自噬是细胞更新和自我进食的过程，就像身体里住了一个扫地机器人，看到垃圾就开动。
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自噬就是身体自发地清理衰老的细胞器和蛋白质的过程，让你更健康、更年轻。
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但是，你知道吗？自噬能做的不止如此。
但是，这些取决于自噬的种类。
那么自噬究竟有多少种呢？它们各自的功效又是什么？我们一起来看看。
人们对自噬的认识，是随着细胞研究深入的，细胞内有个细胞器叫溶酶体，主要是溶解细胞器碎片，然后发现了相同作用的自噬体。
最出名的是，2016年日本科学家大隅良典发现了细胞自噬的理论基础，并获得了诺贝尔奖。
现在科学家们确定，自噬主要分巨自噬、微自噬和伴侣分子介导自噬，其中巨自噬又细分为本体自噬和选择性自噬。
选择性自噬：顾名思义就是有选择性地降解特定的目标，比如受损的线粒体等，这里面对我们参考意义最大的可能是脂自噬。
→巨自噬和微自噬
首先，伴侣分子介导自噬是一个非常复杂和特异的途径，主要通过伴侣依赖性蛋白决定降解什么，与其他自噬很不一样，在此不做赘述。
主要来看看巨自噬和微自噬的区别，在于自噬方式不同，分别是吞噬和内陷。
巨自噬与微自噬作用过程的对比
巨自噬是主要的自噬途径，主要用于清除受损的细胞器或未被使用的蛋白质，可以说都是大分子。
简单描述一下，自噬细胞先吞噬该大分子，然后在大分子周围形成自噬体，自噬体穿过细胞质到达溶酶体并与它融合，溶酶体释放自噬体内的清除物质。
微自噬不是这样，通过内陷发生。先把小分子物质直接包裹到溶酶体中，然后溶酶体膜向内折叠，就把小分子给“挤”死了。
→本体自噬和选择性自噬
巨自噬是清除细胞废物的主要方式，根据目标不同，分为本体和选择性自噬。
本体自噬一般是降解目标的整体，比如病毒和感染细胞，对我们来说这是敌人，根本就不用细分哪个细胞器能用，适合整体清掉。
选择性自噬则要确定特异的降解目标，比如线粒体自噬只清理受损的线粒体。
首先是对人体的保护，比如上面提到的病毒和细菌，当然还有免疫作用。
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自噬的另一大作用，就是对受损细胞的处理，既能修复又能清除。
对于受损不太严重的细胞，自噬可以降解受损的细胞器、细胞膜和蛋白质；受损严重的如衰老细胞，自噬会调控程序性细胞死亡。
→影响自噬的因素？
虽然这么说有点不好听，但是理论上越差劲的环境，越激活自噬。
说到感染就不得不提炎症，炎症调节剂控制自噬调节剂。
包括病理性的骨关节炎、肠病、牙周炎甚至败血症，也包括无症状的慢性炎症。
这些都是外部因素，内部因素也有如氨基酸不足。体内某种氨基酸不足时，自噬就会增加以分解特定的蛋白质。
要注意的是，氨基酸不足可能是身体内部原因，比如生病或者营养不良；更常见的是外部饮食原因，摄入的特定氨基酸不足。
对于减肥和减脂的小伙伴来说，脂自噬简直是太有帮助了，轻轻松松瘦。
→脂自噬
为什么说脂自噬对我们最有意义呢？当然是因为它降解脂质和脂肪细胞啊。
脂自噬通过溶酶体中的“酸”脂解作用，可以降解脂肪酸、甘油三酯和胆固醇。
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先说一句泼冷水的话，不存在特定的免疫自噬，也不存在特定的最佳自噬。
→免疫自噬
但是自噬在免疫中的广泛作用，可以统称为“免疫自噬”。
上面介绍过巨自噬的吞噬机制，能够吞噬的不只是人体的老旧蛋白质，还有病毒、细菌等，这也是免疫机制的一部分。
免疫自噬有一点很特别，就是特别依赖肠道健康。
因为70%的免疫系统位于肠道内，可能很出人意料，但是肠道有”第二大脑“之称。
所以，有利于肠道健康和抵抗炎症的食物，对免疫自噬效果特别好，例如十字花科蔬菜、蘑菇和植物多酚、姜黄素等。
而且，自噬的一个关键通路AMPK，能够加强巨自噬这种异体吞噬的能力。
但是这一次，我们要认真探讨一下哪种自噬对长寿最好？
→线粒体自噬
衰老主要理论之一是线粒体衰老理论，理论依据是衰老最先由线粒体开始，由于线粒体功能的恶化而发生。
导致线粒体退化的原因很多，比如高糖饮食、污染、压力等等，都会产生活性氧，积累过度产生氧化应激，氧化应激第一个伤害的就是线粒体。
线粒体自噬可以自动清除掉那些退化的线粒体，还是针对性清除，专业团队啊。
→巨自噬
看到这里，你可能被种草了，恨不能马上开启自噬？别着急。
自噬其实是一个微妙的过程，不建议过度断食激活自噬，或者让身体依赖自噬。
自噬过度或者不受控制也会导致疾病，比如神经退行性疾病，包括阿尔兹海默症、青光眼等。
还有大家都害怕的癌症，自噬可以提高细胞的抗压能力，但是在肿瘤中提高抗压力可不是什么好事，对放射线的抵抗力反而高了。
更重要的是，一些病毒特别狡猾，已经进化到阻止自噬防御，并且反过来利用自噬生存和生长，比如艾滋病毒、疱疹病毒等。