
所需食材：口蘑8-10个生抽2勺蚝油1勺干木耳8克糖少许葱1根猪肉120克食用油适量料酒1勺胡椒粉少许水淀粉40克玉米淀粉1勺蒜2瓣盐少许
1、猪肉切片加一勺生抽、料酒、玉米淀粉、少许胡椒粉和盐抓匀，淋一勺食用油拌匀腌制十分钟。
2、黑木耳泡发摘洗干净，口蘑切片，准备葱花和蒜末。
3、木耳放沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水。另起油锅放入肉片炒至变色断生盛出。
4、炒香葱花和蒜末，放入口蘑翻炒变软，再放木耳大火混合翻炒，调一勺生抽、蚝油和少许糖。
5、肉片倒回锅中混合翻炒，淋入水淀粉翻炒均匀，撒葱花即可。
五、香菇素炒土豆片
所需食材：土豆280克干香菇5朵小葱2根小米辣1个大蒜2瓣姜1片豆瓣酱1大勺老抽1小勺清水2大勺食用油适量
1、土豆去皮切片冲洗掉表面淀粉，香菇泡发切片，准备葱段、辣椒圈、蒜末和姜末。
2、土豆片下入沸水中焯烫两分钟捞出过凉水，起油锅炒香姜蒜末和小米辣，放香菇大火快速翻炒。
3、再将土豆片放进锅中翻炒均匀，加豆瓣酱、老抽和清水翻炒，改小火烧两分钟。
4、汤汁基本收干后撒葱段，翻炒均匀关火即可。酱香浓郁又下饭的香菇素炒土豆片就做好了，端上桌比大鱼大肉还抢手哟
六、蚝油黄瓜培根
所需材料：黄瓜1根，培根4片，蒜10克，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量
1、培根切成小片，黄瓜洗净先斜切段再切成片，蒜切片
2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入培根，翻炒至培根微微卷起
3、放入蒜片和黄瓜，翻炒1分钟
4、加入蚝油、白糖、鸡精、盐，翻炒均匀即可
5、注意的是，黄瓜和培根可切成自己喜欢的形状。黄瓜不宜炒太久，容易出水，会影响口感。调料随自己口味调整。