功能介绍食物热量是多少，摄入大卡有计划，看听问写都可以，小糖菇凉关爱你~
饮食定量的“量”是生的还是熟的？相信这个问题困扰了不少新糖友吧？
我们常说糖尿病饮食是定量饮食，而这个食物的“量”无论是主食还是副食，通常指的是生重。
因为糖尿病患者选择的烹调方法不同，使熟后的重量有一定的区别，如同样是50克的大米，做成粥的话可能是200克或更多，要看粥的稠度；做成米饭的话可能是100~150克，这要根据患者喜欢吃软一点还是硬一点的米饭。又如50克的面粉，做成馒头可达到70克，做成花卷可达到75克，而做成包子就不好称重量了，要看馅的多少。
所以，用生重来表示食物的重量，更准确。大家开始时先称出一定的生重，然后做熟后，再称一下重量，就可以知道熟后的重量相当于生重的重量了。
发表于：2015-09-13
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